Moramo priznati da veći deo nas, nažalost, ne može da se pohvali da često kupuje svež ananas. U principu, ni onaj konzervirani ne kupujemo baš svaki dan pa šta onda tek reći za svež. Posledica toga su naravno brojne nedoumice koje imamo kada je ova voćka u pitanju, a koje nas, u retkim momentima kada i pomislimo da je kupimo, uglavnom odvrate od te namere.
Sećam se mog prvog susreta sa svežim ananasom. Da budem iskrena, nisam baš bila sigurna ni šta bih s njim pa je jadan stajao u frižideru danima i postao nešto što teško da može da se nazove „svež ananas“ dok nisam konačno rešila da ga napadnem.
Pomenuti ananas sam dobila na poklon tako da, u tom slučaju, nije postojao problem oko kupovine istog. Pre toga mi je nekoliko puta padalo na pamet da ga i sama kupim, ali sam bila prilično nesigurna kako da ga odaberem pa sam na kraju uvek odustajala. Zato, evo nekoliko saveta koji će Vam pomoći da se ne snebivate ispred tezge sa voćem nego da odaberete kvalitetan i zreo ananas kao da to radite svaki dan.
Najpouzdaniji metodNajpouzdaniji metod je da jednom rukom pridržite ananas, a drugom nežno povučete jedan od centralnih listova. Ukoliko ga lako iščupate, to je siguran znak da je ananas zreo.
Pošto se sigurno mnogi od Vas u početku neće osećati baš prijatno da čerupaju ananas na sred pijace ili marketa, izložiću ovom prilikom i drugi, mada manje pouzdan, metod za prepoznavanje zrelosti ove jako ukusne voćke.
Dobro osmotriteDobro osmotrite ananas na koji ste se nameračili. Zreo ananas ćete prepoznati po jarkoj boji ploda i tamno zelenim listovima. Ako su listovi braonkasti, a plod flekav ili mutan, bolje izaberite neki drugi.
uzmite ga u ruke i pažljivo ga opipajte Ako je odabrani ananas prošao ovu vizuelnu kontrolu, pređite na sledeći nivo – uzmite ga u ruke i pažljivo ga opipajte. Trebalo bi da bude debeljuškast i nekako „težak za svoju veličinu“. Površina mora delovati mekana, ali nikako ne sme da se ulubljuje pod prstima.
pomirišite ga s donje straneI na kraju, pomirišite ga s donje strane, tamo gde su peteljke. Trebalo bi da miriše prijatno i slatkasto i - na ananas.
Eto, sad znate kako da ga kupite, a ako ne znate šta biste dalje s njim, sve smo lepo demonstrirali, onako kako mi to uvek i uradimo, u receptu Voćna salata.
Gordana Milinković
...evo nekoliko saveta koji će Vam pomoći da se ne snebivate ispred tezge sa voćem nego da odaberete kvalitetan i zreo ananas kao da to radite svaki dan...
