Da li ste znali da ovaj isti izraz, koji kod nas označava dobro poznatu poslasticu, je u Indiji naziv za javne igračice i pevačice koje su, istovremeno, i javne žene? Eto, sad ste upozoreni pa nemojte, ako se kad zateknete u pomenutoj zemlji, da glumite iznenađenje kada se, traživši „bajaderu“, nađete na mestu koje baš i nije poslastičarnica…
Sastojci za 8 osobe
700 g | šećera |
---|---|
200 g | maslaca |
150 g | čokolade za kuvanje |
250 g | mlevenih oraha |
20 kašike | vode |
250 g | mlevenog keksa |
Glazura | |
50 g | maslaca |
100 g | čokolade za kuvanje |
Priprema
U ključalu vodu stavite šećer i kuvajte oko 3 minuta da se šećer rastopi.
Dodajte mleveni keks i malo promešajte.
Dodajte mlevene orahe pa sve kratko prokuvajte i ostavite da se malo prohladi.
U prohlađenu smesu dodajte 200 g maslaca koji ste prethodno isekli na manje komade pa mešajte dok se maslac ne rastopi.
Smesa bi trebalo da se prohladi, ali ne sme potpuno da se ohladi jer onda maslac neće moći da se rastopi.
U drugoj posudi rastopite 150 g čokolade pa u rastopljenu čokoladu dodajte polovinu pripremljene smese i dobro izmešajte.
Namažite pleh maslacem pa ravnomerno rasporedite deo smese sa čokoladom.
Najjednostavnije će vam biti da smesu rastanjite rukama.
Preko smese sa čokoladom rasporedite drugi deo smese.
Priprema glazure
Rastopite čokoladu i maslac na niskoj temperaturi i tako pripremljenom glazurom prelite kolač.
Kada pravite glazuru, čokoladu uvek topite na najnižoj temperaturi jer će tako zadržati sjaj.
Posluženje
Sačekajte da se kolač ohladi i da se glazura dobro stegne pa ga poslužite isečenog na male pravougaonike.
I još nešto što bi trebalo da znate: bajadere jesu tvrde.
Prijatno!
Komentari
12.11.2014 11:40
ovaj recept je super, proveren vec nekoliko puta i uvek mi uspeva!!! :) preporucujem!! :)obozavam bajadere 17.09.2014 11:18
Mislim da ce ove bit cool sjutra ih pravikHvala 3.08.2014 13:51
Vas recept je sjajan :) Pravila sam ga i moja ocena je 10 +Preporucujem svima
11.01.2014 19:26
Na koliko stepeni treba da se peku?Previse secera 16.11.2013 05:39
Treba staviti 400g do 500g secera? 29.05.2013 14:15
700 grama secera??? jesti vi normalni!? >:(:(
23.02.2013 05:53
:) Super su bajadere!!! (ja stavljam 300 g secera umesto 700g):):):):):):):):):):)
predivne 17.12.2012 17:58
napravila sam i extra su :):):)14.12.2012 09:57
najbolje bajadere ,evo ja i mama pravimo jer nam se blizi slavaBajaderica 4.12.2012 17:26
Bajadere su fenomenalne ali mislim da je puno 700g secera. Za moj ukus je to malo vise slatko ali sve u svemu recept je odlican. I moji su se malo zalili da im trnu zubi od secera ali se skoro pola pleha pojelo. :)2.12.2012 12:19
:) obozavam ix2.09.2012 09:45
super su ispale :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :)great 10.06.2012 17:18
The bajadera is so delicious ! I was making in my home,and everything is just like how I thinking.Byyyyy<3
prelepe 10.03.2012 12:28
hlade se, ispale su .... njam njam :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :)Hvala svima na lepim 18.02.2012 14:52
