Palačinke od tikvica

   
Australija Postavio BeCook
  • Priprema: 120 min
  • Težina:
  • Ocena:
       

  • Brzo i lako
  • Vegetarijansko
  • Oznake:
    Tikvice ne moraju uvek biti pohovane, niti završiti u musaki. Mogu poslužiti kao osnova za malo drugačije palačinke, a uz malo sira i svežeg paradajza dobićete laganu i ukusnu večeru.

    Sastojci za 2 osobe

    2 komjaja
    100 gBrie sira
    50 grendanog parmezama
    125 mlmleka
    malobibera
    100 gbrašna
    1.5 kašičicesoli
    500 gtikvica
    malooraščića
    60 gputera
    nekolikoCherry paradajza
    1 vezeperšuna

    Postupak



    1. Tikvice operite, ogulite i izrendišite. Pospite ravnom kašičicom soli, i ostavite jedan sat ili više, da tikvice puste vodu, a zatim ih dobro ocedite pritiskajući kroz cediljku. Peršun iseckajte sitno, pa podelite na dva dela.



    Važno je da tikvice odstoje i puste što više vode, pa nije preporučljivo skraćivati vreme stajanja. Možete ih izrendisati i nekoliko sati unapred.

    2. U isceđene tikvice dodajte mleko, jaja i istopljeni puter. Umešajte brašno, parmezan, polovinu iseckanog peršuna, dodajte pola ravne kašičice soli, na vrh noža muskatnog oraha i bibera.



    U zavisnosti koliko su se tikvice dobro ocedile, možda će biti potrebno dodati još kašiku brašna.

    3. Teflonski tiganj ugrejati, kapnuti malo ulja, pa sipati smesu u debljini od pola centimetra. Snizite temperaturu na 3 ili 4 (na skali 1-6). Čim uhvati donja korica, uz pomoć plastične lopatice (ili druge alatke za rad sa teflonom) preseći palačinku na 4 dela, zbog lakšeg prevrtanja. Peći sa svake strane po nekoliko minuta, ili dok se ne uhvati zlatna korica.



    4. Servirajte sa tankim šnitama Brie sira i polovinama cherry paradajza, pa sve pospite ostatkom seckanog peršuna.

    Ukoliko nemate Brie sir, možete koristiti neki meki žuti sir kao što je Gauda, ili neki topljeni sir koji volite, tipa Zdenka. Šnite sira možete spustiti preko palačinke dok je još u tiganju i peče se sa druge strane, pa će sir malo otopiti. Za one što ne priznaju obrok bez mesa, možete dodati i roštiljsku kobasicu, kao "prilog" :)

    Prijatno!

    Komentari

    2.03.2016 03:46

    Tikvice pa isprobati
    Anna

    primedba 10.06.2015 12:16

    od tikvica nikada nemojte bacati vodu zato sto su tu najvrednije mineralne materije vec samo smanjte kolicinu mleka
    milenko mitrović

    predivno je,inače po zanimanju ja sam kuvar!!! Ali ovo je ok? 6.09.2012 15:38

    :)
    MARIJA

    .... I MAJA JUPI 25.06.2012 05:25

    UKUSNO I ZDRAVO JE :):
    :) OK
    :)OK
    :) OK
    :)OK
    :)GOOD
    :)SMILE
    filozof

    2.05.2011 10:23

    sjajno, sjajno, SJAJNO!
    Goca

    mmmmmmmmmmm 22.03.2011 16:44

    Sada sam procitala recept, i moram priznati da mi se javila zelja da probam sto pre,,,,Deluje jednostavno za pripremu, ali verujem da je neverovatnog ukusa. A tikvice obozavam..
    Sve pohvale

    14.02.2011 09:29

    :)
    Bosanka Malina

    O boze 13.08.2010 10:59

    o boze boze nevjerovatnog li UKUSA! i mirisa moram priznadoh,sve pohvale za sajt ;)

    skoro pa savršeno 1.07.2010 17:33

    Kad sam bio mali (a bolje da vam ne kažem koliko je to davno bilo) mi smo to jelo zvali debela kajgana. Naravno unutra je moglo da bude bilo čega, što se zatekne u frižideru, ali tikvice nikad nisu ušle ni u najširi izbor. Danas kad sam isprobao na hiljade varijacija raznih recepata, čim ugledam ovakav recept, znam da je odličan. Tikvice u toj kombinaciji mogu samo da obogate \"debelu kajganu\" da joj daju sočnost i svežinu. Siguran sam da ću probati i ove palačinke, jer sam probao i ćufte od tikvica i bile su odlične, a svidela mi se i projara u kojoj su bile narendane tikvice. Projara postane sočnija i neuporedivo ukusnija, a ni sutradan nije suva, kao što proja ume da bude.

    Novi komentar

    Molimo Vas da ne koristite CAPS LOCK opciju, da ne vređate druge sagovornike, širite govor mržnje, iskazujete rasnu ili bilo kakvu drugu vrstu netrepeljivosti jer će se takvi komentari brisati.

    Prijavite se na listu