Filetes de pescadilla con verduras
Info
- Varios
- Servir para: 2 persona(s)
- Dificultad:
- Preparación: 30min
Opcije
El ente de este plato rico y aromático son lenguado, verduras y, claro, vino. Si añades a este plato la atmósfera que merece, algunas velas inflamadas y una rosa, y la cena romántica para la persona querida puede empezar.
Ingredientes:
| 8 | filetes de pescadilla |
| 100 ml | de vino blanco |
| 8 | zanahorias |
| 3 | cebollas |
| 8 | de raÃz de perejil |
| 2 cucharas | de zumo de limón |
| 1 | puerro |
| 50 g | de apio |
| 8 | de perejil |
| a pedir de boca | sal |
| 1 | de corteza de limón |
| a pedir de boca | de pimienta |
Preparación de verduras
Descorteza cebolla y córtala en discos finos.
Limpia zanahoria y córtala en cubitos.
Limpia perejil y córtalo en cubitos.
Limpia apio y córtalo en cubitos.
Corta puerro en anillos.
Cocción
Calienta vino blanco en una vasija refractaria de tamaño adecuado.
Regla la verdura en la vasija: el puerro, la cebolla, el apio, la zanahoria y, en el fin, el perejil.
Hierve el plato por 10 minutos.
Después de eso, añádele la corteza de limón y sazona el plato con sal y pimienta.
Trasiga filetes con zumo cÃtrico, sálalos y réglalos en la vasija con verduras.
Hiérvelo por 5 minutos más.
Descorteza cebolla y córtala en discos finos.
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Limpia zanahoria y córtala en cubitos.
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Limpia perejil y córtalo en cubitos.
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Limpia apio y córtalo en cubitos.
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Corta puerro en anillos.
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Cocción
Calienta vino blanco en una vasija refractaria de tamaño adecuado.
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Regla la verdura en la vasija: el puerro, la cebolla, el apio, la zanahoria y, en el fin, el perejil.
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Hierve el plato por 10 minutos.
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Después de eso, añádele la corteza de limón y sazona el plato con sal y pimienta.
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Trasiga filetes con zumo cÃtrico, sálalos y réglalos en la vasija con verduras.
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Hiérvelo por 5 minutos más.
¡Buen provecho!
paulina