super 6.02.2012 07:38

gulas je perfektan kao u restoranima :).Mojoj deci se mnogo svidja!

goveđi gulaš 31.01.2012 11:05

gulaš Vam je super samo se dugo kuha:):):):):)

surkovic 17.01.2012 14:34

:):):):)bilo je dobro i j asam sama napravila:):):):)

no coment! 9.01.2012 08:53

Odlican je...svaka cast za recept...pravo sam iznenadio mamu :)

30.12.2011 03:37

Izuzetno dobro . Svaka čast na receptu. Svima kojima sam pravio su oduševljeni.

29.12.2011 06:35

Dali moze svezi persun ????

E 23.12.2011 12:54

Hvala ljudi ispala je extra corbica,ma da sam ocekivao gulas ali i corbica je bila do jaja

ne ide biber 23.12.2011 07:55

U mADJARSKI GULAS i paprikas ne ide biber,kada su ga kuvali madjarski govedari nije bilo bibera u Madjarskoj, a kamo li vegete

probajte 6.12.2011 09:17

da prilikom dinstanja crnog luka,pri kraju dodate dve kasikice ljute crvene paprike i par sitno seckanih sampinjona.
izvrsno je !

ponovo, ponovo i ....... 6.12.2011 08:43

Neznam i sam po koji put ga spremam, nesto super niko ne moze da odoli odlicno spremljenog gulasa, naravno po vasem receptu

Odlicno 4.12.2011 10:45

Moj suprug je odusevljen! Sve pohvale za ovaj recept :)

I Italijani su pali ... 30.11.2011 17:03

Recept je fantazija ,pravila sam ga par puta u Italiji i pozvala par prijatelja Italijana koji su bukvalo olizali tanjire ....Sto se duze kuva to je bolji !!!!

super 27.11.2011 06:39

ne znam zasto svi kazu da mi muskarci bolje kuvamo al ja sam to danas dokazao :) gulas sa jos malim dodacima ma ekstra...

EXTRA 19.11.2011 09:35

Nisam neka vrsna kuharica, ali ovo mi je bas ispalo super! Samo obratite paznju da ne usipate previse vode, jer onda treba vise vremena da se zgusne. Ah da, kao prilog sam skuhala njoke od krompira (naravno gotove kupljene) ! :-))))))

prelepo 17.11.2011 16:39

Danas sam kuvala bas po receptu ovaj divan gulas,moj muz je odusevljen,pojeli smo sve.Hvala Vam nastavit cu da pravim jela sa Vasimm receptima...
P.S. Molim Vas stavite jos neko lepo jelo sa mesom,mi obozavamo da jedemo meso...Hvala Vam puno.Ostajte nam zdravi i veseli!

Divno 8.11.2011 10:47

Moj momak, koji je teško džangrizalo za hranu, je apsolutno oduševljen. Recept je što se nas tiče fantastičan.

odlican 5 29.10.2011 13:35

Odavno nisam bolji jeo ,potrebno je otprilike 2 sata kuvanja da bi se meso topilo u ustima ,sve pohvale

23.10.2011 13:09

Perfektan! Mmmmmmmmmmmm

gulas 18.10.2011 10:57

hvala na savetima,bas sad razmisljam da napravim gulas sa drustvom!

super 7.09.2011 17:48

danas sam ga pravila i odlican je:)

pomoc 1.09.2011 12:10

moj muz strasno voli gulas i razume se u to kada je dobar a kada nije, pa bi ja sada da ga iznenadim i da napravim ali me je strah da nece biti dobar[:(][/:(]

Probacu!!! 17.08.2011 09:05

Danas pravim, pa cu da javim kako je bilo :)

12.08.2011 10:30

ee bruka je ovaj gulas ,ja sam kuvar34 godine ali nisam se susreo sa ovakvim ukusom.samo pazite na kolicinu mesa i luka!!!:):):)

super gulas 31.07.2011 08:43

:) HVALA NA DIVNOM RECEPTU BAS JE ODLICAN GULAS

27.07.2011 18:26

sneki ne mora 600g luka ja sam pravio skoro po ovom receptu nekad sam stavljao manje luka nekada vise vrsta mesa a uvek manje soka od paradajza... i svako ko je bio posluzen rekao je da nije jeo bolji gulas

na rec 21.07.2011 17:04

ljudi sa suvim sljivama i crnim vinom... ma haos!

dijeticar :) 15.07.2011 05:53

sve ove hrane,pripremam samo zbog svog supruga :)

A imam samo 12 god 11.07.2011 06:56

Bas je dobro ispao gulas jos posle makaronu da skuvam i da uzivam sa porodicom,recept je cool!!:):)

15.06.2011 10:34

ekstra.. ostali smo bez lorovog lista...ali i bez njega je lepo..Hvala veliko..:):):):):):):):):)

12.06.2011 03:52

Nije to pravi gulas, ukus je o.k ali nema smek pravog gulasa.

:) 15.05.2011 07:12

ah predobobro je :) mada sam ga preljutio sa paprikom, stavio sam pavlaku prilikom hasa...aaaaaaaaaaaaaa ne mogu da disem koliko sam se prezdrao :D svaka preporuka i da nisam stavio ovaj list lovorov valjda :)

!!! 30.04.2011 10:35

Svaka čast, odlična klopa!:)

dobar recept 14.04.2011 08:58

Hvala za recept, prvi put sam pripremao gulas i odlicno je ispao

pohvala 12.04.2011 04:43

Isprobala sam i stvarno je ukusno...Baš ću danas opet da spremam :)

extra 11.04.2011 15:16

danas sam ga pravio i recept je za svaku pohvalu :))

Salata 11.04.2011 13:57

Uz gulas obavezno salata od svezeg kupusa

29.03.2011 10:31

jako dobar recept :)

28.03.2011 06:06

Da li mora da se stavi 600g luka ili nemora.[:(]

pozz 7.03.2011 08:54

ukusan ti je ovaj Gulas

Koje meso, luk? 5.03.2011 19:02

Koje govedje meso je najbolje i koji luk posto ima bjeli, crveni i zuti da se kupi?

dragan 5.03.2011 09:33

prijatno.

