Palačinke nas asociraju na poslasticu, ali mi Vam nudimo nešto malo drugačije. Drugačija forma i potpuno novi ukus dovoljni su Vašeg truda koji ćete uložiti da pripremite ovo veoma ukusno jelo.
Sastojci za 4 osobe
| 1 kom | jajeta |
|---|---|
| 175 g | prezli |
Nadev | |
| 1 kom | crvenog luka |
| 1 kom | crvene paprike |
| 450 g | patlidžana |
| 1 kašičice | korijandera |
| 1 kašika | maslinovog ulja |
| 1 čena | belog luka |
| 3 kom | paradajza |
| 1 kašika | soli |
| 0 po ukusu | bibera |
Palačinke | |
| 115 g | brašna |
| 2 kom | jajeta |
| 0.25 kašičice | soli |
| 285 ml | mleka |
Palačinke
U veću posudu prosejte brašno i napravite udubljenje u sredini. Dodajte jaja i pola količine mleka i polako umutite u glatku masu.
;)
;)
Dodajte ostatak mleka i umutite.
;)
Posolite, pobiberite pa promešajte.
;)
;)
Ispecite palačinke od pripremljenog testa.
;)
Ukoliko niste vešti u pravljenju palačinaka, pogledajte recept Palačinci
Priprema
Očistite patlidžan pa isecite na kockice.
;)
;)
;)
Nasečen patlidžan smestite u posudu odgovarajuće veličine i posolite.
;)
Očistite crveni luk i nasecite na kockice.
;)
;)
Očistite jedan čen belog luka i sitno ga isecite.
;)
Očistite crvenu papriku od semenki i nasecite na kockice.
;)
;)
;)
Oljuštite paradajz i odstranite semenke pa sitno nasecite.
;)
;)
;)
;)
Fil
Zagrejte kašiku maslinovog ulja u šerpi srednje veličine.
;)
Dodajte nasečen luk i kratko propržite.
;)
Dodajte papriku i pržite oko 5 minuta.
;)
Pošto ste propržili papriku i crveni luk, dodajte paradajz, beli luk i plavi paradajz.
;)
;)
;)
Začinite kašičicom korijandera i malo bibera, pa sve kuvajte, bez dodavanja tečnosti, na umerenoj vatri oko 30 minuta, dok sva tečnost ne ispari.
;)
;)
Filovanje i pečenje
U sredinu svake palačinke rasporedite dvanaesti deo pripremljenog fila.
;)
;)
Zamotajte palačinke u paketiće, odn. kao na slici.
;)
;)
;)
Obložite pleh aluminijumskom folijom.
;)
Uvaljajte palačinke prvo u jaja, pa u prezle.
;)
;)
Poslažite palačinke u pleh i pecite oko 20 minuta odn. dok ne postanu zlatno smeđe na 200°C.
;)
Posluženje
Palačinke poslužite tople.
Prijatno!
Komentari
recept za vegeterijanca 31.05.2009 11:27
1/2 kg praziluka iseckati na kolutice pa uprziti na vrlo malo ulja. Na praziluk dodati 1/2 kg sampinjona iseckanih isto na kolutice i dinstati dok voda koju puste sampinjoni ne ispari.Dodati 1 kasicicu zacina C i bibera manje ili vise po ukusu. Kupiti 15 kora za pitu to je kolicina za 5 rolni po 3 kore koliko staje u klasican pleh. 1 dcl. ulja podgrejati, uzeti tri kore i svaku poprskati sa malo ulja i malo kisele vode.Na svaku trecu koru poredjati deo fila po celoj kori i uviti u rolnu. Poredjati svih pet rolni u podmazan pleh poprskati rolne sa 1/2 dcl. kisele vode. Ostaviti da odstoji koliko se rerna zagreje do 200 stepeni. Ubaciti pleh i peci a temperaturu smanjiti na170.C. U fil se po zelji moze dodati i 100 gr obarenog pirinca. Prijatno.18.05.2009 07:02
pravila za rođendan i planulo! jako fino, ja odušeljena :)riba sa sosom 7.03.2009 09:47
volim ribujupiiiiiiii 28.10.2008 06:28
juhuuuuuuu stigli novi recepti....e pa jedva sam cekala....vecras imam neke goste pa idem da isprobam ovaj recept....pohvala 9.10.2008 14:49
recepti su super.pozdrav svima20.08.2008 17:08
Palačinke volim u svim oblicima i varijantama.Ove se dosta razlkuju od onih klasičnih slanih.Sastojci mi se dopadaju,pa ću ih sigurno probatisuper 8.08.2008 08:17
super vam je ovaj recept gde se pohovane palacinke peku u rerni. Dajte jos takvih recepataJede mi se iz dana u dan 28.04.2008 15:44
Znaci svaka cast!!!!Jede mi se svakih pola sata!Da se ne ugojim ja!!!Salim se super kao i uvek!Varijacija 19.04.2008 17:44
Ovaj vam je recept super. Ja sam probala malu varijaciju na original, pa sam umjesto povrca preprzila sitno isjeckanu piletinu. Dodajte zacine koje volite (a mozete dodati i zelenu papriku ili sampinjone) pa pospite kasikicom brasna, promjesajte i dodajte veliku kasiku povlake. Tako se smjesa ne raspada. Palacinke isto prvo uvaljam u brasno pa u jaja i mrvice i pecem u tavi ili u fritezi.Uz to ide pomfrit i tartar sos: majoneza, sitno isjeckajte bijeli luk i kisele krastavce. Razrijedite majonezu sa bijelim vinom ili sokom od kiselih krastavaca.
