Tartatan

   
Francuska Postavio BeCook
  • Priprema: 20 min
  • Težina:
  • Ocena:
       

  • Brzo i lako
  • Vegetarijansko
  • Oznake:
    Malo Pariza i u Vašem domu. Ukusna i sočna pita od jabuka, sa dodatkom smeđeg šećera, od sad bi trebalo da Vam bude nezaobilazna nedeljna poslastica.

    Sastojci za 4 osobe

    1 kgjabuke
    50 gmaslaca
    300 gsmedjeg šećera
    1 komsmrznutog lisnatog testa
    Maslacem premažite manju tepsiju ili vatrostalnu posudu.



    Pospite brašno u tankom sloju na radnu površinu pa razvijte lisnato testo na veličinu tepsije.



    Rasporedite smeđi šećer po tepsiji.



    Oljuštite jabuke.



    Pri kupovini birajte jabuke slične veličine.

    Isecite jabuke na kriške.



    Gusto rasporedite narezane jabuke po tepsiji.



    Prekrijte jabuke testom, stavite u rernu zagrejanu na 200°C i pecite oko 15 minuta.



    Dekoracija



    Tartatan možete ukrasiti šlagom ili posuti cimetom.

    Prijatno!

    Komentari

    Konstantin

    njam, njam 22.06.2013 09:54

    danas sam napravio ovaj kolac i ispao je feeenomenalno, moracu da isporbam sa jos nekim vocem, verovatno je dobar i sa sljivama :)
    Lila

    29.03.2013 15:47

    Savrsen je kolac! Hvala na ovom prelepom receptu! Pozzz:)
    Truntica

    Savršenstvo :) 23.12.2012 12:46

    Ove je definitivno nešto najsavršenije što sam probala! Hvala na divnom receptu! :)
    ljubitelj jabuka

    hvala 30.12.2011 13:18

    uvijek sam pravila pite od jabuka,ali ovo je fenomenalo
    maya

    tarte tatin 1.09.2011 10:10

    Francuzi ga jos prave tako sto stave secer ( oko 125g) pa margarin isecen na kockice(oko 120g) pa jabuke ( sa malo limuna) i preko toga jos secera (oko 125g)pa ga karamelizuju na laganoj vatri na sporetu. Kad \"pozlati\" secer, odmah se skida sa vatre, stavi se u plitku tepsiju a preko toga se stavi testo.Na testu napraviti par rupica nozem pazljivo, da se ne ostete jabuke ispod, kako bi moglo \"da dise\".Staviti u rernu na 200,peci oko 25 min.Prijatno! ;)
    Petar

    13.04.2011 16:35

    Meni se šećer uopšte nije karamelizirao. Ja sam pravio baš sa žutim šećerom i ispalo je kao saft za baklavu. Naravno posle pečenja sam odmah izvrnuo kolač na drugu tepsiju. Kolač je mnogo bolji kad je hladan nego kad je mlak, kad kažem hladan mislim na sobnu temperaturu. Mislim da ne bi bilo loše da se stavi jedna kugla sladoleda preko.
    Zlatica

    14.11.2010 08:12

    :) i ja bi stavila malo cimeta preko jabuka. ali i ovako je odlicno.. :P
    vanja

    pomoc 13.11.2010 12:41

    slican recept sam davno radila na dno tepsije se stavi folija pospe sa dosta secera stave jabuke i odozgo kora.Kad je peceno okrene se tepsija skine folija polako i kad se prohladi ukrasi sa dosta slaga.
    Rada

    super 6.11.2010 06:59

    Kolač je stvarno prva liga. Brzo se sprema, a još brže jede :)
    Jedva čekam neki novi recept za isprbavanje.
    nensi

    probala 3.11.2010 16:15

    Super je kolač. Premazala sam ga šlagom.
    Hvala na receptu.
    Branislava

    dopuna 15.09.2010 07:07

    Ako se kolač okrene na tacnu za služenje dok je još vreo, neće se zalepiti, niti će biti teško oprati tepsiju.Za promenu, možda ne bi bilo loše jabuke pre testa posuti seckanim prženom orasima, da upiju malo tečnosti umesto testa.
    Nikola

    2.08.2010 18:16

    Pa recept jeste lep pita je ukusna ali se slazem sa miloradom hehehe taman se dobro najedes i moras da ribas tepsiju dva sata kada se secer istopi po tepsiji se karamelizira i izgori pa je veoma tesko za ribanjac..[:)][/:)]
    jeca

    bubim 16.03.2010 16:04

    bas cu da probam ovaj recept iako zivim u parizu ja nisam znala da se pravi ovako,ja kupim gotove kore za tortu i stavim jabuke odozgo i vanilin secer,neko stavlja margarin al ja ne posto bude previse masno,bisous
    goca

