Kebab argentino
Info
- Argentina
- Servir para: 2 persona(s)
- Dificultad:
- Preparación: 90min
Opcije
Aquà descubrirás una de las combinaciones más frecuentes y más populares, la combinación de carne y patatas. La forma es diferente que la forma que esperas cuando se habla sobre kebabs, pero cuando se habla sobre sabor, no te preocupes, todas tus esperas van a estar satisfechas.
Ingredientes:
| Kebabs: | |
|---|---|
| 300 g | de carne molido |
| 300 g | patatas |
| 1 manojo | hoja de perejil |
| un poco de | de bicarbonato sodÃco |
| 2 | huevos |
| un poco de | de pimienta |
| Salsa: | |
| 100 ml | de nata liquida |
| 1 manojo | hoja de perejil |
| 100 ml | de mayonesa |
| 1 diente | de ajo |
Preparación de salsa
Pon mayonesa en una vasija de tamaño medio y añade crema de leche.
Añade un poco de perejil.
Añade el ajo desmenuzado y pon capa preparada en esta manera en refrigerador.
Preparación de masa para kebabs
Lava las patatas y cuécelas con corteza por 30 minutos.
Cuando están cocidas, déjalas para enfriarse un poco y descortézalas. Ralla las patatas en un rallador grueso(para manzanas).
Pon las patatas y carne molido en una vasija más grande para mezclar los ingredientes más fácil.
Añade un huevo y una yema y deja el segundo blanco para usarlo después.
Pon un poco de bicarbonato (en el pico de cuchillo) y añade el perejil desmenuzado.
Pimienta la masa y mezcla todo bien.
Formación y preparación de kebabs
Reparte la masa en seis partes iguales. Forma cada kebab para obtener la forma de prisma. Este kebab no tiene la forma común de cilindro, sus márgenes son afilados.
Pon los kebabs formados en refrigerador por 30-60 minutos para que se estreche la masa.
Esta forma de kebabs da aspecto más atractivo a tu plato.
Envuelve los kebabs en migas de pan.
Bate el blanco y unta los kebabs.
FreÃr
Caliente aceite y frÃe los kebabs.
Servir
Deja los kebabs para enfriarse un poco y sÃrvelos con salsa.
Pon mayonesa en una vasija de tamaño medio y añade crema de leche.
;)
Añade un poco de perejil.
;)
Añade el ajo desmenuzado y pon capa preparada en esta manera en refrigerador.
;)
Preparación de masa para kebabs
Lava las patatas y cuécelas con corteza por 30 minutos.
;)
Cuando están cocidas, déjalas para enfriarse un poco y descortézalas. Ralla las patatas en un rallador grueso(para manzanas).
;)
;)
Pon las patatas y carne molido en una vasija más grande para mezclar los ingredientes más fácil.
;)
Añade un huevo y una yema y deja el segundo blanco para usarlo después.
;)
Pon un poco de bicarbonato (en el pico de cuchillo) y añade el perejil desmenuzado.
;)
;)
Pimienta la masa y mezcla todo bien.
;)
;)
Formación y preparación de kebabs
Reparte la masa en seis partes iguales. Forma cada kebab para obtener la forma de prisma. Este kebab no tiene la forma común de cilindro, sus márgenes son afilados.
Pon los kebabs formados en refrigerador por 30-60 minutos para que se estreche la masa.
;)
Esta forma de kebabs da aspecto más atractivo a tu plato.
Envuelve los kebabs en migas de pan.
;)
;)
Bate el blanco y unta los kebabs.
;)
;)
FreÃr
Caliente aceite y frÃe los kebabs.
;)
Servir
Deja los kebabs para enfriarse un poco y sÃrvelos con salsa.
¡Buen provecho!
Diego