Hvala svima na lepim zeljama, meni rodendan traje sve do sledeceg, pa se zato sada i zvaahljujem. A i bas me je obradovao i iznenadio ovaj poslednji komentar. Prica ce biti stampana. Superbajadera 9.02.2012 16:51
prelijepe...6.02.2012 14:22
bas je extra31.01.2012 12:02
hahah bas je cool kolac:)bajadere 13.01.2012 12:47
ispale su sjajne:):):)
help 4.01.2012 08:21
moze li mljeveni bademi,u trku sam ovdje mi jenajlakse uz vase slike<3 29.12.2011 08:50
Stvarno je extra. :):):):):)moje se hlade....odusevljena sam 26.12.2011 12:55
[:)][/:)]super kolac 4.11.2011 20:02
kolac je bas fin,ali i ja se slazem da je malo previse secera .Mozda se i mene tako cini drugima se svidja :)bajadera 28.10.2011 21:00
Sawrsene su,moja porodica se odusewila :=) <3Odlicno 28.10.2011 03:20
Ovo je najljepsi kolac ja bi mogla pojesti tonu jako je ukusan.10.09.2011 07:51
super najeo sam se od mame wi ste joj pommogli :)lepo 22.08.2011 07:27
lepo je bas lepo [:)][/:)]5.08.2011 23:47
ja obozavam ovaj kolac volila bi znati da ga napravimbajadera 2.08.2011 17:52
ja je obozavamodlicno 1.07.2011 09:24
Perfektno !!! :)Lako a mirisno! 12.06.2011 13:01
Napravila sam ovo za nekoliko sekundi,vrlo je lako!Sada mi je u frizideru a kasnije pravim glazuru!Jedva cekam,divno mirise! :DDDDmmm 8.06.2011 08:14
Upravo sam je mama i ja, zajednickim snagama napravile, i meni se mnogo svidja! :) Inace, bajadere su mi omiljena poslastica.. Hvala na receptu. :)Da vidimo :D 5.05.2011 09:36
Da vidimo dali ce da uspije :D23.02.2011 09:16
ovaj kolac najvise volim svaka vam cast gledam ove slike i parim oci ode i ja sad napravit pa nek bude kako bude XD17.02.2011 07:49
kolac je ekstraNjam,njam 6.02.2011 13:26
:) :) :) :) :) :) :) :) pojela bi ceo monitor sa slikom od bajadere mmmmmmmmmmmm :) :) :) :) :) :) :) :) :)5.02.2011 15:26
koji keks idebajadera 23.01.2011 05:52
Nije los ekstra je samo da se cesce pravi pozdrav za sve koje prave........Mmmm 6.01.2011 11:18
Moja mama i ja cemo sad da pravimo bajadere za Bozic i nadam se da ce nam uspeti. Recept je super . PozZ :)30.12.2010 07:22
kako je ukusno:)bajadera 28.12.2010 06:33
moj sin,student prava u BG,obozava bajaderu i zamolio me je da za NG napravim veliku tepsiju,pravicu po vasem receptu sa slikama i nadam se da ce mu se dopasti.recept 26.12.2010 07:39
super je recept:)Odlično 23.12.2010 10:17
Moj recept je sličan,ali ide 300g oraha, 300g keksa,100-200g lešnika ili badema (oni joj daju poseban ukus) i upola manje šećera. Glazuru pravim sa vodom, čokoladom i malo margarina.Hvala, slike su super!
15.12.2010 17:08
ja cu eve prve bajadere pripremat za bozic,samo se nadam da ce mi uspjet.fala na receptu.:)ma nema sta!!! super:D:D 10.12.2010 06:56
samo nastavite tako10.12.2010 06:54
Napravljen kolac :D , danas se opet pravi :))10.12.2010 04:19
kolike je velicine pleh u kojem se ta smjesa stavi?POZ
30.11.2010 11:12
ovo je moj omiljeni kolac i zaista je predivan i jako ukusan [:)][:)][/:)][/:)]. 21.11.2010 14:41
Probacemo da ih napravimo :). 21.11.2010 14:41
Probacemo da ih napravimo :)13.11.2010 09:40
extra su7.11.2010 14:19
odlicno :)26.10.2010 05:47
Boze ugojicu se od ovih kolaca.3.10.2010 10:35
