Cuando se habla sobre los platos del Extremo Oriente, arroz es inevitable, carne de pollo es usual, pero hay los ingredientes pequeños que son importantes, como sésamo y mostaza, que producen los sabores especiales.
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| 600 g | de filetes de pollo |
|---|---|
| un poco de | de sal |
| 3 cucharas | de sésame |
| 3 cucharas | de crema de leche |
| 3 cucharas | de mostaza |
| 300 g | de champiñones frescos |
| 1 cucharas | de salsa de soya |
| 0.3 dl | de aceite de olivas |
| un poco de | de pimienta |
| 2 dientes | de ajo |
Preparación
Lava, seca y corta un pollo en trozos.
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Unta mostaza en los trozos de pollo.
Puedes untar con cepillito cada un trozo de pollo (la foto 1) o poner mostaza en el vcuenco con carne y mezclar todo (la foto 2).
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Corta champiñones en hojuelas finas.
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Freír
Vierte aceite en sartén y caliéntelo.
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Reparte proporcionalmente los trozos de carne en sartén y fríelos para obtener el color amarillo oscuro.
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Añade salsa de soja.
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Vierte 0.5 dcl de agua en el sartén y deja para hervirse por 10 - 15 minutos más. Después de esto, saca la carne en una vasija.
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Freír sésame y champiñones
Caliente aceite nuevamente y fríe sésame aproximadamente por 30 segundos.
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Añade los champiñones, vierte un poco de agua, sala y deja para hervirse por 10 minutos.
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Añade 2 cucharadas de crema de leche a los champiñones, mézclalos y vuelve la carne en sartén.
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En el fin, añade ajo blanco.
Delicioso 10.09.2009 15:18
Lo preparé con una guarnición de arroz y he deleitado a mis comensales.Hoy la volví a preparar y aún con champigniones de lata queda excelente (no tenia frescos :( )
Recomiendo esta receta. Es fácil y contiene una pizca oriental que le confiere un perfil diferente.
La comida 31.08.2009 11:37
Oh que rico se ve