    18.02.2010 03:57

    probala sam recept je super,samo mora se paziti pri izboru jabuka da budu nakisele i da ne budu previse vodene!
    milorad

    odlicno je ispalo 10.01.2010 16:06

    Samo moracete da dodate jedan zuti pravougaonik koji upozorava na stanje tepsije posle ovog slatkisa. Trebalo je da pozovem goste koji su iskusni u struganju! XD
    I jos jedan savet, trebalo bi da tepsija bude jedna od onih manjih da bi se jabuke lepse utopile u karamel.
    Hvala na receptu.
    milorad

    super 8.01.2010 13:57

    odusevljen sam jednostavnoscu ovog recepta, jedva cekam da ga probam.
    P.S. Odlican site!
    zoki

    brrr... 3.01.2010 12:27

    praava stvar

    :) 27.12.2009 11:47

    izgleda ukusno
    gaga

    nije lose 31.05.2009 13:37

    izgleda ukusno ali nisa probala a nesumljam u vas,hvala na novom receptu!
    Bosanka Malina

    Ma daj 13.03.2009 09:50

    Malo je masno,al je ukusno!
    sisi

    25.02.2009 16:17

    hmm, nije tarte aux pommes, nego tarte tintin-odvojeno
    JACA

    18.02.2009 11:35

    OVO JE BLJAK KOLAC

    napravila...pojeli... 24.01.2009 13:43

    Fantastican recept ...brz i ukusan :)

    mala korekcija 23.12.2008 03:36

    Postovani, samo jedna mala korekcija, iz Parisa, naime ime ovog kolaca je "tarte aux pommes", ili kolac sa jabukama, a za zainteresovane evo jednog od mnogih recepata za spremanje ovog kolaca, koji je jako popularan, a kazu da je najbolji iz oblasti Normandije, u svakom slucaju uzivajte u kolacu, odlican je...

    Re: htedoh probati... 17.11.2008 14:57

    Pa, nema razloga da ne probate :)

    Smeđi šećer bi dao malo drugačiju aromu, ali i sa belim šećerom će kolač biti ukusan.
    Jelena

    htedoh probati... 17.11.2008 12:24

    ali nemam vise smedjeg secera, je l moze beli? I vanilin secer jos bi dao lep ukus!
    Monika

    Historija "Tarte Tatin" 20.08.2008 16:11

    Da super je ta poslastica, a evo i njene historije.
    Dvije sestre koje su se zvale Tatin imale su restoran u Lamotte-Beuvron u Francuskoj (koji i danas postoji).
    Jednog dana jedna sestra je bila malo smusena i na dno tave zaboravila je staviti tijesto, pa kad je "tarte" bila na pola pecena onda ju je stavila preko jabuka pa je kolac okrenula naopako kad je bio peceni i rekla je da je to novi recept. Kolac je imao toliko uspjeha da je i dan danas ostao jedan od kolaca koje Francuzi najvise vole :)

    Re: ... 14.12.2007 08:48

    Vreme pečenja u receptima je dato okvirno i ne morate ga se striktno pridržavati. Od mnogo faktora zavisi da li ćete neko jelo peći malo duže ili malo kraće nego mi.

    Što se ovog kolača tiče, pecite ga onoliko dugo koliko je potrebno da testo bude pečeno. Testo mora biti hrskavo jer je lisnato testo takvo u suštini, a sočan će biti samo onaj deo koji je u dodiru sa jabukama.

    Na kraju krajeva, nije ni bitno da li je kolač isti kao na slici ili ne, bitno je da su ukućani zadovoljni :)

    14.12.2007 07:02

    Ako se pece 15-ak minuta, izgleda kao na slici, ali mi se ukucani bune sto je testo zivo! Probala sam da pecem duze, i postaje hrskavo, ali ne znam da li je to onda to...
    S_Kid

    18.02.2007 15:10

    Najbolja primena jabuka još od otkrića gravitacije!
    Samo par stvari... Kad se jabuke naredjaju, super je da se dobrano pospu cimetom, pre nego se stavi testo, ko voli naravno. I miris i ukus se inteziviraju 300% :)
    Ja sam odozgo stavio malo šlaga i suvog groždja, stvarno mnogo dobra poslastica...

    2.02.2007 09:32

    Pozdrav,

    Može i tako da se uradi, ali je možda ipak lepše ovako :) Ovde je u pitanju lisnato testo koje treba da bude hrskavo i ta druga kora bi bila "gnjecava". Isto tako, jabuke moraju što više da budu natopljene šećerom koji je na dnu.

    Vrlo lako se vadi, jer če jabuke biti prilepljene jedna uz drugu i za testo. Dovoljan će Vam biti i običan nož.

    2.02.2007 06:47

    ne razumem, kako se ovo posle sece-vadi, mozda bi bio bolji receot da se dole stavi jedna kora pa jabuke pa druga kora, kad se ispece samo izvrnete na neku tacnu.
    Savet:
    Ne zaboravite cimet, on je neizostavni deo jabuka.

    Re: probala 28.01.2007 10:29

    Nadam se da ćemo uskoro napraviti onu američku pitu sa jabukama. To će verujem biti baš dobro :)
    kuvarica

    probala 28.01.2007 09:53

    pa sad ..ja sam taj jedan kom lisnatog razvukla i stavila pola dole i pola preko jabuka
    nije lose , a brzo se sprema:)

    Novi komentar

    Molimo Vas da ne koristite CAPS LOCK opciju, da ne vređate druge sagovornike, širite govor mržnje, iskazujete rasnu ili bilo kakvu drugu vrstu netrepeljivosti jer će se takvi komentari brisati.

    Prijavite se na listu