Najbolji recept za najbolji kolac2.10.2010 06:25
bas dobar recept....!! xD [:)][/:)]5.08.2010 18:33
Obozavam slatkise a Bajadera mi je jedan od omiljenih ! :)waooOOOOOOOOOOOOoooooooooooo 15.07.2010 11:00
:) prejak kolac...evv pravim gaa.. njammmmmmmm.. :):):):):)9.07.2010 09:27
:) eeeee owal kolać je fin pravo.....28.06.2010 05:19
Moj sin obožava bajaderu,danas mu je rodjendan i spremiću mu baš po ovom receptu,sigurna sam da će biti odlična jer je opis pripreme detaljan...pozdrav :)super su 21.05.2010 03:15
[:)][/:)]3.04.2010 10:42
Super...!!!...:)badzadere 3.04.2010 09:21
nemam obicaj da ostavljam komentare,ali ove bajadere su,kako je to neko napisao pre mene,perfektne! :)nismo probale(jos) :) 26.03.2010 17:24
znamo mnogo recepta za ovaj kolac,ali ovaj jos nismo probale....verovatno cemo probati sto pre,to boljee....[:)][/:)]ps:ima li neko dobar recept za neku rodjendansku tortu....? [:)][/:)]
do poslednje 25.03.2010 14:29
Bajadere sam pravila prvi put i ekstra su mi ispale!Recept je fenomenalan!Ranije bih porucivala ali ove su vrh!super!!!! 18.03.2010 11:00
Probacemo pa vam javljamo kakve su![:)][/:)]super 13.02.2010 09:40
ovaj recept je odlicanODLIČNO 13.02.2010 06:56
SUPER SU SAMO TAKO NASTAVITEpozz 3.02.2010 09:39
bas onakve kakve ja volim...[:)][/:)]27.01.2010 08:09
savrseno samo tako nastaviteizgledaju super 22.01.2010 03:28
upravo se spremam da ih napravim hocu da iznenadim sina kada stigne iz skoleds 19.01.2010 09:02
superrrrrrrrrrrrrrrrrr:( 6.01.2010 10:00
meni nema ko da napravi bajadere... :(bajedere 4.01.2010 07:20
oooooooodddddddddlllllllllllllllliiiiiiiiiiccccccccccccnnnnnnnnoooooooooo:):):):):):):)bajadere ko bandere 3.01.2010 07:35
:) pravio sam ih i ispale su ko bandere[img][/img]27.12.2009 11:52
odlično!25.12.2009 12:07
ja ih često pravim, ne postoje lepši kolači od bajadera. Ja ih pravim na isti princip, samo što šečer malo duže topim. Moja sestra jako voli kada ih napravim, pa meni ništa ne ostane!!!!superrr 23.12.2009 15:15
Dobri kolaci stalmno ih pravim :) O:-)Odlicno i brzo! 11.12.2009 12:15
Upravo sam napravila iste ove bajadere i mogu reci da je vrlo lako, vrlo brzo i vrlo ukusno! Cekam da mi se kolac stvrdne u frizideru i da ga secem i vidim da li je to zaista to.Ja sam koristila malo vise vode nego sto je napisano, manje secera i to smedjeg secera, vise keksa i vise oraha.
Preporucujem!
9.12.2009 22:05
najbolje bajadere koje sam ikad pravila!!!!!!Re: 24.11.2009 15:55
Pretpostavljam da je odgovor: "Uzmite pleh srednje veličine." poslednje što želite, ali baš to vam moramo reći - pleh veličine rerne je prevelik, a ne bi odgovaralo ni da uzmete neki malen. Znači, uzmite pleh srednje veličine :)Međutim, slobodno pravite bajadere. Čak i ako ne odaberete adekvatan pleh, jedina posledica bi bile bajadere koje su ili previše debele ili previše tanke što nikako neće uticati na njihov ukus, a taman ćete znati koliki pleh da uzmete sledeći put.
24.11.2009 08:32
Ja bih ih napravila, samo me interesuje koliko veliki treba da bude pleh? :)odlicne 22.11.2009 05:34
Pravila po ovome receptu i ispale za 10, nestale brzinom svjetlosti :)Hvala za recept!!!
