Recepti po kategoriji

Kisela čorba

   
Srbija Postavio BeCook
  • Priprema: 60 min
  • Težina:
  • Ocena:
       

Oznake:
Kisela čorba je s razlogom na dobrom glasu. Osim što je veoma ukusna, ona je i veoma jednostavna za pripremu. Prikladna je kako za svakodnevni jelovnik, tako i za svečane prilike.

Sastojci za 4 osobe

malosuncokretovog ulja
500 gsvinjskog mesa
1 kašikevegete
1 glavicecrnog luka
2 kašikekisele pavlake
nekolikozrna bibera
200 gperšunovog korena
vezeperšuna
2 komlovorovog lista
malosoli
200 gšargarepe
1 komjajeta
1 komlimuna

Priprema



Operite meso i isecite na kocke.



Isecite peršun i šargarepu na kolutiće.



U odgovarajućoj posudi zagrejte ulje, pa na njemu propržite zelen (šargarepu i peršun).



U međuvremenu, propržite crni luk na plotni.



Pošto je zelen propržena, dodajte vegetu, biber u zrnu i so.



Dodajte meso, crni luk i lovorov list.



Zatim, sipajte vodu i stavite čorbu da se kuva.



U međuvremenu razmutite jedno jaje i dodajte dve kašike pavlake. Sve to dobro sjedinite, da postane skoro tečno.



Dok se čorba kuva, iscedite jedan limun.



Pošto je čorba kuvana, dodajte postepeno, stalno mešajući, umućeno jaje sa pavlakom.



Dodajte limunov sok i iskidane listiće peršuna.



Posluženje



Kiselu čorbu služite toplu.

Prijatno!

Komentari

JLO

Obozavam je!!! 20.10.2012 14:07

Molim vas da mi neko kaze koliko vode treba da sipam...
dzigi

30.05.2012 08:15

jel moze i paradajz da se ubaci:) onako neobavezno?
dita

corba je izvrsna ocena 5 6.02.2012 09:04

[:)][:)][img][:)][/:)][/img][/:)][/:)]
DEJAN STANKOVIC

CIKA DEJA 8.11.2011 04:02

:):)ODLICNA STVAR.....CEK,CEK,SARGAREPA PERSUN MESO.....ODOH DA SECKAM.........
bobanns

5.01.2011 14:30

corba je dobra bolan da se lecis :)
kuvar

suuuuuuper 5.12.2010 08:54

corba je prva klasa!
svaka cast:)

31.10.2010 03:40

=) <3<3<3<3<3<3<3<3<3<3<3<3<3 odlično!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
kuvarica mica :)

25.07.2010 15:19

corbica je super...svaka cast na receptu :):)
suzzz

dobra za mesnu dijetu 19.01.2010 02:16

:):):):):)
jelena

corbica 15.01.2010 10:47

:) sad je spremam videcemo kakva ce ispati, po receptu sudeci odlicnaaa :D

10.01.2010 07:56

CORBA JE DOBRA BAS SAM ZADOVOLJAN :)

31.12.2009 11:47

odlična čorba :)
svaka čast :)

27.12.2009 11:57

izgleda dobro. samo neznam šta je to šargarepa?!?!

DIŽE IZ MRTVI!!!! 14.12.2009 13:37

"Croata
Dobraaaaaaaaaaa - 2.10.2007 03:52
jes' da se nevolimo al' imate dobru kuhinju
SUPER JE"
imamo sve dobro.
čorba je odlična

RE:BRAVO DADE - OFF TOPIC 4.08.2009 04:11

Draga Ljiljo,

zahvaljujem se na podršci načina na koji ja (a vidim i ti) spremamo čorbu. Znaš i sama da je razlika "drastićna". Jedino što je teško u to uveriti i druge. Zato je ovakva podrška baš dobro došla. Šteta je ako ih ne uverimo, pa ne probaju.

