Tortilje od pšeničnog brašna

   
Meksiko Postavio BeCook
  • Priprema: 30 min
  • Težina:
  • Ocena:
       

  • Brzo i lako
  • Jeftino
  • Vegetarijansko
  • Oznake:
    Tortilje su osnova većine meksičkih jela pa, ako želite da savladate meksičku kuhinju, ovo je nešto od čega bi trebalo da počnete. Ovde ćete naći dve varijante tortilja od pšeničnog brašna: prva je ukusnija i, samim tim, mnogo rasprostranjenija pa kad se pomenu tortilje uglavnom se na njih i misli, a druga je ona izvorna, osnovna hrana siromašnih kojima je sve bez čega se ona mogla napraviti predstavljalo luksuz.

    Sastojci za 3 osobe

    6 gpraška za pecivo

    Varijanta 1

    125 mltople vode
    0.50 kašičicešećera
    40 gmaslaca
    200 gbrašna
    0.50 kašičicesoli

    Varijanta 2

    0.50 kašičicesoli
    125 mltople vode
    200 gbrašna

    Priprema – prva varijanta



    U činiju sa brašnom dodajte prašak za pecivo, so i šećer.



    I, naravno, sve dobro izmešajte.



    Dodajte maslac koji ste prethodno isekli na sitnije komade pa mešajte dok se maslac ne raspadne na mrvice.



    Maslac ćete mnogo lakše sjediniti sa brašnom ako ga izvadite iz frižidera bar pola sata pre upotrebe, da malo otpusti.

    Dolijte vodu i mesite testo dok se svi sastojci ne sjedine. Umešeno testo prekrijte krpom i ostavite da „odmori“ na sobnoj temperaturi neko vreme.



    Najbolje bi bilo da testo ostavite da stoji oko dva sata.

    Premesite testo i podelite ga na 10 jednakih delova pa od njih oblikujte kuglice.



    Pospite brašnom radnu površinu pa oklagijom razvijte testo na krug prečnika 13-15 cm.



    Biće Vam mnogo lakše ako, pre nego što počnete da razvijate testo oklagijom, rukom malo spljoštite kuglicu od testa.

    Tortilje pecite na tiganju od teflona nekih 20 sekundi sa svake strane.



    Pečene tortilje prekrijte krpom da se ne suše.

    Priprema – druga varijanta



    U činiju sa brašnom dodajte so i mlaku vodu i zamesite testo.



    Ostatak postupka je isti kao i u prethodnom slučaju.

    Posluženje



    Ovako pripremljene tortilje možete puniti različitim nadevima kao što su mleveno meso, piletina ili povrće, možete ih jednostavno poslužiti kao zamenu za hleb ili, kao što je već rečeno, kao osnovu za neko komplikovanije meksičko jelo.

    Jela sa tortiljama



    Zakatekanske enčilade

    Zelene enčilade

    Tortilja sa šunkom

    Burito sa govedinom

    Prijatno!

    Komentari

    Anita

    PRAVILA giros!!!! 28.05.2015 10:58

    odlicno je za giros
    vesna

    tortilje 14.03.2014 17:59

    :) super se recepti samo ne koristiti adativ mislim da je to stetno
    Alexa

    Odlicno je! 27.12.2013 10:21

    Jako mi se svidja recept:)
    Sara und Đoki

    odlične 26.12.2013 08:24

    Pet bambija! : )
    anabela simic

    super 29.10.2013 15:50

    Toj stvrno super stvar.volim da ih jedem bash su super sa piletinom i povrcem .ja ih sutra mesim2

    26.05.2013 07:00

    ove tortilje su veoma ukusne i lako se prave super su :):):):):)
    Vanja

    Punjenje tortilja.... 26.03.2013 07:11

    Pravila sam tortilje po varijanti 1, super su ispale :)
    Ko nema teflon tavu nego obicnu, tava se samo malo podmaze maslacom jer i u njima ima maslaca pa se i ne osjeca.
    Punila sam ih sa mljevenim mesom isprzenim sa lukom, vegeta, so, biber zacini po zelji, kukuruzi iz konzerve, paradajz, pavlaka i neki ljuti sos po zelji super je :)
    Prijatno!
    tamara

    sta je bolje 19.03.2013 15:12

    KOJI JE RECEPT BOLJI;VARIJANTA 1 ILI VARIJANTA 2 ?KOJI JE UKUSNIJI?JEL ZNA NEKO STA SVE MOGU DA STAVIM U NJU?:)
    tijana krstonosic

    super je ispalo 12.03.2013 15:08

    sada samo trebam da ga probam pa da vidim!!!!!!!!!!!!!:)>::):):):):)
    ferq

    kul je 26.10.2012 10:48

    :) nisam jos probo recept ali mislim da ce biti odlican
    ferq

    kul je 26.10.2012 10:46

    :)
    milance

    Pekarski recept 5.07.2012 04:59

    brasno-1kg
    secer-25g
    so-15g
    kvasac-25g
    aditiv-5g
    mast-2 kasike
    topla H2o iii nakon deljenja komada testa ostaviti 10-tak minuta.. :)
    Ko