1.03.2011 07:43

probala sam i fantastican je.iako kazu da nisam toliko dobra u spremanju gulasa ovaj put je moja porodica je bila prijatno iznenadjena i prezadovoljna ruckom... :-)

20.02.2011 09:43

Upravo je skuvan i posluzen u kombinaciji sa kuvanim pirincem i fantastican je ukus kako gulasa tako i kombinacije sa pirincem koji je kuvan na kineski nacin . . . Nesa

bas vam hvala 20.02.2011 09:24

danas sam mnogo naucio, jer i ja volim da kuvam gulas ali nisam znao za neke cake hvala vam

extra 18.02.2011 07:46

super je

gulas 13.02.2011 06:54

odlican gulas za sve pohvale:)

13.02.2011 06:21

Sta reci za sve koji vole balkansku kuhinju nego apsolutno fantasticno.Za nas koji smo u tudjini puno znaci da iznenadimo prijatelje, familiju pa i sebe samog :)

recept 13.01.2011 14:48

Ako nemate a volite puding javite mi i dam vam recept (u mojoj familiji se kuha preko 300 godinica) za vocni puding od susena voca. :)

njam njam 13.01.2011 07:08

danas cu da testam ovaj recept ,sigurno je dobar zato sto ja obozavam gulas...javicu vam kako je ispo

Duzina kuvanja 8.01.2011 10:46

Ovo je meni prvi put da spremam gulas i mogu reci da je sve super ispalo.. Samo nisam sigurna da li sam dovoljno dugo kuvala.. Kada sam ubacila meso kuvala sam ga jos sat i po.. Upotrebila sam junetinu i meni se cini da je na kraju bilo malo zilavije nego sto je trebalo.. Pretpostavljam da sam pogresila u duzini kuvanja, verovatno sam trebala jos duze da ga kuvam?

svaka cast 30.12.2010 14:05

Gulas je stvarno odlican,drugi put kad kuvam u zadnjih 10 dana. I ja sam mesto vode koristio govedju kocku. Takodje casa crnog vina kada dodate govedinu i kada je gulas skoro gotov narendajte kockicu cokolade za kuvanje.

gulas 26.12.2010 06:38

gulas je super,a ja sam umesto vode skuvao kockicu govedje supe i sa tom tecnoscu prelivao.dodao sam lik u prahu.

perkelt 26.12.2010 04:51

Probacu pa pisem!!!!!

Tačan naziv i prilog 18.12.2010 13:55

Pravilan naziv na Mađarskom nije gulaš, već je naziv PERKELT (PORKOLT), tj. glas između E i O.
Najbolji prilog je GALUŠKA. To je sveže zamešeno testo koje se kuva u vreloj vodi.

28.11.2010 07:08

superrrrrrrrrrrr

SJAJAN SE! 22.11.2010 18:33

Ma, odusevila sam se.
Ovo je neki standard za pripremu, i moja majka koja me je smatrala za losu kuvaricu- ovog puta se odusevila!
:)
Hvala puno i svaka cast!

9.11.2010 17:56

odlican recept, samo treba i belog luka ;)

7.11.2010 06:29

Extra !!!

sta reci.... 3.11.2010 11:29

koga kod da sam pitao kakav je gulas niko mi nista nije rekao svi cute i jedu!!!!!uspelo je!!!!ZIVEO GULAS!!!!

ko prezivi.... 2.11.2010 16:38

sutra spremam prvi put gulas i spremicu ga po vasem receptu...ko prezivi pricace... :)))

gulas 31.10.2010 13:42

Gulas je super spremio sam je porodici ali sam dodao ljut paradajz sos :)

savet 27.10.2010 05:45

samo treba staviti i malo belog luka , ukusnije je :)

svaka cast 5.10.2010 11:45

mnogo je dobro objashljeno i slikano...sad cemo da sednemo i da klopamo pa da vidimo koliko sam good...bon apetite...

Svaka chast 1.10.2010 12:06

E,hvala vam puno na ovom receptu..danas sam ga spremao i evo malopre jeo mogu vam reci da sam odushevljen,bez vas i ovih slika ne bih sigurno nikad ovakav gulash jeo.Hvala vam puno,samo tako nastavite :)

gulas 11.09.2010 16:11

[ probaj te da ubacite malo cokolade za kuvanje u gulas ide 2kocke na 3kg mesa ubaciti na kraju

5.09.2010 01:14

Htela sam da dodam da za pripremanje ovog jela uopste nije potrebno ulje!

mmmmmm 2.09.2010 08:43

ovo je odlicnooooo

Pohvala 29.08.2010 10:08

:)
Super ste
Pozdrav

6.08.2010 10:41

koliko vode treba stavit za 4 osobe

molba 26.07.2010 06:34

zamolio bih sve koji su dobre volje i imaju malo slobodnog vremena da mi puste mail sa receptima za gulase i paprikase HVALA nikolakalabiccetnik@gmail.com hvala jos jednom