Moram da probam 11.11.2009 07:55
Zamislite, skoro svima ispadnu tvrde, a meni naprotiv, nikako da se stegnu.super su! 8.11.2009 01:39
Bajedere su odlicne, ali ja bih preporucila 450 g secera a ne 700g!odlicne su 24.10.2009 08:46
moj najdraži kolac. jeste li ikad jeli bajadere sa kokosom?super 15.10.2009 15:00
recept vam je zaista oooooooooodličan15.10.2009 14:54
suuuuuuuuuuuuuuuuuppppppppeeeeeeeeerrrrrrrrrrrrr odličnomlada mama 15.10.2009 11:21
uuu jedva cekam da ih napravimKOloac 14.08.2009 08:09
mnogu vkusne kolacebelabajadera 5.07.2009 05:24
ja imam dobar recept za belu bajaderu odlicna je hmmmmmmmmada i ova klasicna je dobramnjam 2.07.2009 11:43
divne uzivam vec :)fantasticnooo!!!!! 23.06.2009 09:27
...ovo mora da se proba......lepoo 22.06.2009 07:30
mmmmmmmmmmmmmmm predobar je awwww <35+++++ :D:D:D
very sweet 31.05.2009 13:21
mislim da je ovo najlepsi posni kolac...pa hvala na receptu dugo sam ga trazilaxxx 29.05.2009 16:37
probacu po ovom receptu verujem da je dobroxxx 29.05.2009 16:33
moram da ih napravim po ovom receptu verujem da ce biti super3.05.2009 16:41
extra su.....BAJADERE 16.04.2009 15:49
ONAKOExtraaa 16.04.2009 08:25
Bajadere su mi omiljene...kakve god da su najbolje su,sta god se nalazilo u njima:))) 3.03.2009 12:47
Upravo sam napravila bajadere po ovom receptu i stavila sam ih da se hlade :))) Cim probam javljam utiske :)2.03.2009 13:06
obozavam sve slatkise28.02.2009 07:13
Prelepe su... probal sam ih vise puta i odlicne su.. najvise volum bajadere ...26.02.2009 07:59
kolac je super,ukusan ,jednostavan ali moji ne vole orahe pa ih i ne stavljamDa Vam malo pomognem 26.02.2009 06:22
U receptima koji za jedinicu mere koriste kašika ovoga ili onoga... često se pojavljuje problem gustine (tvrdoće). Zato Vam predlažem svoj recept:SVETLI SLOJ:
240 gr. - vode
240 gr. - šećera
150 gr. - margarina (putera)
360 gr. - oraha
360 gr. - mlevenog keksa
TAMNI SLOJ:
240 gr. - vode
200 gr. - šećera
100 gr. - margarina
200 gr. - čokolade
340 gr. - oraha
340 gr. - mlevenog keksa
Moj savet je da smesu napravite tako što otopite i šećer i margarin u vodi pa u sve to sipate orahe i keks. Ovako pripremljenu masu stavite u kesu ili kese za zamrzivač i oklagijom napravite plohe od par milimetara debljine. Oštrim nožem isecite još dva kraja kese, i pažljivo slažite jednu na drugu, skidajući najlon, nakon svakog sledećeg sloja. Poslednji sloj (od 4) prvo oklagijom blago izravnajete pa tek onda skinite najlon. Dobro je da to radite i pre nego što se smesa sasvim ohladi. Jako ohlađene plohe su lakša za rad, ali će se slojevi odvajati, što baš i nije preporučljivo.
Prelijete prelovom od čokolade, u koji ipak treba staviti i malo vode.
kaiscici 11.02.2009 13:48
2 jajeta2 kasike ulja
soli po ukusu
1\2 kocke kvasca
250ml vode
250 ml mleka
kriska sira
brasno po potrebi
zamesiti testo i kada nadodje rasklagijati iseci na kaiscice i peci na vreloj masti.
Zabrljala sam.... 30.12.2008 06:09
Ako bi mogla neka iskusna domacica da mi kaze sta da radim ako mi nakon dodavanja plazme i oraha bude smesa toliko gusta da se sve runi? ( ja sam dodala mamlo mleka ) ... ia onda se sve stvrdnjavalo brzo,kao da se osusilo.... ???Bajadere 25.12.2008 11:21
Bajadere ko bajadere,ali su ovo prave bajaderebela bajadera 21.12.2008 17:59
Bajadere su super poslastica a dali ste probali bajaderu sa kikirikijem?Ne verujte meni probajte je sami.SASTOJCI ZA DONJI SLOJ:
500gr secera
1.5dl vode
1 margarin
300gr cokolade
450gr kikiriki naravno ne slani
300gr keks, najbolje plazma
SASTOJCI ZA GORNJI SLOJ:
500gr secera
1.5dl vode
1 margarin
500gr mleka u prahu
PRIPREMA DONJEG DELA:
Sipati 500gr secera u 1.5dl vode i mesati dok se ne istopi.Skinuti sa vatre i sipati u drugu posudu u koju ste prethodno sipali mleveni keks, mleveni kikiriki, izlomljenu cokoladu i iseckan margarin na sitnije parcice.Masu mesati odmah dok se ne ohladi i dok ne dok se ne sjedini.Masu ravnomerno razvuci na tepsiju na debljinu otp. 1cm.
