Argentinski ćevap
Info
- Argentina
- Posluženje: 2 osoba(e)
- Težina:
- Priprema: 90min
Opcije
Ovde ćete pronaći jednu od najčešćih, ali i najdražih, kombinacija, krompir i meso. Oblik je drugačiji od onog koji očekujete kada se govori o ćevapima, ali što se ukusa tiče, ne brinite, sva Vaša očekivanja će biti ispunjena.
Sastojci:
| Sos: | |
|---|---|
| 100 ml | slatke pavlake |
| 1 veza | peršunov list |
| 100 ml | majoneza |
| 1 čen | belog luka |
| Ćevapi: | |
| 300 g | mlevenog mesa |
| 300 g | krompira |
| 1 veza | peršunov list |
| malo | sode bikarbone |
| 2 kom | jajeta |
| malo | bibera |
Priprema sosa
Sipajte majonez u činiju srednje veličine i dodajte pavlaku.
Dodajte malo peršuna.
Dodajte sitno sečeni beli luk i tako pripremljeni preliv stavite u frižider.
Priprema smese za ćevape
Operite krompire pa ih kuvajte u ljusci 30-ak minuta.
Pošto su kuvani, ostavite ih da se malo prohlade, pa ih oljuštite. Na krupnije rende (za jabuke) izrendajte krompir.
U veću posudu, da bi lakše promešali sastojke, stavite krompir i mleveno meso.
Zatim dodajte jedno celo jaje i žumance, a belance ostavite sa strane da bi ste ga kasnije iskoristili za pohovanje.
Sipajte (na vrh noža) sodu bikarbonu i dodajte sitno nasečen peršun.
Pobiberite, pa sve dobro izmešajte.
Oblikovanje i spremanje ćevapa
Podelite masu na šest jednakih delova. Svaki ćevap oblikujte tako da dobijete prizmu. Ovaj ćevap nema uobičajen valjkasti oblik, nego su mu ivice oštre.
Oblikovane ćevape ostavite u frižideru od pola sata do sat vremena kako bi se masa stegla.
Ovakav oblik ćevapa daje Vašem jelu atraktivniji izgled.
Ćevape uvaljajte u prezle.
Umutite belance pa premažite ćevape.
Prženje
Zagrejte ulje i ispržite ćevape.
Posluženje
Ostavite ćevape da se prohlade i poslužite sa sosom.
Sipajte majonez u činiju srednje veličine i dodajte pavlaku.
;)
Dodajte malo peršuna.
;)
Dodajte sitno sečeni beli luk i tako pripremljeni preliv stavite u frižider.
;)
Priprema smese za ćevape
Operite krompire pa ih kuvajte u ljusci 30-ak minuta.
;)
Pošto su kuvani, ostavite ih da se malo prohlade, pa ih oljuštite. Na krupnije rende (za jabuke) izrendajte krompir.
;)
;)
U veću posudu, da bi lakše promešali sastojke, stavite krompir i mleveno meso.
;)
Zatim dodajte jedno celo jaje i žumance, a belance ostavite sa strane da bi ste ga kasnije iskoristili za pohovanje.
;)
Sipajte (na vrh noža) sodu bikarbonu i dodajte sitno nasečen peršun.
;)
;)
Pobiberite, pa sve dobro izmešajte.
;)
;)
Oblikovanje i spremanje ćevapa
Podelite masu na šest jednakih delova. Svaki ćevap oblikujte tako da dobijete prizmu. Ovaj ćevap nema uobičajen valjkasti oblik, nego su mu ivice oštre.
Oblikovane ćevape ostavite u frižideru od pola sata do sat vremena kako bi se masa stegla.
;)
Ovakav oblik ćevapa daje Vašem jelu atraktivniji izgled.
Ćevape uvaljajte u prezle.
;)
;)
Umutite belance pa premažite ćevape.
;)
;)
Prženje
Zagrejte ulje i ispržite ćevape.
;)
Posluženje
Ostavite ćevape da se prohlade i poslužite sa sosom.
Prijatno!
irena Kg
Ali, bez preliva NISTA. Preliv mu da pravi smek................
Ma kao sto rekoh njam, njam, njam..........
tackica
lele
olivera
Hvala na receptu.
U opisu jela ste zaboravili posoliti, ali se valjda podrazumeva. Mislim da cu sledeci put kad budem pravila staviti malo vise bibera, kao da je trebalo da bude malo jace zacinjeno. U sos sam umesto slatke dodala kiselu pavlaku jer sam tu kombinaciju ranije probala u nekim salatama i sosevima a nisam nikad kombinovala sa slatkom.
AncHY
Deandrej
mladjana
zexicc
Svaka vam cast na sajtu!
gricko1987
bubica
lela
kuvarica
malo duze traje spremanje,sos je extra ,sto hladnije to bolje,a cevap je isto ok
super je ispalo!