ZA MIKIJA OD MAGIJA 25.07.2010 06:26

Miki odgovor na pitanje koliko vode je potrebno za deset osoba je tesko dati, ljutski ukusi su razliciti, neko voli gusce, neko redje ,neko ljuto ,neko kiselo, u zadnje vreme ide i slatko slano, moj savet je uvek sipaj tecnost do vrha vodi racuna da ne kipi prilikom vrenja po osobi ide mesa oko 150 do 200 grama sto se tice gulasa, a ako bi narucili pecenje onda 300 do 350 grama po osobi dakle da se vratimo na gulas, prati kuvanje tecnost posle pocetka vrenja isparava ja sam postavio recept detaljno ga analiziraj znaci da nebi rizikovao sipas tecnost do vrha i pratis isparenje ako je posuda zatvorena onda sigurno sipati manje vode ako je kotlic onda kako sam rekao do vrha i gledati da nedolivate vodu ako bas mora onda pre zaprske kada dobijes zeljenu gustinu onda staviti zaprsku i zacine to ce ga jos zgusnuti naravno uvek postoji neko ko voli gusce neko redje pa kad sipas ti nameni tanjir gostu kako voli, prati redosled to je najbitnije nasto se skuva pre nesto kasnije u slucaju da ipak bude retko postoje zacini koji mogu zgusnuti tecnost to je senf brasno gustin rendani krompir i jos mnogo toga probaj pa cemo analizirati pozdrav .

18.07.2010 08:07

LJudi,koliko litara vode je potrebno da bi se spremio gulas za 10 osobe????

superiska 6.07.2010 05:38

ovo zanimljivo izgledaaa:):.Mora da je preukusno

mmm 16.06.2010 15:27

xvala mnogo ovo mi je pomoglo za praktican rad ... xvala jos jednom .... [:)][/:)]

Kolicina 25.05.2010 02:10

Miki hvala !!! Izgleda da cu morati pitao sam jos negde pa su mi rekli kilu ipo do dve još . Bogami javicu posle kad napravim kako je bilo i koliko me je novcano izašlo. pozdrav za sve.

MAGIJEV GULAS 24.05.2010 04:44

Slazem se naravno da gulas treba da bude malo gusci ,to se moze postici na vise nacina moze kako Nenad kaze da se izrenda malo krompira i da se mesa jer moze pasti na dno,ali mislim da netreba mnogo bas da se zgusne ako se lepo spremi i pogodi zaprska onda je corbica mnogo ukusna ,naravno mozete pustiti da malo vise uvri voda,ili jedan trik da vam odam.Prokuvajte kilogram pirinca u vodi kad pirinac pusti skrob onda ga procedite pa sa tom vodom skuvajte ceo gulas.I naravno vec sam rekao da stavite senf pre skidanja on ce zgusnuti takodje tecnost pozdrav od MAGIJA.

19.05.2010 17:23

koliko vidim sve je ovo do sada navedeno ok.....ali bez crnog vina nema dobrog gulasa i ruzmarin obavezno treba staviti....pozzz i naravno ako vam je gulas puno corbast...dodajte malo narendanog krompira pred sam kraj i dobicete gustinu....obavezno mesati da se krompir ne spusti na dno i zapekne

19.05.2010 17:19

koliko vidim sve je ovo do sada navedeno ok.....ali bez crnog vina nema dobrog gulasa i ruzmarin obavezno treba staviti....pozzz

za Roberta 14.05.2010 09:12

Roberte, racunaj da po osobi ide 250 g mesa, tako da znas, mozes ti malo da smanjis, ali 5 kg na 40 ljudi je malo, moj ti je savet da povecas za koju kilu

gulaš 6.05.2010 08:40

[:)][/:)] recept je odličan samo bi trebalo duplirati količinu pošto je ovo taman za mene samog

Pomoć 6.05.2010 04:03

Treba da kuvam gulaš za 40 -tak duša . Pa sam došao do neke računice što se mesa tiče 5 kg i isto toliko luka .Imam veliki kotlić tako da nije problem kuvati ga napolju na vatri.Pitanje ? Dal je ova kolicina dovoljna da nahrani ljude .Pošto je u pitanju 18 rodjendan .Nemogu da ocenim količinu po osobi . .voleo bih da ostane malo neg da mi zafali . .. Hvala. .

19.04.2010 06:28

Isalo je moćno. Kuvao u kotliću na vatri i upotrebio sve vrste crnog, crvenog i mladog luka... Psihodelija :)

15.04.2010 15:38

odusevljen sam vasim receptom i upustvom za pripremanje

Savet 11.04.2010 10:50

Gulas se tokodjer moze sluziti i sa knedlama od krompira.

extra 26.03.2010 07:43

super je recept,bas je ispao prste da polizes[:)][/:)]

gulas 24.03.2010 13:27

samo tako teraj majstore i sa slikama to je prelepo

bravo 21.03.2010 09:27

svaka cast za objasnjenja slike i recept:)[img][/img]

14.03.2010 12:08

gulas je super bravo za recept .pozdrav svim novim kuvaricama.[:)][/:)]

19.02.2010 09:20

SUPE JE ISPAo

19.02.2010 08:47

bas je lepo sve ovo

govedji gulas 17.02.2010 11:53

Danas sam prvi put pravila ali sam recept malo promenila. Paradajz sam stavila samo 2 supene kasike i malo belog vina. Sledeci put cu da probam sasvim bez vina. I da, koristila sam juneci ribic, videla sam da je neko to savetovao u komentarima. Krckala sam oko 2,5 sata... Ispalo je bombasticno!!! Sve pohvale! :)

poz iz CG 14.02.2010 10:05

ovo je savrseno

vrh 4.02.2010 11:59

sve pohvale za sajt, cest sam konzumator vasih recepata :), gulas je odlican, mada mi je ispao malo preslan, soli nisam dodavala, mozda mi je sok od paradajza preslan, moja svekrva kaze mora tako, da bi se odrzalo :)
jos jednom, sve pohvale!!!

