Kao što verovatno znate, na sajtu već imamo recept koji uključuje makarone i sir. Radi se o varijanti koja je najčešća na ovim prostorima i neverovatno je ukusna. Međutim, danas Vam predstavljamo varijantu koja je mnogo češća van ovih prostora i verujte nam oduševićete se. Recept se brže pravi, ne koristi se rerna, a makarone su sočnije i ukusnije!
Sastojci za 2 osobe
| po ukusu | bibera |
|---|---|
| 140 g | makarona |
| po ukusu | soli |
| 20 g | brašna |
| 120 g | edamera |
| 30 g | maslaca |
| 240 ml | mleka |
Narendajte sir unapred, jer kasnije nećete imati vremena.
U posudi srednje veličine, zagrejte vodu i dobro je posolite. Kada voda proključa, dodajte makarone. Pridržavajte se vremena kuvanja testenina, koje je uvek označeno na ambalaži.
Makarone kuvajte dok nisu oko 80 procenata kuvane. One će se kasnije dokuvati kada ih prebacite u posudu sa sosom. Time izbegavate da se makarone prekuvaju kada ih kasnije pomešate sa vrućim sosom.
Dok se makarone kuvaju nastavite sa postupkom.
Na tihoj vatri, u posudi srednje veličine, istopite maslac.
Dodajte brašno i pržite na blagoj vatri oko 2-3 minuta.
Pošto je zaprška spremna, manju količinu mleka, otprilike 1/4 od ukupne količine mleka, sipajte u zapršku i brzo mešajate. Mešajate sve dok ne dobijete homogenu smesu. Postepeno dolijte ostatak mleka, uz neprekidno mešanje.
Pojačajte vatru dok mleko ne proključa, kuvajte sos nekoliko minuta. Što duže budete kuvali, sve više vode će ispariti, pa samim tim i Vaš sos će biti gušći. Sos ne treba da bude suviše gust.
Dodajte sir i mešajte dok se ne istopi.
Na kraju dodajte makarone i promešajte. Ukoliko makarone nisu potpuno skuvane, toplota sosa će ih dokuvati, ali ako je potrebno kuvajte smesu na vatri još neko vreme.
Sada već slobodno možete probati makarone i videti da li su makarone potpuno skuvane, i da li želite da posolite i ili pobiberite.
Posolite i pobiberite po ukusu.
Po želji u makarone možete još dodati slaninu, pečurke, prezle (pa ih zapeći u rerni) itd. Napišite nam u komentarima Vaše ideje!
Prijatno!
;)
U posudi srednje veličine, zagrejte vodu i dobro je posolite. Kada voda proključa, dodajte makarone. Pridržavajte se vremena kuvanja testenina, koje je uvek označeno na ambalaži.
;)
Makarone kuvajte dok nisu oko 80 procenata kuvane. One će se kasnije dokuvati kada ih prebacite u posudu sa sosom. Time izbegavate da se makarone prekuvaju kada ih kasnije pomešate sa vrućim sosom.
Dok se makarone kuvaju nastavite sa postupkom.
Na tihoj vatri, u posudi srednje veličine, istopite maslac.
;)
Dodajte brašno i pržite na blagoj vatri oko 2-3 minuta.
;)
;)
Pošto je zaprška spremna, manju količinu mleka, otprilike 1/4 od ukupne količine mleka, sipajte u zapršku i brzo mešajate. Mešajate sve dok ne dobijete homogenu smesu. Postepeno dolijte ostatak mleka, uz neprekidno mešanje.
;)
;)
Pojačajte vatru dok mleko ne proključa, kuvajte sos nekoliko minuta. Što duže budete kuvali, sve više vode će ispariti, pa samim tim i Vaš sos će biti gušći. Sos ne treba da bude suviše gust.
Dodajte sir i mešajte dok se ne istopi.
;)
Na kraju dodajte makarone i promešajte. Ukoliko makarone nisu potpuno skuvane, toplota sosa će ih dokuvati, ali ako je potrebno kuvajte smesu na vatri još neko vreme.
;)
Sada već slobodno možete probati makarone i videti da li su makarone potpuno skuvane, i da li želite da posolite i ili pobiberite.
Posolite i pobiberite po ukusu.
;)
;)
Po želji u makarone možete još dodati slaninu, pečurke, prezle (pa ih zapeći u rerni) itd. Napišite nam u komentarima Vaše ideje!
Prijatno!
Komentari
3.02.2016 06:38
Vrhunski!P.s. Sve duplo u dozama i da se četvoro rasturi :)
Marija, to sa ručkom 17.12.2015 19:11
Marija, to sa ručkom moja mama ima i to ti je običan pasir koje su žene ranije koitrsile kad nisu imale razna sokoćala. Ja to tražim da kupim, ako mami pomenem odmah će da mi da svoj, a ona ostade bez njega. To je nezamenljivo npr kad pasiraš paškanat kuvan jer ti sve što je drvenasto lepo ostane gore. Isto tako pasiraš grašak a ljuspice ti ostanu izdvojene. Super stvar. Još ima dole i 3 nožice da zakačiš na šerpu pa vrtiš iznad nje. Znam kako je bratu pasirala kad je bio beba.Nešto slično ali ekskluzivnije 19.08.2015 04:24
To što ste opisali je neki vid bešamela sa sirom. Može i gauda.Lično u đuvečari ili sličnoj posudi izmešam makarone i sos sa šarenim paprikama i rendanom šargarepom (u osnovi je propržen beli i crni luk), koji je začinjen vegetom.
Ovaj sirni bešamel prelijem preko i zapečem u rerni. U životu nisam slađe paste jeo od ovih.
Pozz!
17.03.2015 03:55
Vrh!:)15.03.2015 11:57
Najfiniji recept ovog tipa, hvala :)29.10.2014 11:04
Isprobala sam danas,dobro je ispalo,ja sam dodala pecurke i seckanu sunku :)Probala 7.10.2014 07:11
Napravila, odlicno, mozda malo manje brasna ipak! Pozz27.08.2014 06:56
Pravila sam ovo juče, divno je ispalo. Dodala sam odozgo malo sitno seckane proprženje pršute, doprinosi izgledu koliko i ukusu. ;)21.08.2014 12:19
:):):):):):):) sjajno