Verovatno spanać ne volite još od detinjstva, ali ako date šansu ovom receptu, sigurno ćete promeniti mišljenje, a možda i zavoleti ovo sjajno povrće.
Sastojci za 1 osobe
| 1 čena | belog luka |
|---|---|
| 500 g | spanaća |
| 0.5 l | mleka |
| 2 kašike | brašna |
| po ukusu | soli |
| 5 kašike | ulja |
Pažljivo operite spanać i otkinite petljke.
Kada kupujete spanać uvek birajte mlađi spanać, koji je intenzivnije zelene boje i manjih listova. Uvek možete umesto svežeg spanaća koristiti i zaleđeni, recept je isti, mada se ukus ne može porediti.
Zagrejte vodu u većoj posudi.
Kada voda proključa, kratko kuvajte (blanširajte) spanać, minut, dva, tek toliko da listovi svenu. Procedite spanać, pa ga usitnite dok je još u cediljki (naravno možete ga iseći i na dasci, ali samo ćete imati više sudova da perete).
Sitno iseckajte beli luk.
Zagrejte ulje na umerenoj temepraturi i propržite brašno. Brašno pržite dok ne dok ne dobije zlatno žutu boju.
Dok pravite zapršku, neprestano mešajte, kako Vam ne bi zagorela i postala gorka. U zapršku dodajte beli luk i kratko propržite, ne duže od jedne minute.
Dodajte spanać, dobro promešajte i postepeno dodajte mleko i neprestano mešajte kako Vam se ne bi stvorile grudvice.
Kada pravite sos pridržavajte se principa hladno u toplo i obrnuto, u ovom slučaju sipajte hladno mleko u toplo.
Posolite po ukusu i dodajte na vrh kašičice šećera.
Sos od spanaća, poslužite topao, sa jajetom prženim na oko.
Prijatno!
Kada kupujete spanać uvek birajte mlađi spanać, koji je intenzivnije zelene boje i manjih listova. Uvek možete umesto svežeg spanaća koristiti i zaleđeni, recept je isti, mada se ukus ne može porediti.
;)
Zagrejte vodu u većoj posudi.
Kada voda proključa, kratko kuvajte (blanširajte) spanać, minut, dva, tek toliko da listovi svenu. Procedite spanać, pa ga usitnite dok je još u cediljki (naravno možete ga iseći i na dasci, ali samo ćete imati više sudova da perete).
;)
;)
Sitno iseckajte beli luk.
;)
Zagrejte ulje na umerenoj temepraturi i propržite brašno. Brašno pržite dok ne dok ne dobije zlatno žutu boju.
;)
;)
Dok pravite zapršku, neprestano mešajte, kako Vam ne bi zagorela i postala gorka. U zapršku dodajte beli luk i kratko propržite, ne duže od jedne minute.
;)
;)
Dodajte spanać, dobro promešajte i postepeno dodajte mleko i neprestano mešajte kako Vam se ne bi stvorile grudvice.
;)
;)
Kada pravite sos pridržavajte se principa hladno u toplo i obrnuto, u ovom slučaju sipajte hladno mleko u toplo.
;)
Posolite po ukusu i dodajte na vrh kašičice šećera.
;)
;)
Posluženje
Sos od spanaća, poslužite topao, sa jajetom prženim na oko.
Prijatno!
Komentari
spanac 3.10.2014 05:16
:):):) i ja ga tako spremam,bas je ukusak.25.01.2014 09:57
Idem oda da ga pavim, bas mi se jede. Pozzsos od spanaca 28.10.2013 09:42
:)naj ukusniji metod za spremanje spanaca,ko ga je probao svidelo mu se21.10.2013 12:28
Ovako spremljeni spanać jedem još od detinjstva. Jedino za njega i znam :)Recept je lak i ako slučajno postoji neko da nije probao ovo, obavezno nek proba.