extra 4.02.2010 04:46

pravim vec ko zna koji put, svi su odusevljeni,super gulas.

gulas 2.02.2010 11:36

super je

1.02.2010 08:11

Extra je recept!!!! :):):):):) Svaki put se rado vracam i sa elanom ga spremam. Moram da pohvalim sve Vase recepte i komentare,puno toga moze da se nauci...hvala!!!!!

mislim 30.01.2010 08:35

sve je to lepo... ja evo kuvam... ali je mojih 600g luka 3 puta vise luka nego tvojih 600g na slici?????

divno 26.01.2010 08:36

ali predivno mirise i krcka se, kuva se vec 2 sata samo ja sam pomesala stavila sam pola junetine pola svinjetine, bice odlicno
:)

:) 23.01.2010 07:04

nisam ga pravio.ali mi se svidja ovako kako ga gledam :):):)

hmhmhm 22.01.2010 10:51

upravo kuham ovaj gulas i jedva cekam da ga serviram sebi i porodici... na slici mi izgleda suuuper!

22.01.2010 05:48

KUVALA SAM GULAS PRVI PUT PO OVOM RECEPTU I ZAISTA SMO SVI BILI ODUSEVLJENI,CAK JE I MOJA PROBIRLJIVA BEBA RUCKALA... EVO OPET SE VRACAM I MISLIM DA NECU MENJATI NITI DODAVATI BILO STA U BUDUCE ZATO STO JE RECEPT SJAJAN,A I OVA FORMA SA FOTOGRAFIJAMA MI SE BAS DOPADA.SVE POHVALE I POZZZ SVIMA!!!! :):):)

27.12.2009 12:05

odličan recept. gulaš <3

Prvi put spremam gulas 26.12.2009 08:45

Nadam se da sam sve savete dobro proucio. Od citanja recepta do kuvanja gulasa proslo je 3 sata, nadam se da ce za jedno sat vremena gulas biti gotov pa da vam prenesem kakav je.

Komentari i pitanja 2 25.12.2009 13:14

Predraze,

imam par pitanja za tebe:

1. Posto vidim da cesto kuvas, reci mi koliko dugo kuvas gulas, 2sata, 6 sati.... Da li ga kuvas na jakoj vatri (da jako krcka) ili na laganoj, tek da baca po koji kljuc?

2. Pominjao sam Vojvodinu i gulas i znas sta je najveca razlika u ukusu tog gulasa i mog gulasa. Kada iz tog gulasa viljuskom ubodes parce mesa (znaci bez corbice) to meso je jako slatko i jako ukusno. A kada iz mog gulasa uzmem samo meso ko da se nije krckalo u toj serpi sa saftom (nekako je bezukusno).

gulas 25.12.2009 11:15

Probao do sada vise puta. Svi su odusevljeni.
Sutra pravim ponovo.

svaka cast ! 23.12.2009 10:51

Sve pohvale,na ovako predivan recept sam dodao malo bijelog vina i mislim da cu ubrzo praviti opet ! :)

Gulas 26.11.2009 08:04

Al moji lizu prste!

17.11.2009 15:46

i prvi put sam napravila gulaš po ovom receptu i odličan je!!!!!!!!!!hvala!jedino dodam i malo mrkve naribane!

Sta bi reko? 4.11.2009 06:37

Evo vec sam drugi put kuvao i svi u porodici odusevljeni. Hvala za recept!!!

hehehehe, gulas 2.11.2009 06:59

Evo upravo ga spremam ! mislim da je super !

muckalica ili gulash? 31.10.2009 07:50

Recept je odlican! Samo... jedna sitnica, ja sam na ovaj nacin sa domacim sokom od paradajza na kraju spremala zapravo muckalicu... ?! Pozdrav!

muckalica ili gulash? 31.10.2009 07:50

Recept je odlican! Samo... jedna sitnica, ja sam na ovaj nacin sa domacim sokom od paradajza na kraju spremala zapravo muckalicu... ?! Pozdrav!

super gulas 13.10.2009 20:48

Danas sam napravio ovaj gulas i svi smo prezadovoljni.
Zahvaljujem se ekipi sa sajta na receptima

gulash 10.10.2009 14:44

Pravio sam ga tri puta do sada, i malo kombinovao zadnja dva puta. Meni bosiljak ubije sve druge ukuse kada stavim celu kasiku na ovu masu, pa sam ga izbegavao kasnije, ali malo kima ajooj miline!

6.10.2009 18:18

ja ga pravim u petak u kotlic i naravno vino i armonistak

gulash 1.10.2009 14:07

Krcka se krcka se, sa pola ribica i pola ramsteka mmmm

26.09.2009 06:40

Recept je verovatno dobar, ali u praksi se pravi na sto nacina, pa kako kome vise odgovara. Inace, u delu Zavrsni deo, nije PAPRIKAS nego GULAS :))

gulas 25.09.2009 06:57

danas cu da ga spremim javljam se

12.09.2009 09:22

izgleda extra, i sutra cu da probam...jedno pitanje samo, koliko vode na pocetku dodati u luk, a koliko kasnije jos kad se doda meso...

super 11.09.2009 14:54

iako i sama priznajem da nisam neka kuharica,danas sam dobila veliku pohvalu od muza za rucak-gulas je ispo fenomenalan(ja sam jos dodala sitno isjeckanu mrkvicu)!
ljudi hvala na receptu,predobar je....