    Ma 12.04.2012 03:22

    Svi vi Mislite da je tortilja ukusna

    E ja mislim da je preukusna!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    dusica

    21.03.2012 13:25

    pravim ih po ne znam koji put,i stvarno su savrsene..uz sve. deca ih obozavaju.
    KRISTINA

    TORTILJE 25.01.2012 07:46

    TORTILJE SU SUPER I PUNO SU UKUSNE:):):):)
    natasa

    tortilje 25.01.2012 07:43

    tortilje su OK MOJI IH OBOŽAVAJU:)
    Miljan

    Super 14.12.2011 13:22

    :) Evo sad cu da napravim nadam se da ce lepo da mi ispadnu...
    milica

    tortilje 11.11.2011 13:10

    tortilje su super mnogo mi se svidjaju htela sam da kazem odlicna su !!!!!!!:):)
    kuvar u pokusaju

    degustator 30.09.2011 12:20

    Danas sam probala drugi recept ,zalili se ukucani da je malo a kad se prejeli rekli da sam postala strava kuvar. Hvala za divan recept.
    Aeksandar kovanovic

    super 10.09.2011 15:57

    super je
    filip

    6.08.2011 15:31

    ja sam uradio sve kako treba, medjutim testo je ispalo u toj meri lepljivo, da je zvaka mala beba za njega. I naravno nisam nista onda mogao da oblikujem, jedva skinuh sa ruku... :(
    jovana

    komentar 3.08.2011 04:57

    :) prelepo mi je ispalu juce sam pravila i odusevila sam se prelepe su ja obozavam meksicku kuhunju tako da je ovo cist pogodak...:):):):):):):):)
    fireman

    tortilje sa piletinom 9.07.2011 08:09

    Upravo smo isprobali recept za tortilje!Stavili smo i pilece belo,malo ljute paprike,paradajz,luk i kukuruz... Prejeo sam se!Vrh su!!!

    17.05.2011 10:58

    dobro izgleda :) :D :<
    bekideki

    24.03.2011 22:55

    Hvala Vam puno na ovim divnim i jasnim receptima. Zbog ljubavi sam pocela da ucim da kuvam i sve sto sam videla na ovom sajtu i napravila, ispalo mi je savrseno! Inace, ja sam pravila varijantu 2 s tim sto sam dodala i secer i delila sam na 8 delova. Bile su prelepe... :)
    bekideki

    24.03.2011 22:55

    Hvala Vam puno na ovim divnim i jasnim receptima. Zbog ljubavi sam pocela da ucim da kuvam i sve sto sam videla na ovom sajtu i napravila, ispalo mi je savrseno! Inace, ja sam pravila varijantu 2 s tim sto sam dodala i secer i delila sam na 8 delova. Bile su prelepe... :)
    Milena

    njam 26.01.2011 12:26

    ovo je fantasticno,jedva cekam da ih napravim nadam se da nije tesko:):):):)
    xxx

    probao 12.01.2011 20:21

    ako neko jos cita ovo ili planira da spremi 1 sawet:
    Varijanta 2
    125 ml tople vode
    200 g brašna
    1 kašičice soli
    takodje dodajte i secera 1 kasikicu a ne pola....gore nije napisano za secer pa sam to dodao. bez ovo dvoje po meni ima malo bljutav ukus inace nije lose ispalo.....a pogledajte i ovaj recept sto je ostavila driada
    http://vegan.editboard.com/jela-sa-testeninom-i-hleb-f31/ludo-testo-tortilje-t1347.htm
    njih cu sledeci put da spremim :)

