Rolat od spanaća

Razno Postavio BeCook

Priprema: 45 min
Težina:
Ocena:

Oznake:

Zbog ovog recepta bi spanaću trebalo dati drugu šansu. Odličan recept za razna okupljanja.

Sastojci za 4 osobe

2 kašičice	skrobnog brašna
300 g	spanaća
200 g	feta sira
2 kašičice	mirođije
1 kašičice	oraščića
4 kom	belanca
200 g	slanine
po ukusu	soli
2 čena	belog luka
1 kom	kiselog mleka

Očistite i operite spanać. Kratko prokuvajte spanać, tek toliko da omekša, 2-3 min.

Oljuštite 2 čena belog luka.

Dobro procedite spanać.

Usitnite beli luk i spanać u kašu.

Odvojite belanca od žumanaca. Preostala jaja možete iskoiristiti i sledeći dan, s tim da dodate malo vode u posudu sa žumancima, kako se ne bi osušila.

U belanca dodajte vrlo malo soli, pa napravite šne.

Dodajte mirođiju i muskatni oraščić, pa promešajte.

Dodajte šne u spanać i pažljivo promešajte.

Uzmite najveći pleh, obložite papirom za pečenje i obavezno nauljite.

Ravnomerno rasporedite smesu od spanaća po papiru za pečenje.
U prethodno zagrejanoj rerni na 180ºC, pecite testo 8 do 10 min.

Izgnječite Feta sir. Sir gnječite dok ne postane kremast i bez grudvica. Dodajte kiselo mleko i sjedinite sastojke.

Pošto se testo prohladilo, prebacite ga na aluminijumsku foliju. Premažite testo prethodno pripremljenim filom. Ostavite nekoliko cm bez fila radi lakšeg uvijanja u rolat. Poslažite listove slanine (Hamburške ili Tirolske) i čvrsto zavijte rolat.