Komentari i pitanja 7.09.2009 07:38

Pitanje: Govedji gulas znaci da je meso govedje a ne junece. Obiso sam 5 mesara i kad pomenem govedinu oni mi nude junetinu, a to nije to. Kaze jedan profesionalac da je govedje meso sladje. Ali...de da ga nadjem?

Komentar: Kaze taj covek da je najbolje staviti meso od razlicitih delova zivotinje (bila to krava ili svinja). Kaze treba staviti i masnije meso i sa meso sa koske (kaze da je ono sladje), i sa misica...Samo jednom imao prilike da stim materijalom pravim gulas i ispao je stvarno dobar.

Jos jedan komentar: Cesto putujem po Vojvodini i taj gulas koji oni spremaju na veliko ipak je drugaciji tj. bolji od ovog iz serpe. Ima drugaciju boju tamno, tamo braon. Ne znam ali mi se cini da cak i nestavljaju paradajz sok. Mozda na ukus utice i to sto se sprema mnogo veca kolicina i to sto ga oni krckaju od jutra do mraka.....

GULAŠ OD KOLENICE 4.09.2009 04:57

Postoji stvarno mnogo varijacija na temu Gulaša. Ovo se postiže jednostavnim dodavanjem raznog povrća i mnogobrojnih začina. Moja dva omiljena načina su prilično jednostavna, ali teško da postoji bolji gulaš od ova dva. Naravno... o ukusima se ne raspravlja.

Prva varijanta: LAGANI GULAŠ

Prodinsta se glavica luka (nipošto da potamni kao u ovom receptu na sajtu), samo da omekne. Ja luk i posolim i pobiberim ali to možete uraditi kad god vam je volja. U tako pripremljen luk se ubace kockice krtog mesa (svinjetina je po meni najbolji izbor, ali dobra je i junetina i piletina). Meso se dinsta u luku jedno pola sata (ako je svinjsko ili piletina) da omekne, a onda se u sve to ubaci malo aleve paprike, jedna paprika iseckana na kockice, i jaedan paradajz iseckan na kockice. Dobro je staviti i malo vegete, a ni peršunov list ne smeta. Kad vidite da je meso mekano (raspada se pod pritiskom) dodajte OBAVEZNO malo bosiljka. Još minut prodinstajte, poklopite i sklonite sa vatre. Lagani gulaš je gotov. Deluje jako slično ovom gulašu na sajtu, ali im se ukusi prilično razlikuju, zbog dužine prženja luka, kao i zbog lorbera, koga ja nekada stavim, ali samo na par minuta. Mislim da je njegov miris prejak, i uništi mi sve druge arome.


Druga varijanta: GULAŠ OD SVINJSKE KOLENICE

Očistite 5-6 većih glavica luka i isecite ga sitno na kockice, ili na tanke listiće. Lepo ide i jedno i drugo. Ubacite luk na vrelo ulje, posolite i pobiberite. Dok se luk dinsta (u toj količini će mu trebati bar 10 minuta da omekne (nipošto da porumeni). Za to vreme odvojte meso (sve skupa sa kožurom) od svinjskih kolenica (uzmite bar tri kolenice) i isecite ga na kockice (naravno i dalje sa kožurom). Nemojte koristiti butkice, one su masnije. Ako ih već koristite skinite višak slanine, pa ih tek onda seckajte i ubacite u luk.

Smanjite vatru na minimum, ubacite kašiku aleve paprike (a ako volite ljut gulaš, sad mu je vreme da dobije i jednu ljutu papriku, ili umesto slatke aleve, da ga pospete sa ljutom). Poklopite i pustite ga da se dinsta najbolje 2-3 sata. Ako voda ispari, dolijte je sasvim malo (nikad mnogo vode) kolko da se krčka u kratkom saftu.

U ovaj gulaš ne ide ni vegeta ni bosiljak ni lorber. Ništa baš ništa.

Jedino što je dozvoljeno uraditi to je zameniti kolenicu, svinjskim nogicama. Nogice se prvo obare u slanoj vodi (par sati) da se raskuvaju. U ovu vodu je dobro staviti i biber u zrnu i lorber. Nogice imaju specifičnu aromu koja se kuvanjem izgubi, ali nije loše dodati i malo lorbera za svaki slučaj.

Kad se malo prohlade, povade se SVE KOSTI i koščice, a onda se sve to lepo ubaci u onaj luk i prodinsta se 15 minuta. Ne morate seći nogice, jer već i dok pažljivo vadite (prstima) kosti, one se raspadaju.

Nije loša ni kombinacija pola nogica pola kolenica.

Ovakav gulaš je prosto šteta jesti sa rezancima. Bolje je sa njokama, a ni pire krompir mu nebi škodio kao prilog. Ovaj gulaš prosto traži hleb (da se umače). A hleb i rezanci...ne ide to.

2.09.2009 15:46

Evo sad sa ortacima spremamo gulas ,,valjda ce dobro da ispadne nadmao se!! :D p00zzzzz

gulas 27.08.2009 09:21

Prvi put sam spremila gulas i prelep je.

Mnogo mo se svidja ovaj sajt, jer opisuje detaljno svaki korak, svaka cast!

A vino ? 27.08.2009 06:02

A vino ? Gulaš bez dobrog crnog vina nije gulaš !

Kuhanje 20.08.2009 10:19

Imam pitanje, jel se treba kuhati poklopljeno ili otkriveno?

svaka cast 8.08.2009 07:29

extra gulas,svakacast.

madarski gulas 4.08.2009 12:28

probacu

Bas ima miris dobre hrane 1.08.2009 09:32

Ja ga spremam cesto.Poslusala sam Jelenin savet,pa stavljam jednu kasiku vegete.A najvise se osetim sigurnom u kuvanju kad zamirise lovorov list.Super je.

super odlicno 6.07.2009 07:35

recept je odlican

predivno je 2.07.2009 06:36

ma odlican je recept!

