Ako volite i palačinke i lazanje, onda su Cannelloni palačinke kao stvorene za Vas jer predstavljaju kvalitetan spoj ova dva jela.
Sastojci za 4 osobe
Bešamel sos | |
| 425 ml | mleka |
|---|---|
| 0.5 kašičice | soli |
| 60 g | tvrdog sira |
| 30 g | brašna |
| 0.25 kašičice | oraščića |
| 0 po ukusu | bibera |
| 30 g | maslaca |
Fil | |
| 340 g | tikvica |
| 30 g | tvrdog sira |
| 0 po ukusu | bibera |
| 340 g | svežih šampinjona |
| 200 ml | paradajz pirea |
| 0.5 kašičice | soli |
| 60 g | maslaca |
Palačinke | |
| 115 g | brašna |
| 0 po želji | bibera |
| 285 ml | mleka |
| 0.125 kašičice | soli |
| 2 kom | jajeta |
Palačinke
U veću posudu prosejte brašno i napravite udubljenje u sredini. Dodajte jaja i pola količine mleka i polako umutite u glatku masu.
;)
;)
Dodajte ostatak mleka i umutite.
;)
Posolite, pobiberite, pa promešajte.
;)
;)
Ispecite palačinke od pripremljenog testa.
;)
Ukoliko niste vešti u pravljenju palačinaka pogledajte recept Palačinci
Priprema fila
Očistite i nasecite šampinjone na listiće.
;)
Očistite tikvice i narendajte na krupno rende (za jabuke).
;)
;)
Tikvice ublažavaju miris šampinjona.
Narendajte tvrdi sir.
;)
Zagrejte maslac i kratko propržite šampinjone.
;)
;)
Dodajte narendane tikvice i paradajz pire, pa dinstajte dok sva tečnost ne ispari.
;)
;)
Pošto ste prodinstali fil, dodajte narendani sir i promešajte.
;)
Posolite, pobiberite i ostavite fil da se prohladi.
;)
;)
Priprema bešamel sosa
Zagrejte maslac, dodajte brašno i pržite 2-3 minuta.
;)
;)
Postepeno dodajte mleko brzo mešajući sve vreme. Najbolje bi bilo da prvo sipate malu količinu mleka i mešate dok ne dobijete glatku masu, pa da postepeno dodate i ostatak mleka mešajući brzo i neprestano.
;)
Ukoliko Vam se slučajno desi da ima grudvica, posužite se malim trikom - razbijte ih mikserom!
Dodajte narendani sir i promešajte.
;)
;)
Posolite i pobiberite.
;)
;)
Dodajte muskatni oraščič i promešajte.
;)
Pogledajte sledeći video za gustinu sosa.
Filovanje
Premažite palačinke sosom i čvrsto ih zavijte.
;)
;)
;)
Poslažite nafilovane palačinke u vatrostalu posudu.
Poslagane palačinke prelijte bešamel sosom. Možete preko narendati i sir. Pecite palačinke u rerni oko 25 minuta na 200°C, odn. dok ne dobiju zlatnosmeđu boju i ne budu dobro zagrejane.
;)
Posluženje
Palačinke poslužite tople. Možete ih ukrasiti naseckanim vlascem.
Prijatno!
Komentari
Hmm 29.01.2010 09:19
Lepo izgleda i zvuci, ja sam napravila i stavila u rernu, ali sam napravila neke promene , nadam se da ce biti ukusno!!! :) :) :)26.12.2009 11:43
;uExra 31.10.2009 18:40
Objasnjenje i slike su za extra za pocetnike, slike......Moram sto pre probati!
bravo 23.05.2009 06:30
svaka cast,najbolji ste!!!super za pocetnike 27.04.2009 15:46
Dobar ukus, savrseno.Za mlade domacice odlicno- neobicno.Vec probano i dobro uspjelo.hvalapoprilicno bljutavo!! 5.03.2009 02:10
Ne znam sta mi bi da stvarno stavim tikvice....Probacu ovih dana sa pecenicom, cenim da ce biti bolje..
vredi se pomuciti 22.02.2009 11:35
stvarnno vredi probati.preukusno je .jela sam u italiji,a sada mogu i ja da napravimPrimamljivo 23.01.2009 10:24
Vrlo primamljivo zvuci. Posto obozavamo italijansku kuhinju, probacemo ih pod obavezno!mmmmm 30.10.2008 07:50
ma divno je ...lepo opisano,a jos bolje izgleda..obavezno cu probati..mmmmhmmm 12.10.2008 04:11
evo po prvi put se nekoristim mastom nego receptom :)svaka čast, odlično je, ja sam izbacio tikvice jer ih ne gotivim i malo viče stavio šampinjona.
