Možda Vas je naziv malo zbunio, ali činjenica je da u ovom receptu Ćuftice dobijete gratis - od viškova koji ostanu pošto pripremite pohovana jaja. Ono što je najvažnje je da je i "gratis" zanimljiv i podjednako ukusan kao i glavno jelo.
Sastojci za 2 osobe
| 4 kocke | jajeta |
|---|---|
Nadev | |
| po ukusu | soli |
| 1 čena | belog luka |
| po ukusu | bibera |
| 1 kašike | majoneza |
| 1 kocke | mala tikvica |
| 1 kašike | seckanog peršuna |
Pohovanje | |
| 150 g | brašna |
| 2 dl | ulja |
| 2 kom | jajeta |
| 150 g | prezli |
Priprema
Stavite jaja da se bare.
;)
Da biste bili sigurni da su jaja dobro kuvana, stavite ih u hladnu vodu i kuvajte 10 minuta od momenta kad voda proključa, ali nikako duže od toga jer će se oko žumanceta stvoriti taman, skoro zelenkast, sloj.
Detaljnije o barenju jaja možete pročitati u tekstu Umetnost barenja jaja.
Tikvicu operite, ogulite i narendajte je na krupno rende (za jabuke).
;)
Operite peršun i sitno ga iseckajte.
;)
U činiju sa rendanom tikvicom dodajte usitnjeni peršun i protisnuti beli luk.
;)
;)
Oljuštite barena jaja i po dužini ih presecite na pola.
;)
;)
Žumanca pažljivo izvadite koristeći kašičicu pa ih, zatim, dobro izgnječite viljuškom.
;)
;)
Usitnjena žumanca prespite u činiju sa tikvicom, peršunom i belim lukom.
;)
Dodajte majonez i dobro promešajte da dobijete gustu kremastu smesu.
;)
;)
Začinite po ukusu pa još jednom dobro promešajte.
;)
;)
;)
Svaku polovinu belanceta napunite pripremljenim nadevom i slepite po dve polovine tako da dobijete celo jaje.
;)
;)
Potrudite se da „slepite“ polovine od istog jajeta kako bi se ivice lepo poklopile.
Pohovanje
U posudi sa ovalnim dnom umutite jaja.
;)
;)
Svako jaje uvaljajte prvo u brašno, a zatim u jaja pa u prezle.
;)
;)
;)
U malo dubljoj posudi zagrejte ulje i pržite jaja sa svih strana na umerenoj temperaturi dok ne dobiju žlatno-žutu boju.
;)
;)
Gotova jaja vadite na kuhinjski papir kako bi se ocedio višak ulja.
;)
Priprema ćuftica od tikvica
Kafenom kašičicom zahvatajte manje količine nadeva koji Vam je preostao pa tako dobijene ćuftice prvo uvaljajte u brašno, a zatim u jaja.
;)
;)
Ćuftice, takođe, možete uviti i u prezle.
Pržite ih na umerenoj temperaturi sa obe strane dok ne dobiju žlatno-žutu boju.
;)
Gotove ćuftice vadite na kuhinjski papir kako bi se ocedio višak ulja.
;)
Posluženje
Ukrasite listićima peršuna i služite toplo.
Prijatno!
Komentari
28.03.2014 20:57
:)superr je zaista...Čupava jaja 5.12.2009 06:40
Ja imam sličan recept ovome. Konstantno ga pravim kada su neke prilike u kojima se malo "popije". Svi traže još.Sastojci za 4 osobe
8 jaja
200 gr. sira (edamer)
1 glavica luka
200 gr majoneze
200 gr šunke
1 kašičica soli
Priprema:
Jaja tvrdo skuhajte i presjecite ih na pola.
izvadite žumanjak pažljivo da ne oštetite bjelance.
Luk nasjeckajte na malene kockice i dodajte u posudu sa žumancima.