Pogodak 25.06.2009 16:26

Definitivno ne možete pogrešiti s ovim receptom, dobro poznat i u mojoj kući omiljen...

super 16.06.2009 23:28

sinoc sam spremala gulas na ovaj nacin, samo sto nisam imala lovorovog lista,
muz je prste polizao, predobar je ispao..
natjerao me je da ga ponovo pravim za veceru veceras! :))
10tka

15.06.2009 05:10

krcka se cu da vidim

6.06.2009 04:06

Odo da ga spremam

gulas 4.06.2009 16:07

Upravo ga spremam i ne mogu da docekam da bude gotovo, za sada predivno mirise i jako sam gladan.

P.S. jesam li ja jedini muskarac ovde?
Ako jesam, nadam se da vam to smeta

gulaš 24.05.2009 07:17

gulaš je stvarno bolji od mladog krompira.

21.05.2009 10:15

Pravio sam Gulas po ovom receptu,fenomenalan je!.Svim ga toplo preporucujem!!!!!!

Gurman 16.05.2009 16:37

Recept odlično izgleda,sutra odmah pravim gulaš za ručak.

HVALA 15.05.2009 10:30

HVALA PUNO ODLI4AN JE GULASH SKORIJE NISAM BOLJI JEO(josh ga i ja spremao)
HVALA ZA RECEPT

B-) 2.05.2009 10:34

Odlican recept, kuvam ga vec ko zna koji put!

mmmmmmmmmmmmmmmmm 29.04.2009 04:56

VALJDA JE DOBAR SAD CE DA MI MAMA PRAVI OVAJ GULAS.

Kolicina 28.04.2009 04:23

Da li se za vise ljudi i vece kolicine mesa, kolicina svih sastojaka jednostavno srazmerno poveca? Da li ta razmera moze da se formira prema kolicini mesa koja je u pitanju (recimo mnoogo ljudi, dvadesetak i oko 3 kg mesa :) )?

odlicno!! 6.04.2009 10:00

..hvala za recept ,svaka cast ,odusevljena sam kako je ispalo!

gulas 27.03.2009 11:43

cim stavite luk da se dinsta,stavite papriku i sargarepu secenu na krupne kolutove, odma i meso pa nek se to krcka u sopstvenom soku. Na kraju dodajte paradajz sos ili tako nesto,pa brobajte gulas.

stvarno super 24.03.2009 02:06

ovaj gulas je nesto jakoooo ukusno, hvala!

Svaka čast 21.03.2009 11:50

Odličan recept, nekoliko puta sam ga pravio i svaki put je bio vrhunski, stavljao sam i svinjetinu i rebra slaninu kobasicu ali najbolji je sa teletinom. Pozdrav

gulas 20.03.2009 09:05

Prvi put sam pravio gulas pa sam morao da nadjem recept. Prvo sto sam nasao na netu je ovaj recept. Odlican je. Samo sam na kraju dodao malo origana. Bilo je delicious.

Ako vam dosadi GULAŠ 18.03.2009 06:09

Nekima će to delovati neverovatno, ali je ipak istina. I gulaš može da dosadi. Da bi se ta tužna činjenica dogodila što kasnije, povremeno u njega unosite varijacije. Za početak, napravite ga od junećeg ribića. Nipošto ne odbacujte one debele žile. Kad se sve to raskuva, dobija se jedna jako lepa (lepi se za prste) varijanta istog.

Kad vam i to dosadi, vratite se prethodnom receptu, ali nemojte seći meso na kocke nego u šnicle. Priprema se manje više isto ali će te dobiti takozvane lovačke šnicle. Tačno je da u njih dolazi i slanina i sveža paprika, ali ovi sastojci ne bi pokvarili ni gulaš.

Šećer u gulaš?

Pa u svako jelo u kome ima paradajza, treba staviti i malko šećera. Ali njegova uloga nije da omekšava meso, nego da ubija kiselinu u paradajzu. Uvek mi je žao kad moram da ubijam nečije zablude, ali ova bar ima svoju istinitu zamenu. Ako već hoćete da vam meso brže omekne, stavite malo sode bikarbone. Isto kao i u pasulj, ili grašak. Mada to stvarno nije neophodno gulašu, jer nema mesa koje neće omekšati, ako ga dovoljno dugo dinstate.

Ovde treba istaći važnu stvar. Oprezno sa šećerom. Ako ga stavite malo više, ne samo da će da ubije kiselinu iz paradajza, nego će da ublaži i slanoću jela. Tako da i preslano jelo postaje sasvim OK. Međutim tek posle kad počnete da pijete vodu, shvatiće te da je tu bilo previše soli.

Vidim u komentarima da neki sladokusci, umesto šećera koriste suve šljive ili čak i džem. Ne odbacujte ove savete pre nego što ih isprobate. Ovo jelo jeste bogato začinima, ali jedan novi buke u pozadini ga može učiniti još zanimljivijim.

No, evo konačno i mog predloga šta da radite kad vam dosadi gulaš i lovaačke šnicle. A dosadi vam da ga pravite čak i od svinjskih kostiju koje vam ostanu nakon što ste kupili metar krmenadli, i izvukli laskare.

Zamolite mesara da vam tanko iseće 4 velike juneće šnicle. Istanjite ih drvenim čekićem za meso. Možete ih namazati i sa malo senfa, ali i ne morate. Možete posoliti, ili posuti sa malo vegete. Ne smeta ni ljuta tucana paprika, ako volite ljuto.