PRIPREMA GORNJEG DELA:
Sipati 500gr secera u 1.5dl vode i mesati dok se ne istopi, skinuti sa vatre i dodati 1 margarin i 500gr mleka u prahu.Dobro izmesati da ne bi ostale grudvice od mleka u prahu.Razliti drugi sloj dok je masa u tecnom stanju posto mleko u prahu prilicno brzo steze.ostaviti da se ohladi i seci na stanglice.PRIJATNO.
extra 14.12.2008 06:05
nemam komentara za ovoBERLIN 10.12.2008 09:48
SUPER SU ::: BAS IH SADA JEDEMO:::26.11.2008 07:58
Koji keks?bajadera 21.11.2008 13:36
extraodlicno 20.11.2008 14:34
bas je dobrobajadere 7.11.2008 15:48
ja ih pravim skoro identicno , samo sto margarin rastopim zajedno sa 25 kasika vode i cim provri skinem sa vatre i dodam sve ostalo . I verujte uopste nisu tvrdePitanje za recept 28.06.2008 23:39
pravila sam bajadere par put i malo su tvrdje ispale...ali su se mojim saradnicima svidele...mada su ameri njima sve valja...zatim...kako da ispadnu malo mekse ... Hvala vam puno i prijatno!Nije lose 25.06.2008 14:58
A koja kolicina vode?Zadivnjenja 30.04.2008 14:08
Ne mogu da verujem.Ja mrzim bajadere ali kada sam ovo probala.....NO COMENT!!!Bajadere 25.04.2008 17:24
Super su,ima stilaStrava 27.02.2008 08:51
Ovako i ja pravim i stvarno su super.A Sanjara nek nauci kako baba pravi pa da nam posalje recept.Hm 11.02.2008 16:05
Pa i nije vam neki recept. Najbolji su recepti nasih baka. Bajadere moje bake su neprevazidjene. Ali.... lepo je sto se trudite...Perfektno 11.02.2008 11:45
Ovaj recept za Bajaderu je NAJBOLJI od svih koje sam probao.Hvala vam puno
Za "kuvarica" pitanje 26.01.2008 07:58
Cao,video sam recept i sad idem da kupim ingrediente. Samo sam hteo da pitam kuvaricu (nadimak) kako da napravim a da ne bude preslatka i ne jaka? sta i gde kolicinski da smanjim?
Hvala.
sweden 27.11.2007 18:42
siper kolac hvalla vama"Zašto su mi bajadere ispale tvrde?" 5.11.2007 15:38
Najjednostavniji odgovor na ovo pitanje je: "Zato što bajadere i jesu tvrde :) " , ali ako hoćete da vam to isto kažemo, samo na malo duži način, pročitajte sledeći teks: [url=http://blog.becook.com/2007/11/05/bajadere-i-jesu-tvrde/]tekst na blogu[/url]U svakom slučaju, važno je da su ukusne :)
bua. 2.11.2007 22:36
zasto su mi ostale tvrde,sta mislite?baah...... 29.10.2007 17:59
prelepo izgleda ali meni uvek ostanu tvrde,ma koliko recepata pravilapravila! 24.10.2007 15:18
divno sjajno,finouspelo mi je super,ukus je lep
e sad,ono sto je lose su elementi sami po sebi- mnogo margarina,mnogo secera,cokolada,orah...sve je masno i tesko
..ali dobro, necemo to praviti non stop,zar ne?:)))
Njam! 17.10.2007 10:55
Super je recept....ali pitam se da li moze sa manje secera? Kako bi ispalo?Bajadere ali jednostavnije 16.10.2007 16:46
Verovatno u brzini sam napisala 6 kasika mleka i secera- nenameran lapsus.Trebalo je 6 kasika mleka i 6 kasika vode. IZVIJAVAM SE!!!bajadere ali jednostavnije 16.10.2007 16:29
odlicno je objasnjeno ali moze i brze.Stavite u serpu po 6 kasika mleka i secera i 500g. secera i 250g. margarina da to samo provri.U to kada sklonite sa ringle dodajte 400g. oraha i 150g. keksa i 1 vanilu i ujednacite masu.Posupak je dalje isti samo je za mlade kuvarice ovo sigurno jednostavnije,verujte.Normalno mozete staviti manje oraha a za toliko povecati keksa.Ovo je lakse samo zato sto ne morate misliti o tome dali ce se dobro uspinovati.U svakom slucaju hvala na objasnjenju o znacenju reci ove poslastice.Drugačije 12.10.2007 04:48
Najlepše su sa bademima ili lešnicima.Odlicno 11.10.2007 10:39
Ovaj recept za Bajaderu je zaista perfektan! Osim toga i postupak je lepo objasnjen, tako da i mlade domacice mogu bez imalo muke da naprave ovu odilcnu poslasticu. Hvala VamSuper 11.10.2007 10:35
Probao sam hiljadu puta i mnogo mi se svidjaju