Primedba vegetarijanca 27.01.2008 18:24
Sajt moze biti veoma upotrebljiv, svidjaju mi se kvalitet teksta recepata i fotografije. Mada bi pop-up fotografije mogle biti vece. Ali kao vegetarijanac imam ozbiljnu zamerku: jaja nisu na nasoj listi namirnica! Veganci su oni koji ne jedu ni mleko. Vegetarijanci su vecinom, tzv. lakto-vegetarijanci, koji koriste mleko. Ako se pocnu dodavati i jaja, moze se onda stici i do lacto-ovo-pesco-pollo-porko-bovo- vegetarijanaca, nadam se da ste shvatili. Jedna od vecitih aktuelnih tema u mom drustvu je i kako bez jaja napraviti jelo koje ce imati istu strukturu i slican ukus kao i tradicionalni recept. Npr. napraviti bez jaja kore za tortu, krempite, kajganu itd. Takvi bi recepti mom drustvu dobrodosli. Takodje, obratiti paznju da "1 kašičica korijander" moze da znaci korijander u zrnu, mleveno zrno korijandera ili list korijandera (silantro). Pozdrav, MiodragOdlican recept 31.10.2007 23:48
Recept je fenomenalan, naracito za one koji nisu neki ljubitelji mesa. Isprobala sam ga i aaaaaa... Sutra cu opet!slne palacinke 3.09.2007 15:32
OVAJ predlog ponjenja je odlican,ali ako neko voli sa vise kalorija,evo:
na ulju isprziti malo cr.luka zatim dodati mleveno meso.i zacine(po zelji) nakraju narendati kackavalj,i ovim filom mazati palacinke ,a zatim ih pohovati i prziti na vrelom ulju.PRIJATNO!!!!
SVE POHVALE 18.07.2007 09:55
dodatak, ako sam u pravu:kad se koristi mast, stavlja se soda bikarbona
kad se koristi ulje, prasak za pecivo
u slano jelo, malo secera
u slatko, malo soli
9.04.2007 18:51
PREPORUKA:urolane palacinke prvo uvaljati u brasno pa u jaje i u prezlu. Izdasno i ukusno.Pohvala 14.03.2007 04:17
Malo je reći da je sajt odličan! Najviše ocjene za sve! Nastavite tako! Ja sam stara domaćica i kad to kažem, vjerujte mi mlade domaćice, ovdje ćete MNOGO da ne kažem SVE naučiti. Ne kažem SVE, jer nikada nećete naučiti SVE. EVO JA I SADA, U PEDESET I "KUSUR" GODINA NA OVOM MJESTU UČIM NEKE STVARI! LIJEP POZDRAV!11.03.2007 12:38
Hvala Dragana,Trenutno izdajemo 2 recepta nedeljno ali će biti sve više u budućnosti. Pozdrav!
11.03.2007 11:51
SAJT VAM JE ODLIČAN! I VIŠE OD TOGA! ALI AKO JE IKAKO MOGUĆE DA ČEŠĆE UBACUJETE RECEPTE I DA IH BUDE VIŠE! PA JOŠ VIŠE!!!! I TAKO DALJE!!! VELIKI POZDRAV