Fettuccini Alfredo
Info
- Italija
- Posluženje: 4 osoba(e)
- Težina:
- Priprema: 20min
Opcije
Ako je soja glavni sastojak soja sosa i ako je paradajz glavni sastojak paradajz sosa, ad simile a simili bi se moglo zaključiti da je glavni sastojak Alfredo sosa – Alfredo. Na Vašu sreću, ovaj sos može da se napravi i od maslaca, pavlake i sira pa Vam Alfredo ostaje za desert.
Sastojci:
| 100 g | rendanog parmezana |
| 500 ml | kisele pavlake |
| 2 čena | belog luka |
| 400 g | Fettuccini paste |
| 80 g | maslaca |
| 1/2 kašičica | belog bibera |
| po ukusu | so |
Priprema
Očistite beli luk i sitno ga isecite.
Kuvanje testenine
Sipajte vodu u šerpu odgovarajuće veličine, poklopite je i ostavite da proključa. U ključalu vodu dodajte so i testeninu. Kuvajte na umerenoj temperaturi, nepoklopljeno, 10-12 minuta.
Kad je testenina kuvana, ocedite vodu, poklopite i ostavite sa strane.
Često je na samom pakovanju naznačeno koliko dugo bi testeninu trebalo kuvati. U tom slučaju, sledite dato uputstvo.
Sos
U malo dubljem tiganju, na umerenoj temperaturi, rastopite maslac i na njemu kratko propržite beli luk, ne duže od jednog minuta.
Dodajte 1 ½ pavlaku i kuvajte 3-4 minuta mešajući sve vreme. Smaknite sa ringle, dodajte biber i promešajte.
Priprema sosa će biti znatno olakšana ako ste pavlaku unapred malo razmutili.
Ovaj sos prespite u šerpu sa kuvanom testeninom, dodajte ostatak pavlake, oko 80 g parmezana i soli po ukusu. Stavite na toplu ringlu i zagrevajte mešajući 1-2 minuta.
Posluženje
Pastu ukrasite svežim ili sušenim peršunom i uz nju, u posebnoj činijici, priložite ostatak rendanog parmezana.
Očistite beli luk i sitno ga isecite.
;)
;)
Kuvanje testenine
Sipajte vodu u šerpu odgovarajuće veličine, poklopite je i ostavite da proključa. U ključalu vodu dodajte so i testeninu. Kuvajte na umerenoj temperaturi, nepoklopljeno, 10-12 minuta.
Kad je testenina kuvana, ocedite vodu, poklopite i ostavite sa strane.
;)
;)
;)
Često je na samom pakovanju naznačeno koliko dugo bi testeninu trebalo kuvati. U tom slučaju, sledite dato uputstvo.
Sos
U malo dubljem tiganju, na umerenoj temperaturi, rastopite maslac i na njemu kratko propržite beli luk, ne duže od jednog minuta.
;)
;)
Dodajte 1 ½ pavlaku i kuvajte 3-4 minuta mešajući sve vreme. Smaknite sa ringle, dodajte biber i promešajte.
;)
;)
Priprema sosa će biti znatno olakšana ako ste pavlaku unapred malo razmutili.
Ovaj sos prespite u šerpu sa kuvanom testeninom, dodajte ostatak pavlake, oko 80 g parmezana i soli po ukusu. Stavite na toplu ringlu i zagrevajte mešajući 1-2 minuta.
;)
;)
;)
Posluženje
Pastu ukrasite svežim ili sušenim peršunom i uz nju, u posebnoj činijici, priložite ostatak rendanog parmezana.
Prijatno!
foxycat
Nesto nemam mnogu vreme da kuvam denovive, ali prva prilika ce vi kazam kako e iszezeno.
Mnogu od receptite i gi imam porano spremano, taka da znam deka se top. Posebno mi se privlecni pitite i testeninata.
Taa Spanskata izgleda odlicno.
Dosega ja imam praveno samo so sirenje i praziluk t.e Balkanska :::
Probajte odlicno e !
Pozdrav Vesna, Makedonija.
Bojan
Ove nedelje smo dodali jedan novi recept, a uskoro stize jos jedan. Posle toga će novi recepti stizati sve češće
Miljan
Bojan
Hvala Vam sto nas pratite redovno.
Pozdrav
jelena
nedeljko
Tosa
andja
borka
Duca
kuvarica
Bojan
Pripremamo jedno iznenađenje za ovu nedelju, na kojem smo radili u prethodna 2 meseca. Nakon toga ćemo ubrazati sa tempom dodavanja novih recepata
Pozdrav!
kuvarica
i neshto ste usporili sa receptima,pratim ja stalno
pozdrav