Crepes
Info
- Varios
- Servir para: 4 persona(s)
- Dificultad:
- Preparación: 30min
Opcije
Es casi imposible que nunca preparaste crepes o, por lo menos, tentabas a prepararlas. Lo más inconveniente en todo eso es que nunca puedes saber cuantas piezas obtendrás en el fin del proceso, bien que aunque sigues la receta literalmente, especialmente después que todas las recetas te avisan a añadir exactamente “aproximadamente tanta cantidad de esto” o “aproximadamente tanta cantidad de aquello”. Aquí está una receta en que ninguna vez no será escrita la palabra “aproximadamente”, y obtendrás exactamente 20 crepes de tamaño medio. Si obtendrás una crepe más o una menos, debe ser que no tomaste la sartén de tamaño propio.
Ingredientes:
| 20 g | de azúcar de vainilla |
| 1 l | de leche |
| pellizco | de bicarbonato sodíco |
| 3 | huevos |
| 1 cuchara | de azúcar |
| 20 cucharas | de harina |
| pellizco | sal |
| 1 tacita | de aceite de girasol |
Preparación de masa
Toma 3 huevos y rómpelos en vasija en que vas a preparar una masa.
Añade azúcar, sodio-carbonato, sal y vainilla-azúcar (20g).
Unta aceite, harina y leche.
Bate masa con batidora.
Una masa para crepes puedes batir a la mano, pero en este caso tienes la posibilidad grande por nacimiento de grumitos. Si decidas batir sin batidora, añade la leche gradualmente mezclando en el mismo tiempo. En ninguna manera no viertas toda la leche en el mismo momento.
Freír las crepes
Unta la masa preparada con cucharada en sartén calentado bien.
Fríe las crepes sin aceite cuando usas tefal sartén.
Vierte agua en masa cuando está demasiado espesa.
Fríe las crepes algunos minutos por cada lado.
Toma 3 huevos y rómpelos en vasija en que vas a preparar una masa.
;)
Añade azúcar, sodio-carbonato, sal y vainilla-azúcar (20g).
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Unta aceite, harina y leche.
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Bate masa con batidora.
;)
Una masa para crepes puedes batir a la mano, pero en este caso tienes la posibilidad grande por nacimiento de grumitos. Si decidas batir sin batidora, añade la leche gradualmente mezclando en el mismo tiempo. En ninguna manera no viertas toda la leche en el mismo momento.
Freír las crepes
Unta la masa preparada con cucharada en sartén calentado bien.
Fríe las crepes sin aceite cuando usas tefal sartén.
;)
Vierte agua en masa cuando está demasiado espesa.
Fríe las crepes algunos minutos por cada lado.
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¡Buen provecho!
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postre