Što se foruma tiče, potpuno te razumem što nisi uspela da na njemu ostaviš tekst. Naime prijavljivanje na forum je ispalo malo prekomplikovano. Da bih pomogao i tebi, a i drugima, uskoro ću u rubrici pohvale i kritike ostaviti tekst sa uputstvom kako da se prijavite. Meni je trebalo prilično vremena i truda. Nisam ni znao da mi ja upornosti jača strana. U šali kažem da sam uspeo iz 40-tog puta. Umem ja tako da ga zacepim, kad me uhvati želja za preterivanjem. :)

Rado bih te podržao i po pitanju AVATARA. Ali bojim se da ih je premalo, a registrovanih korisnika sve više. I da ti učine zexicc, i admin (a verujem da hoće), nisu oni jedini, ni sada ni u budućnost. Na forumu imaš bolje mogućnosti. Avatara postavljaš iz baze SVOJIH slika, a server ih prihvata. Verujem da će mo tamo videti Kikija onakvog kakvog ga i ti pamtiš.

Avatari su inače reč koja je uzeta iz HINDU religije. Bogovi su (kad im zatreba telo) ulazili u svoje AVATARE, zaogrnuti ASPEKTIMA, i pojačani ATRIBUTIMA.

ASPEKT je činio suštinu boga. Ne AVATAR. To što čuvaš u srcu, kada je Kiki u pitanju; to je njegov ASPEKT. Zato pusti Kikijevog AVATARa i drugima.

OFF TOPIC 3.08.2009 14:39

Nisam uspela da na Forumu ovo napisem, a, nisam uspela ni Adminu da posaljem poruku.
Zamolila bih Zexicc , registrovanog clana, da bude ljubazna i promeni svoj Avatar.
Naime: za moj Avatar, koji je ona uzela i za sebe, vezana su moja jako lepa i tuzna osecanja, Na slici je moj pokojni kucni ljubimac, morsko prase Kristijan-Kiki, koji nas je napustio posle 9 godina zivota u nasoj kuci.
Obozavali smo ga.
Dragoj Zexicc zahvaljujem se unapred, nadam se da ce ovo procitati i razumeti...
Pozdrav, Ljiljana

BRAVO DADE! 3.08.2009 14:23

Apsolutno odlicna corba! Ja je pravim na isti nacin. Ako neko voli da corba dobije gustinu, izdinstano povrce i meso, pre nalivanja, poprasiti malo brasnom, izmesati, pa onda naliti. Ja volim sve da bude "kremasto", pa u tom cilju, nalijem ne samo vodom, nego stavim i malo mleka!
Takodje, kada kuvam klasicnu Krompir-corbu, takodje sipam mleko. Probala sam i da dodam malo neutralne pavlake, isto je jako dobro!
Mija

Odlicna 27.07.2009 11:55

Od kad kuvam ovu corbu moja deca vise ne traze svaki dan makarone i spageti hehehhe
Samo sto ja poprzim i luk prvo u ulju i onda zelen.. Jako je ukusna..
bokica

upravo kuvam 13.07.2009 20:34

super recept za corbicu svi moji ukucani je obozavaju,ja je kuvam sa malodm junetinom pa cu videti kako ce ispasti.
lily

ovo vredi probati 18.03.2009 13:34

ovu corbicu treba ukljuciti u jelovnik sto cesce.Prvo.zdrava je.a drugo jednostavno i brzo se priprema.

NISAM VEŠTAC 10.03.2009 11:45

Mnogi prijatelji tvrde kako ja nešto bajem dok kuvam čorbu, jer nikad ne uspeju da je naprave takvu. Gornji recept će nam dobro poslužiti kao primer. Naime ako ga se pridržavate napraviće te dobru čorbu. Ali ako želite da napravite savršenu... pa u tom slučaju radite ovako:

Najpre nemojte koristiti svinjsko meso nego teletinu. I to ne krtinu od buta, nego rebra sa što više rskavice. Ako baš volite krtinu, onda neka to bude teleći ribić.

Izbacite ona 2 lista lovora, a ubacite jedan koren celera (iseckajte ga kao i šargarepu).

Izbacite i onaj luk koji ste prepržili na plotni. Taj luk priprada jednoj drugoj priči. On se stavlja u supu kada želite da je malo potamnite. Čorbi ne treba promena boje. Pošto je pavlaka čini belom.