Šunku i 150 gr sira takođe isjeckajte na malene kockice i ubacite u posudu sa žumacima i lukom. Posolite i izmješajte. Dodajte majonezu i mješajte dok ne dobijete čvršću masu.
Napunite bjelanjke sa ovom smjesom, a ostatak sira na sitno izrendajte po pripremljenim jajima. Ostavite jelo u frižider i služite ga hladno.
Uživajte
mljac !!!! 12.11.2009 18:51
Ovo ne da je dobro nego odlicno!!!prelepo 27.10.2009 11:04
ovaj recept je jako divan hvala vam !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!12.08.2009 12:16
nemogu da kazem da nije ukusno,sto jeste jeste ali nije ni tako lako spremiti.Muz mi se smejao kada su moja kuvana jaja pocela da se raspadaju i kada nisam mogla da izvadim zumance od belance :) jako jako sam se nervirala dok sam spremala ovaj recept i kada su dosli moji gosti rekli su da je predivno i trazili recept hmm mislim da cu da moram ponovno i ponovno i ponovno da spremim ovaj recept dok ga napokon ne spremim mirno i bez nervoze a da mi se jajce:) lepo odvoji poz svima iz francuske cao29.07.2009 09:08
kako je u nazivu recepta navedeno(pohovana jaja...) jaja se nakon punjenja pohajuRe: ?? 29.07.2009 03:28
Mi smo punili jaja "živom" tikvicom i bilo je u redu, ali ako Vam se ta zamisao ne dopada, slobodno malo prodinstajte tikvicu pre nego sto napravite fil.?? 26.07.2009 18:09
planiram da pravim ovo,deluje mi ok ali mi nije jasno to sto se ta tikvica samo izrenda i i tako "ziva" sluzi za punjenje jaja?? u redu mi je kad se od ostatka fila isprze cuftice ali mi ovaj pocetak nije jasan? pa molim nekoga da mi objasni pre nego sto napravim!sve pohvale za sajt,javljala sam se ja i ranije tako da se ne ponavljam :)
veliki pozdrav celoj ekipi!
Dragana-Karaburma
Pohovana jaja 24.07.2009 11:04
Svaka cast,recept je vrlo interesantan,pogotovo sto se jaje spoji u celinu.Bas je kreativno,po sastojcima pretpostavljam i ukusno.5.07.2009 12:29
ovako pripremljene tikvice su prava bomba.Njam njam 1.07.2009 05:55
Nice! :)))Mozete i u prezle da dodate susama daje vrlo lep ukus.
super 20.06.2009 17:18
odusevljena sam sa receptom za "pohovana jaja sa tikvicama" fenomenalno izgleda a i ukusno je moram priznati..........:)ukusno!!! 1.06.2009 11:18
ovo izgleda vrlo ukusno,svaka cast na izboru you are the BEST!!Provera 14.05.2009 08:54
Vidim da mi se izgubio omiljeni AVATAR. Samo da proverim, da li mi je računar privremeno ili trajno poludeo, te me tretira kao neprijavljenog korisnika.Dobrodošli nazad 14.05.2009 03:29
Drago mi je da ste nadvladali pritisak drugih obaveza (bar da je i kod mene tako) i da ste ponovo tu sa novim receptima.Ovaj cirkus od pohovanih jaja možda nije najsjajniji recept, ali je dobar dokaz da kuhinju ne treba doživljavati kao noćnu moru, nego kao mesto za zabavu i kreacije novih kulinarskih ideja.
Nešto slično ovim ćuftama pravim kad punim tikvice pa mi ostane onaj unutrašnji deo. To sve lepo izrendam, nastružem trapista i ubacim jaje. Ne smeta ni malo šunke ili slanine. U to se doda prezle koliko da se napravi gusta masa, od koje mogu da se kašičicom vade ćufte. Peče se na dosta ulja na srednjoj vatri.
Sve vas pozdravljam i volim, i nadam se da ću uskoro imati više vremena za druženje.