Rolnice od oslića

Razno Postavio BeCook

Priprema: 30 min
Težina:
Ocena:

Oznake:

Sve što Vam je potrebno za ovaj specijalitet ili već imate ili lako možete nabaviti i uz neke lepe čaše i malo belog vina vrlo brzo ćete na stolu imati interesantan i elegantan obrok.

Sastojci za 2 osobe

500 g	oslića
6 kom	badema
malo	ulja
6 kom	suvih šljiva
1 kom	tikvica
6 režnjeva	pančete
1 kom	limuna
malo	soli

Priprema

Bočno zasecite šljivu i izvadite košticu pa, na mesto koštice, stavite badem.

Umesto suvih šljiva slobodno možete upotrebiti suve urme ili suve smokve, a umesto badema orahe, lešnike ili kikiriki.

Isecite oslića na tanke filete, poprskajte ih limunovim sokom i posolite.

Ogulite tikvicu i uzdužno je isecite na tanku parčad.

Na parče tikvice stavite filet oslića pa punjenu šljivu i uvijte.

Obmotajte rolnicu režnjem slanine i sve pričvrstite čačkalicom.

Zagrejte ulje i rolnice prvo pržite nekoliko minuta poklopljene, a onda ih kratko zapecite sa svih strana na jakoj vatri.

Za prženje možete koristiti i maslinovo ulje. Oslić i maslinovo ulje su uvek dobra kombinacija.

Posluženje

Kada su rolnice pečene, izvadite ih iz tiganja, izvucite čačkalice i poslužite ih tople.

Prijatno!

Komentari

Blanka.

31.10.2011 04:52

čini mi se super recept, probat ću ga. možda bi se oslići ovako zapečeni mogli omotati tjestom još ga malo zapeći zajedno u rerni,i dobiti fino predjelo. probat ću i jedno i drugo.

Vesna

Ljuta pastrmka pinjena likom 24.08.2010 09:37

Kao potpuno drugaciji recept, saljem Vam nesto cime ce biti odusevljeni ljubitelji balkanske kuhinje. Pastrmka je riba vrlo blagog ukusa i neznog mesa i u kombinaciji sa ljutim, zaista daje neocekivan ukus. Ociscenu pastrmku posoliti i sa jedne strane napraviti rezove. Posuti i po spoljasnjoj i po unutrasnjoj povrsini ljutu tucanu suvu papriku sudzuk, naseckati crni luk na rebra i napuniti pastrmku. Visak luka staviti ispod i preko pastrmke. Ovako spremljena, pastrmka se pece u rerni ili u mikrotalasnoj rerni. Ako pecete u rerni, posudu blago podmazati, a ako spremate u mikrotalasnioj rerni, nije neophodno podmazivanje podloge. Jos jedan nacin na koji se moze bez podmazivanja peci jeste pecenje u rerni u foliji. Vreme pecenja zavisi od kolicine ribe i vrste i jacine rerne. Ovaj recept je pogodan i za one koji vole balkansku kuhinju, a imaju visak kilograma, jer je obrok energetski lagan, a daje pun ukus. Uz ovo jelo najbolje je posluziti kuvani blago posoljeni krompir bez drugih zacina, a od pica, belo vino tamjaniku, a moze se piti i pivo, koje se inace uz ribu ne slaze. Prijatno!

silicijum