Recepti po kategoriji

   
Irska Postavio BeCook
  • Priprema: 120 min
  • Težina:
  • Ocena:
       

Oznake: stew, beer,
Ljubiteljima gulaša i sličnih jela, predstavljamo nesvakidašnji gulaš, koji u sebi pored ostalog sadrži tamno pivo i slaninu. Ukoliko ste voleli naš prvi recept, (a znamo da jeste) ovaj će Vam se možda još više svideti.

Sastojci za 4 osobe

2 komšargarepe
2 čenabelog luka
po ukusubibera
2 kašikeparadajz pirea
1 glavicecrnog luka
250 mltamnog piva
1 kašičicešećera
600 ggoveđeg mesa
po ukususoli
100 gslanine
komkocka supe
Isecite slaninu na trake, ne mnogo tanke zato što Vam se vrlo lako može desiti da je prepržite, a isto tako i da se ne bi raspala prilikom kuvanja. Propržite slaninu u tiganju.

Masnoću koja je slanina ispustila tokom pečenja, ne bacajte, potrebna je prženje govedine.




Prebacite proprženu slaninu u posudu koju ćete kasnije koristiti za kuvanje gulaša.



Isecite meso na kockice, preporučljivo 2x2 cm, zatim propržite u istom tiganju koji ste koristili za prženje slanine.

Meso će najverovatnije pustiti vodu, pustite da ispari, i pržite dok ne porumeni.



Prebacite meso u posudu u koju ste prethodno prebacili slaninu.



Sitno isecite crni luk, pa ga propržite dok ne postane staklast i mekan. Povremeno dodajte malo vode ako je potrebno.

Duže pržen luk lakše se vari, a i lepšeg je ukusa.



Kada je crni luk ispržen, sitno iseckajte beli luk i propržite.

Beli luk ne treba pržiti duže od jednog minuta, pošto postaje gorak i može da pokvari celo jelo.



Dodajte pivo, promešajte i kuvajte oko 5 minuta.



Prebacite sve u posudu sa mesom.



Dodajte paradajz pire.



Isecite šargarepu na deblje kolutove i dodajte u gulaš.



Posolite i pobiberite po Vašem ukusu.



Dodajte kocku supe, (od povrća ili piletine) ili još bolje ako imate, dodajte pileći bujon. Pošećerite sa jednom ili dve kašičice šećera.



Začinite kašičicom majčine dušice, sve promešajte i dolijte vode tek toliko da prekrije meso. Vodu dodajte povremeno tokom kuvanja, ako je potrebno. Gulaš ostavite da se krčka na blagoj vatri minimalno 2 sata.



Prilog

Jelo poslužite sa krompir pireom ili testeninom.

Prijatno!

Komentari

stash

22.02.2017 18:36

moze junece umjesto govedjeg ?
Coja

8.05.2015 04:09

Recept je za svaku pohvalu!!! :)
Dragisa

1.05.2014 17:42

Odlican je ! Do detalja je objasnjen i samo napomena!!! stavite pola kockice supe i obavezno sluziti sa nekim pireom :)
hvala za recept odlican je
Ana

Odličan 25.01.2014 09:31

Odličan je! Od sad samo ovaj spremam. :)
hogar

22.11.2013 06:41

Irci vole pivo=)

Re: 17.07.2013 08:24

Ako budete spremali ovaj recept, obavezno nam javite kako Vam je ispalo. Mi u zadnje vreme češće pravimo ovaj gulaš umesto klasičnog.

17.07.2013 03:15

:)recep je super ali mi se mnogo vise svidja naci kako se sprema sve do detalja sto je za pocetnike veoma vazno

Novi komentar

Molimo Vas da ne koristite CAPS LOCK opciju, da ne vređate druge sagovornike, širite govor mržnje, iskazujete rasnu ili bilo kakvu drugu vrstu netrepeljivosti jer će se takvi komentari brisati.

Prijavite se na listu