Naravno nemojte se nipošto odreći luka. Jedino što ga treba obavezno malo prodinstati na puteru (mada ne smeta ako to radite pola puter pola ulje, ali nipošto bez putera). Čim luk omekne (ne sme da promeni boju) sipati kockice teletine, sve sa kostima od rebara i rskavicom. Posuti vegetom, poklopiti i smanjiti vatru na najmanje. Mesu treba više vremena da se skuva, nego povrću. Ovako dinstati meso dok ne omekne, a onda dodati povrće (celer, peršun, šargarepa).
Dinstati još maximum 30 minuta, da se ne raskuva, a zatim sipati onoliko vode koliko želite da čorba bude gusta/retka, i pustiti da vri još par minuta. Znači voda dođe tek na kraju. Sve ostalo se radi na takozvanom kratkom saftu. Gde se može dodavati malo vode, ali uvek ispod nivoa mesa i povrća.

Da vam se jaja i pavlaka, u čorbi ne bi zgrudvali, pre sipanja ostavite čorbu da se malo prohladi.

Sve ostalo možete raditi kao i u predloženom receptu.

auuuuuuuu 24.02.2009 06:12

corbu koju je dragan napravio po ovom receptu je predivna

ok 22.02.2009 02:04

prija u ovim zimskim danima, superj

Daisy

Jaje!!! 15.02.2009 11:18

Samo da dodam da mislim da ide samo zumance, a ne celo jaje na kraju sa pavlakom...
docko

alal vera za corbu 10.01.2009 08:22

ja sam jeo sa piletinom i junecim ribicem mogu vam reci da je super ...

probat cu! 9.01.2009 15:58

dobro izgleda,svakako cu probati.
jana i vlada

14.12.2008 06:46

i ako Vlada nije probao corbu,veruje svojoj buducoj mladoj da je fenomenalna pa je i ja preporucujem.VALJDA CU JE JEDNOG DANA I JA PROBATI.;-)
goranka

8.10.2008 05:38

superje ali ja sam kuvala sa teletinom
NINA

SS 2.10.2008 15:38

PROBACEMO JE SUTRA
Oly

Vrh Corba! 16.08.2008 05:26

Ja sam takodje pravila sa pilecim belim mesom,zavisi od ukusa,ali corbica je stvarno fenomenalna!!!
Pivopija

za alkose 12.06.2008 15:41

ovo je za treznjenje majka mara
Jecca

Probamcu 2.06.2008 06:04

Prvi put videh sa svinjetinom corba, al cu i ja sa piletinom ili cak sa curetinom, imam je trenutno!
E prvi put pravim corbu, sram me bilo. Dok nije moja beba pocela da jede cvrstu hranu gotovo nisam kuvala, sad sam se odomacicila :lol:

jos brze 23.05.2008 08:24

Da bi izbegli pranje ljustenje i seckanje, predlazem Frikomovo povrce za corbu (obari se za 10min) ima svega (krompir boranija,sargarepa, grasak,i zelen ), i jelo je zdarvo a ne istiskuje suvise vremena za pripremu. Jos je bolje kad se pored povrca obari i jedno belo pilece meso iceckano na kockice.Ja je pravim bez limuna,a jaja i pavlaku ne stedim. Soli se tek malo u toku kuvanja , a i kad se pomesa sa jajima i pavlakom. Kuvam je barem jednom nedeljno. Svaka cast za jelo!
Sanja

pomoc 9.03.2008 22:37

Posto sam do sada svega nekoliko jela spremila, sto znaci da i nisam neka kuvarica, imam jedno pitanje. :) Koliko se vode sipa? (pise u receptu:sipajte vodu i stavite čorbu da se kuva). Svidja mi se ova corbica, ali se plasim da nesto ne pokvarim. Hvala.

kisela corba 29.01.2008 13:33

ja je kuvam sa piletinom i zovem je bela corba svi je rado jedemo super je
Croata

Dobraaaaaaaaaaa 2.10.2007 03:52

jes' da se nevolimo al' imate dobru kuhinju
SUPER JE

Često je kuvam 27.06.2007 12:54

Lepša je sa piletinom, a i brže se skuva.
LaMar

SUPER STE!!! 31.12.2006 08:55

Bas za nas muskarce koji kao umemo da kuvamo za specijalne prilike
kuvarica

probala! 7.12.2006 12:36

fina corbica:)zadovoljna sam:)

Novi komentar

Molimo Vas da ne koristite CAPS LOCK opciju, da ne vređate druge sagovornike, širite govor mržnje, iskazujete rasnu ili bilo kakvu drugu vrstu netrepeljivosti jer će se takvi komentari brisati.

Prijavite se na listu