Ovako pripremljene šnicle se filuju sa sitno naseckanom slaninom, i jednom vezom peršunovog lista. Onda se šnicle uviju kao što se uvijaju sarme (ne škodi da se zabode i po koja čačkalica, da se ne odmotavaju), i sve se to zagnjuri u onaj luk, kao kad pravite klasični gulaš. Naravno, ovakve gulaš/sarme se ne jedu uz rezance, nego uz pire krompir. Mada bi i NJOKE bile super. Ako ne znate šta su njoke, ovde na sajtu imate Šufnudle, to je skoro isto.

Žao mi je što ja nisam u toj kategoriji, ali ako ne volite tako masna jela, umesto slanine možete staviti i presan (nebaren) pirinač sa malo vegete. Peršun je obavezan. Tada će te morati malo češće dolivati vodu.

Čudo jedno kolko pirinač može da popije vode.

Re: Pitanje - sok od paradajza 14.03.2009 17:14

U ovom receptu smo koristili baš sok od paradajza.

U suštini, možete koristiti i pire, ali tada ćete morati da dodate malo više vode.

14.03.2009 09:10

probacemo

Pitanje - sok od paradajza 13.03.2009 15:18

Da li bi mi mogli objasniti
Sok od paradajza - da li se misli za "pire od paradajza" (kao pomodore-italijanski naziv) - ili bas SOK OD PARADAJZA?

hvala unapred
Nora

Re: Uspelo je! 2.03.2009 15:15

Znala sam da će Vam uspeti, trebalo je samo da probate :)

Što se tiče slanja recepata, posetioci su sami uobičajili da recepte koji predstavljaju varijantu nekog od naših recepata napišu u komentaru što je mnogo praktično jer pruža mogućnost izbora. Isto tako, recept možete poslati i na našu adresu contact@becook.com. Prva varijanta je bolja jer će tako mnogo brže postati dostupan ostalim posetiocima.

Uspelo je! 2.03.2009 14:04

Goco, hvala Vam na podrsci!
I da znate da je uspelo. Ja imam AMC posudje i to mi je dodatni problem da se "dugo krcka", jer u tim serpama ne moze. No, mislim da sam sve u svemu oko 2 sata kuvala meso i sa svim zacinima je ispalo bozanstveno.
Recept je stvarno za svaku dalju preporuku.
Uzgred, kako mogu da se salju recepti-predlozi?

Re: Savet, please! 28.02.2009 15:26

Razumem Vaš očaj, i meni je taj deo nekad bio najproblematičniji :)

Nažalost, precizno vreme kuvanja ne možemo da Vam kažemo, ali možemo da Vam kažemo da temperaturu smanjite na "dvojku" kad proključa voda koju ste nalili pošto ste stavili meso i da se gulaš poduže kuva, sat ili više (zavisi i od toga koliko sitno ste iseckali meso), sve dok meso ne omekša.

Pokušajte da ga napravite, sigurna sam da ćete nekako izaći na kraj s njim :)

Savet, please! 28.02.2009 08:53

Ljudi,

koliko ste dugo kuvali meso?
I na kojoj temperaturi?
Meni je taj deo rak-rana.

:-(

senaa 17.02.2009 16:19

treba ga probati hehe ali neznam kuhati

mrak 30.01.2009 07:48

Po drugi put ga kuham.Mrak!

Extra! 24.01.2009 12:36

Pravila sam ga danas i stvarno je ukusan..
Kad se skuvao, dodala sam malo i senfa.. I sluzila uz pire..
Svi su polizali tanjir.. :))))

Gulas 21.01.2009 15:04

Danas sam ga pravio,odlican je,hvala na receptu.

extraaa 19.01.2009 13:27

moj prvo jelo koje sam spremio i odusevljenje je polo...
samo me interesuje da li ima veze kada se u toku kuvanja dodaju zacini persum,kim,lovorov list, i kada se doliva vino. pitam jer imam osecaj da se aroma gore navedenog gubi tokom dugog kuvanja

gulas 3.01.2009 04:10

Gulas je preukusan...... Jednostavno covjek ne moze prestati da ga jede..... iako je na dijeti :) Hvala za recept

dall 16.12.2008 10:45

ljudi probajte sa špagetima!!!!
ja ređe pravim gulaš sa makaronama jer mi špagete po mom ukusu mnogo bolje idu uz gulaš.

Proba 9.12.2008 06:45

Kad ste svi tako odusevljeni moram i ja da probam!!

sutra cu praviti 26.11.2008 16:03

nadam se da ce biti suuuuper

ludilo 21.11.2008 14:16

Covece kako je ukusno jaoj sovece kako je ukusnoooooooooooo

Sve je super sem 17.11.2008 13:29

Sto je 2 kasike vegete previse, a ja jos nisam ni solila! Sad pravim drugu turu bez vegete da pomesam sa predhodnom PRESLANOM varijatnom! Mada se mora priznati da je ukus fini sa vinom jos!

ploviti se mora 2.10.2008 20:14

uz recept dodati sitno seckanih sto meksih krusaka

12.09.2008 06:31

Evo,krcka se! Vidjecemo...

gulas :) 11.09.2008 08:59

dobar je recept kao baza....ja ga obicno pravim kilo kilo (luk meso ) ali treba da imate gladnu ekipu za to.....vino obavezno (bar pola case ) i na kraju - DZEM ( ili pekmez) 2 kasike ....probajte i necete se prevariti :) pozz svima

gulas 10.09.2008 15:00

Ako vam ikada od vrsnih majstora gulasa bude hteo reci svoje tajne sastojke.Ok mene su naucili 150g mesa, 50g zeleni[sargarepa,celer, pastrnak,persun],50g belog krompira i ono sto se ne kaze svakom suva sljiva. to je za jednu osobu.Zacine ispratite sa originala.