    26.12.2010 06:12

    :) probano vise puta i odlicno je:)
    elena blagojevvic

    kuvarica 16.11.2010 11:54

    mislim da je recept savrsen.:):(>:(:(:(:(:(:(:(:):):) vidjecu\'..:):(>:(:(:)>:(
    tamy

    takosi 4.09.2010 13:45

    da ne zna neko slucajno kako se prave takosi? hvala unapred :-)
    Amela

    Super recept 12.05.2010 04:50

    Pravila sam sinoc tortilje po ovom prvom nacinu i bile su superrr ..pravila sam ih s povrcem i mesom i motala u skoljku ala Tortilje De Pollo. Muz je pojeo 3 i prezadovoljan.. Svaka pohvala
    mila

    dobar savet 21.03.2010 18:54

    svako testo koje
    mesite umesto cesmovace
    vode dodajte kiselu vodu
    Driada

    26.07.2009 05:05

    a moz' i 'vako
    http://vegan.editboard.com/jela-sa-testeninom-i-hleb-f31/ludo-testo-tortilje-t1347.htm

    Upravo idem da probam recept. Videcemo shta ce ispasti:)

    FANTASIČNI STE 11.03.2009 10:51

    Par sati listam ove vase stranice sa receptima.Odusevljena sam jer ste pristupacni i jednostavni za razumiti.Najvise mrzim kad naidjem na neke zacine koji uopste ne postoje kod nas.Pozdrav

    BUU... :( 10.03.2009 04:39

    nemam mnogo iskustva sa testima, i moje tortilje su bile hmm... čudnih oblika, potpuno krute i krckave...

    Sve se to pojelo, ali ne kapiram gde sam pogrešila.

    :(

    Što se sinoć dobro jelo!!! 6.03.2009 07:29

    Sinoć sam, konačno,spremio svoje prve tortilje.Bilo je i slanih(pavlaka,kečap,šunka,itd.)i slatkih(eurokrem).Ispalo je ekstra! Da li neko zna kako se prave one"tortilje"koje se kupuju uz roštilj? Puno pozdrava svima!!

    pohvala 25.10.2008 08:09

    odlicne su ! i brzo se pripremaju
    !

    pufi

    molbica 27.09.2008 16:13

    tortilje su sjajne sa ovim receptima
    Stanko

    Pohvala 7.09.2008 07:21

    Svaka cas za sajt, svidja mi se kako je sve objasnjeno tako kad zaboravim nesto uvek dodjem ovde i caskom pogledam!!!! SUPER STE!
    Tara i Gaga

    Superiozna pohvala 27.07.2008 16:17

    Prvo da pohvalimo Vasu kreativnost u izradi sajta ,a potom i recept za tortilje.

    pohvala 13.01.2008 13:45

    isprobali smo recept, i super je.Zanima me varijanta sa bezglutenskim zitaricama......npr.kukuruzno brasno. Inace sve pohvale na sve postojece recepte.
    marina

    tortilla 5.01.2008 06:30

    meni su bas super

    Re: pitanjca 18.12.2007 19:59

    Činjenica je da su prve malo ukusnije, mekše i savitljivije, a lakše se i razvijaju mada, u principu, sva jela kojima je osnova tortilja možete praviti sa tortiljama pripremljenim po bilo kom od ova dva recepta.

    Moj predlog je da napravite jednom jedne, drugi put druge i odlučite šta Vama više odgovara. Meni lično se ove druge više sviđaju...

    Što se integralnog hleba tiče, ne bismo ništa da obećamo, ali imaćemo u vidu Vaš predlog :)
    Dy

    pitanjca 18.12.2007 14:09

    Koliko je velika razlika izmedju prve i druge varijante? Mislim jel nije mnogo suvo ako se pravi na ovaj drugi nacin?
    Jel mogu ove tortilje za takose da posluze?
    p.s. i meni bi super bio jedan receptić za integralni hleb

    Molba 4.12.2007 14:10

    E ako mogu ovim putem jednu sugestiju. Jako bih voleo da znam kako da napravim one tortilje koje se sluze uz leskovacki rostilj. Svako ko je bio na nekom sajmu zna na sta mislim. Mislim da je ona malo deblja od ove meksicke i da se pece na rostilju, ali to su nagadjanja. Bilo bi super kad bi saznali kako se to pravi, pa sa nama podelili. Svaka cast i nastavite tako!

    pravila!! 23.11.2007 15:16

    e super je ispalo!
    a nadev je bio - kisela pavlaka,kecap.sunka,rendana sargarepa i kupus
    odlicno!
    nego...mogli bi neki recept za integralni hleb
    pozdrav

    Novi komentar

    Molimo Vas da ne koristite CAPS LOCK opciju, da ne vređate druge sagovornike, širite govor mržnje, iskazujete rasnu ili bilo kakvu drugu vrstu netrepeljivosti jer će se takvi komentari brisati.

    Prijavite se na listu