Rollitos de pescadilla
Info
- Varios
- Servir para: 2 persona(s)
- Dificultad:
- Preparación: 30min
Opcije
Todo lo que necesitas para preparar ésta especialidad ya tienes o puedes suministrar muy rápido. Con unos vasos buenos y una botella de vino blanco tendrás una cena interesante y elegante…
Ingredientes:
| 500 g | de pescadilla |
| 1 | calabacÃn |
| 6 láminas | de panceta |
| 6 | ciruelas pasas |
| 6 | almendras |
| 1 | limón |
| un poco de | de aceite |
| un poco de | sal |
Preparación
Hace un corte al costado en ciruela pasa, saca el carozo y reemplázalo con una almendra.
Puedes usar higos o dátiles secos en vez de ciruelas pasas y nueces, avellanas o cacahuetes en vez de almendras.
Hace unos filetes finos de la pescadilla, rocÃalos con zumo de limón y sálalos.
Pela el calabacÃn y córtalo en lonchas finas longitudinales.
Pon un filete de pescadilla y una ciruela rellena en una loncha de calabacÃn y enrola la loncha.
Envuelve el rollito con una lámina de panceta y fÃjalo con palillo.
Caliente aceite y frÃe los rollitos tapados por unos minutos y, después, dóralos brevemente por todos lados a fuego alto.
Puedes usar aceite de oliva para freÃr.
Servir
Saca los rollitos fritos de sartén, saca los palillos y sÃrvelos calientes.
Hace un corte al costado en ciruela pasa, saca el carozo y reemplázalo con una almendra.
;)
;)
;)
Puedes usar higos o dátiles secos en vez de ciruelas pasas y nueces, avellanas o cacahuetes en vez de almendras.
Hace unos filetes finos de la pescadilla, rocÃalos con zumo de limón y sálalos.
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Pela el calabacÃn y córtalo en lonchas finas longitudinales.
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Pon un filete de pescadilla y una ciruela rellena en una loncha de calabacÃn y enrola la loncha.
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Envuelve el rollito con una lámina de panceta y fÃjalo con palillo.
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Caliente aceite y frÃe los rollitos tapados por unos minutos y, después, dóralos brevemente por todos lados a fuego alto.
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Puedes usar aceite de oliva para freÃr.
Servir
Saca los rollitos fritos de sartén, saca los palillos y sÃrvelos calientes.
¡Buen provecho!