6.09.2008 08:17

super
je

gulas 29.08.2008 15:07

recept ti je dobar ,ali probaj staviti i slaninu 1o.gr po osobi i bice jos ukusnije ali to proprziti zajedno sa lukom.pozdrav

Recept je odlican 24.07.2008 06:45

Hvala ti Goco na savjetima.
Sinoc sam napravio gulas i odlicno je ispao... Djevojka se odusevila...

Pozdrav

Prekrasno 17.07.2008 08:43

Svaka cast za recept,vec dva puta za 4 dana ga spremam jer se svidelo celoj porodici.Jos jednom-svaka cast prijatelji..!!!

Re: Pitanje? 17.07.2008 08:12

Dragi Ranko,

da ne bi mnogo lupao glavu oko toga šta i kako, najjednostavnije je da, recimo, "prekopiraš" našu fotografiju.

Znači, za prilog testenina. Tu ne možeš da pogrešiš oko kuvanja pogotovo što je na ambalaži obično napisano koliko dugo da se kuva.

Za salatu, paradajz je sasvim u redu. Naravno, nemoj ga samo pobacati po stolu kao mi :) Možeš da ga isečeš na kolutove i složiš na tacnu (u restoranima ga uglavnom pospu i sitno seckanim crnim lukom što je dobra kombinacija, ali mislim da u ovoj situaciji i nije baš dobra ideja :)

Na kraju, kao piće uz ovo jelo ide crno vino. Još jedan mali savet: ako budeš odabrao butelu, potrudi se da obezbediš adekvatan otvarač. Neverovatno je koliko ljudi ga nema, a gledati kako neko pokušava do "obije" vino nekim priručnim sredstvima je sve samo ne romantično.

Što se ostalih detalja tiče: neki lep stoljnjak, tanjiri i činije, salvete, par sveća...

U svakom slučaju, kako god da ispadne, moraće da prizna da si se trudio :)

Pitanje? 13.07.2008 19:27

Ovo jelo sam mislio spremiti djevojci za jednu romanticnu veceru...

Posto sam shvatio da je ovo jako dobar recept, molio bih savjet za prilog uz njega, po mogucnosti da se prilog nalazi na ovom sajtu... Nisam veliki kulinar, a na ovom sajtu mogu super da se snadjem sa receptima... (To je bio kompliment.) :))))))

Znaci, molim predlog za salatu koju bih posluzio uz gulas, i neki dezert na kraju... Moze i neki romanticni savjet vezano za dekoraciju stola, jela i sl...

Pozz

Prste da polizes 3.07.2008 05:23

Ma ovaj gulas je stvarno extra

UAUUUUUU 1.07.2008 01:57

E PA LJUDI OVAJ GULAS JE STVARNO FENOMENALAN DA GA PRAVIM SVAKI TRECI DAN NARAVNO UZ MAKARONE!

28.06.2008 06:06

izvrsno

Strava 27.05.2008 06:51

NO KOMENT

gulas 20.05.2008 06:39

recept mi se svidja evo sad upravo odlazim da ga spremam hvala na savjetima.

extra 11.04.2008 05:23

Nikad bolji niste probali.Odmah ga spremite. Recept je fenomenalan

super 15.02.2008 13:46

Pa vi ljudi stvarno znate da uzivate u pripremanju hrane!

gulas 27.01.2008 13:49

sutra ga kuvam

28.12.2007 11:36

pravila sam ga vec jednom i evo trenutno se opet krcka, oduseljena sa ovim receptom :-))

PRIJATNO 26.12.2007 07:04

STVARNO JE DOBAR...

super 1.12.2007 09:56

Dodao sam i malo crnog vina ...EKSTRA!

super 12.11.2007 09:48

super je danas sam ga pripremila

extra 6.11.2007 11:55

stvarno dobar

paprika 6.10.2007 09:32

Papriku dodajte desetak minuta prije samoga zavrsetka kuhanja

Super 28.06.2007 08:37

Danas sam ga pravila za rucak i zaista je odlican.
Hvala vam puno za recept ;)

gulas 27.05.2007 23:26

Recept je zaista predivan!

govedji gulas 21.02.2007 17:27

recept je odlican

ekstra e 19.02.2007 12:38

super pred jadenje.

Teleći perkelt 24.01.2007 16:56

1/2 kg teletine, 5 dkg masti, 10 dkg luka, 1dl vrhnja, sol papari brašno. Priprema: na vrućoj masti pržite kosani luk, dodajte papriku i na kocke izrezanu teletinu. Posolite i pirjajte meso dok lagano zažuti, a da ga ne zalijevate. Kad je sav sok ukuhan, posipajte ga brašnom, propržite, dolijte nešto vode i pirjajte dalje. Kad je meso mekano, zalijte ga vrhnjem i služite s makaronima ili žličnjacima od jaja.

Savet 10.01.2007 07:52

Dodati vise paprike, minimum 4-5 kasikica.
Od zacine u Madjarski gulas obavezno ide i kim. Kasikica kima, ne treba da se usitnjava.
Kada dolivate vodu u gulas, obavezno dolivajte vrelu vodu, nikako hladnu.

Perkelt 8.01.2007 21:27

Volim gulaš, ali od kad sam probao perkelt još više mi se svidja takva vrsta hrane. Hoće li biti možda recepta za perkelt. Hvala unapred

super 12.11.2006 14:41

Super je ispao, danas smo ga pravili