komentar 9.10.2008 18:36
pa stvarno ste sjajni ............ pa kad sam videla kratki video klip kao prilog prilog .....ostala sam bez rechi ......samo pricham o vama .pozdravpredlog 25.07.2008 15:25
Sjajano prikazivanje i odlican izbor recepata.Bas to nam je svima trebalo.Predlozila bih da na kraju recepata imate i PREDLOGza male izmene recepta.Npr. : nesto dodati (ljuta papricica,2 kasike secera itd.),ili izbaciti, smanjiti...Tako bi recept mogao biti potpuno prilagodjen licnom ukusu.Takodje bi manje vicni mogli da uvezbaju jedan recept koji bi sledeci put bio drugaciji. Ima sjajnih predloga od vasih citalaca.Neke biste mogli izdvojiti i prikazati na kraju recepta i to dopunjavati.Tako ne bismo morali da nakon sto prvi put spremimo jelo po vasem receptu,citamo sva pisma da bismo nasli neciji predlog.
Vidim da vam se dosta javljaju,sto je dokaz da ste interesantni,ali ako bi neki konstruktivni predlozi bili izdvojeni i pripojeni kao "razne varijante istog recepta",time biste privukli (i potstakli) kuvarske experte i dr.mastovite gurmane,a od toga bismo imali koristi i vi i mi.
Sjajno 17.07.2008 07:56
Recept izgleda odlicno,obavezno cu probati !!!7.07.2008 17:11
Hvala Bogu da ima jos vas koji ste tek sad pronasli ovo divno mesto,vec sam mislila da je meni jedinoj to promaklo. Recepti su divni i mnoge od njih sam vec probala.sve 5 21.06.2008 13:09
ne mogu da vjerujem da vas ranije nisam nasla jer mi uvijek problem predstavlja sta kuhati??? uz vas je zivot jednostavniji :) pozzsuper 21.06.2008 12:14
najzad da i mi kuvari ne moramo lupati glavu kako doci do recepta ili osveziti vec postojece znanje.HVALA.Sta reci!! 28.04.2008 05:41
Ja sam odusevljena!!!Ali zato kada sam ovde videla izgled zgadilo mi se.Dok nisam probala!!Mislim svaka cast!strasno 27.04.2008 12:18
Ja ne mogu da verujem da sam vas pronasla tek pre neki dan. Vi ste divni. Ovo je prava stvar za mlade kuvarice, a i za nas koje smo u tom poslu tridesetak godina. Mislim da ovde niko ne moze da stavi zamerku jer recept je takav kakav je, a na nama je da ga mi sami posle menjamo ako nam se ne svidja ovo pa cemo dodati ovo ili ono. Pozdrav svima.svaka cast!!! 18.03.2008 20:06
stvarno ste me odusevili a i ja svoje ukucane. Nista nije ostalo od njih! Moram vam reci da odavno nisam bolji italijanski recept spremala...da ne duzim..kao naslov SVAKA CAST!!!!pačalinke 29.02.2008 14:35
stavite slike i to će biti ok.......ja sam gladan 24.02.2008 14:43
palancinke super da li ima neko da mi da recept za palncinkepalačinci 20.12.2007 13:00
obožavam ih,uuuu sad mi se jedugladan sam 2.12.2007 14:05
mnogo dobro izgledapravila 24.10.2007 15:21
ne,zao mi je,nije mi se dopao ukusne svidja mi se
pozdrav
canneloni 8.10.2007 17:25
ovo je super recept moram probati.ukusno mmmmmmm!! 24.09.2007 14:47
odlican recept za svje obozavatelje i talijanske kuhinjecanneloni-palacinke 29.03.2007 08:44
I za ovaj recept dobre ocjene, jedino treba malo vise vremena da se spremi.Odlicno! 20.03.2007 05:11
Odlican ukus i zaista vredi spremiti. Dva puta sam spremao i moram da primetim da je ova mera pribliznija za 3 osobe. Mali savet: prvo spremati fil, palacinke, pa na kraju besamel, moze da se ustedi neko vreme :)