Vegetarijanska varijanta tradicionalnog srpskog jela, ništa manje ukusna od njegovog "mesnog" rođaka. Priprema brza i laka, a zahvaljujući soji, i isplativa.
Sastojci za 4 osobe
| 150 ml | soka od paradajza |
|---|---|
| 30 ml | suncokretovog ulja |
| 200 g | paradajza |
| 100 g | sojinih komadića |
| 300 g | paprike |
| 2 kašike | vegete |
| 250 g | crnog luka |
Priprema
U bolje opremljenim prodavnicama možete naći zamrznutu mešavinu povrća za bećar paprikaš. Ukoliko se odlučite za ovu varijantu, nemojte je odlediti, nego je koristite dok je još u zaleđenom stanju. Na taj način ćete izbeći neprijatan miris povrća iz zamrzivača. Ostalo Vam je samo da pratite recept.
Sitno iseckajte luk.
;)
Ogulite paradajz i iseckajte ga na kockice.
;)
;)
;)
;)
Papriku, takođe, iseckajte na kockice.
;)
;)
;)
Kod zamznutog povrća svi sastojci su uglavnom već iseckani, samo paradajz morate oguliti i iseći.
Prženje
U šerpi srednje veličine zagrejte ulje.
;)
Dodajte luk i pržite ga dok ne dobije zlatno - žutu boju.
;)
Često mešajte luk, potrebno je vrlo malo da zagori.
Pošto ste pržili luk oko 10 minuta, dodajte papriku i pržite je dok ne omekša. Paprikaš će biti lepši kada ova dva sastojka pržite, a ne dinstate.
;)
Samo ukoliko bude neophodno, dodajte malo vode.
Zagrejte vodu (oko 4dcl) u manjoj posudi, dodajte 1 kašiku vegete, pa stavite soju da se kuva. Soju kuvajte dok ne omekša.
;)
;)
Pošto su luk i paprika proprženi, dodajte vegetu i čili. Na ovu količinu paprikaša, optimalna je 1 ravna kašičica, ali, naravno, sve je pitanje ukusa.
;)
;)
Možete, naravno, staviti i ljutu papriku u komadu, ali ovako Vam je lakše da regulišete ljutinu.
Dodajte prethodno nasečen paradajz, soju i sok od paradjza.
;)
;)
;)
Soju dobro procedite pre nego što je dodate u paprikaš.
Vratite paprikaš na šporet i krčkajte ga dok višak vode ne ispari. Povremeno promešajte.
Posluženje
Jelo se služi toplo.
Prijatno!
Komentari
2.11.2012 09:40
Nism vican kuvanju, trcao sam uglavnom od sporeta di kompjutora, tako prateci sta kada ide. Napravio sam ga, au sto je dobar, mili Boze! Mnogo sam ga pojeo pre nego sam sipao u tanjur, toliko je dobar da nisam mogao odoleti.;) 22.11.2011 16:44
Ja sam pravila nesto slicno ovom jelu , soja mi je odlicna ,moji nisu ni primjetili da je to soja a ne meso :))))):P 20.05.2011 02:03
Ljudi paprikas je fenomenalan ali soja >:( katastrasno, moj savet stavite neko drugo meso a ne soju...Jako lep ukus 14.03.2011 12:15
Ovo je stvarno dobro jelo. Ukus je neverovatan. Stalno nagovaram mamu da pravi becar paprikas.super,to mi treba 28.09.2010 16:03
[:)][/:)]Svidja mi seodlicno 26.07.2010 08:55
Sad sam ga spremio i odlicno je+brzo.Samo sto sam ga ja malo pojacaonjam,njam 30.04.2010 17:23
odlično jelo,pogotovo za nas debele8.04.2010 15:48
super je,probajte,lako,brzo i dijetalno:)fenomenalno 14.11.2009 05:13
super je,brzo i lako se sprema i sto jenajvaznije ne goji .obavezno probajte.
pozzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
OK 25.06.2009 13:42
Vrlo ukusno jelo koje se lako sprema, s tim što je ova količina sastojaka dovoljna za 2 osobe a ne za 4 (drugim rečima, sve pomnožite sa 2 ako će jesti četvoro). Takođe, paradajz se uopšte ne mora ljuštiti.S obzirom da većina posetilaca sajta sigurno nema višegodišnje iskustvo u kuvanju, trebalo bi jasnije navoditi kada se misli ka supenu kašiku, a kada na malu kafenu. Takođe, rečenica "krčkajte ga dok višak vode ne ispari" nije dovoljno jasna - koja količina vode je višak? Koliko treba da ostane vode u jelu?
probah!! 30.11.2008 08:51
preporucujem, recept ok.(mislim da sam probao 14 rec...a sve je OK.)
pozdrav svima!!!
extra jelo-23.5.2008 19/17 22.05.2008 13:18
super jelo probajte svi narode....komentar 26.01.2008 16:50
Odlično je ono što je Ljilja rekla ,ali ako nemate vremana ili ste zaboravili ostaviti soju da se marinira preko noći dovoljno joj je nakon namakanja i cjeđenja dodati vegetu,korijander u prahu ili zdrobljeni,2 jušne žlice soja sosa,dodati bjeli i crni luk u prahu,papar i po želji maslinovo ili oobično ulje.Sve dobro promješati i ostaviti pola sata da se svi začini prožmu i dalje pripremati po vašem receptu.Dok vam se to marinira vi možete oguliti krumpir ili oprati salatu ili uraditi nešto drugo da vam vrijeme brže prođe.Budući da je vegeta slana solite pred kraj kuhanja.Tko voli ljuto može dodati peperoncine ili čili u prahu ili papričice.Kombinacija je bezbroj.Soja daje vašoj mašti da se u cjelosti "razmaše" :))))Prilog po želji.dijetalna hrana 8.10.2007 17:09
super su dijetalni recepti pravljeni sa sojom umesto mesa,ja soju obozavam!ekstra! 5.09.2007 07:31
Prvo da izrazim oduševljenje za vaš sajt! Samo istrajte zbog nas "novopečenih" domaćica! :) Od velike ste mi pomoći jer su objašnjenja i slike fenomenalni! A što se paprikaša tiče upravo sam pojela pun tanjir i sad ne mogu da dišem :)) Svaka čast za recept!!!! Veliki pozdrav!!!!becar paprikas sa sojom 26.03.2007 17:58
ovo je vas treci recept koji probam i ovaj put najbolje ocjeneRe: Bećar paprikaš sa sojom 6.02.2007 09:18
Hvala Vam na receptu, odličan je.Slobodno nam šaljite nam Vaše recepte :)
Pozdrav!
Becar paprikas sa sojom 6.02.2007 04:28
Na nasoj trpezi soja je barem jednom nedeljno. Bilo da su to komadici ili snicle. Ja ih spremam ovako :Stavim soju da se kuva u dosta vode u kojoj ima vegete, soli i bibera. Kuvanu procedim, ostavim da se ohladi i dobro istisnem rukama. Stavim je u posudu i prekrijem mlekom (moze i sojinim) dodam beli luk u prahu, vegetu, bibera, origana-ili bilo kojeg zacina koji volite, malo ulja, poklopim i ostavim da stoji u frizideru preko noci. Sutradan kad spremam samo izvadim soju-ne cedim je.
Ovako spremljena soja ima bolji ukus i prijatnija je za jelo, niko nece znati da jede soju.
Ako treba da spremate snicle bolje je da ih isecete na pola-da su tanje, pa ih posle panirajte.
Komentar je malo duzi ali kad probate javite kako vam se dopalo ?
Odlicno i brzo jelo 31.01.2007 07:01
Ovo veoma cesto spremam. Preporucujem svima da probaju soju. Mozete takodje praviti i kao Madjarski gulas, naravno umesto mesa ide soja :).Ukoliko nemate vremena ovo se veoma brzo sprema. Kao prilog preporuka je pire krompir ili neka vrsta testenine i recimo zelena salata. Probajte, uzivacete.
NAPOMENA: Kao sto i pise gore, DOBRO iscedite soju od viska tenosti. Pritiskajte je kasikom ili necim drugim dok se dobro ne ocedi.