Francuski krompir
Ne znam da li ovo jelo ima ikakve veze sa Francuskom, ali znamo da će Vam i najbolji francuski kuvari pozavideti na njegovom ukusu.
Sastojci:
| 300 g | juneće kobasice |
| 600 g | krompira |
| 2 dcl | mleka |
| 100 ml | kisele pavlake |
| 1 kašičica | mlevene crvene paprike |
| 4 kom | jajeta |
| 40 g | brašna |
| 2 kašike | suncokretovog ulja |
Priprema
Ogulite krompir i stavite ga da se kuva. Ako su u pitanju krupniji krompiri, slobodno ih presecite na pola da bi se brže skuvali.
Obarite jaja, oljuštite ih i isecite ih na kolutove.
Da biste bili sigurni da su jaja dobro kuvana, stavite ih u hladnu vodu i kuvajte 10 minuta od momenta kad voda proključa, ali nikako duže od toga jer će se oko žumanceta stvoriti taman, skoro zelenkast, sloj.
Ogulite kobasicu i isecite je na kolutove. Uštedećete malo vremena ako to budete radili dok čekate da se jaja i krompiri skuvaju.
Jelo će biti podjednako ukusno i ako umesto kobasice koju smo mi koristili upotrebite salamu, viršle, šunkaricu, neku drugu vrstu kobasice pa, čak, i slaninu.
Kada je krompir skuvan, isecite i njega na kolutove, debljine oko ½ cm.
U odgovarajućoj posudi zagrejte ulje, sklonite sa vatre, dodajte alevu papriku i promešajte.
Poslažite: red krompira, red jaja pa red kobasica.
Posolite i pospite brašnom.
Ponavljajte ovaj postupak dok ne potrošite sve sastojke, ali vodite računa o tome da poslednji red mora biti krompir.
U posebnoj činijici razmutite pavlaku, posolite je, dodajte mleko pa sve to dobro izmešajte.
Posoljenu pavlaku prvo razmutite sa vrlo malo mleka i to tako da razbijete sve grudvice pa tek onda dodajte ostatak mleka mešajući. To je najjednostavniji način da dobijete glatku, homogenu smesu.
Prelijte jelo ovako pripremljenom smesom, vratite ga na vatru i sačekajte da proključa.
Posluženje
Poslužite toplo.
Ogulite krompir i stavite ga da se kuva. Ako su u pitanju krupniji krompiri, slobodno ih presecite na pola da bi se brže skuvali.
;)
;)
Obarite jaja, oljuštite ih i isecite ih na kolutove.
;)
;)
;)
Da biste bili sigurni da su jaja dobro kuvana, stavite ih u hladnu vodu i kuvajte 10 minuta od momenta kad voda proključa, ali nikako duže od toga jer će se oko žumanceta stvoriti taman, skoro zelenkast, sloj.
Ogulite kobasicu i isecite je na kolutove. Uštedećete malo vremena ako to budete radili dok čekate da se jaja i krompiri skuvaju.
Jelo će biti podjednako ukusno i ako umesto kobasice koju smo mi koristili upotrebite salamu, viršle, šunkaricu, neku drugu vrstu kobasice pa, čak, i slaninu.
;)
;)
Kada je krompir skuvan, isecite i njega na kolutove, debljine oko ½ cm.
;)
U odgovarajućoj posudi zagrejte ulje, sklonite sa vatre, dodajte alevu papriku i promešajte.
;)
;)
Poslažite: red krompira, red jaja pa red kobasica.
;)
;)
;)
Posolite i pospite brašnom.
;)
;)
Ponavljajte ovaj postupak dok ne potrošite sve sastojke, ali vodite računa o tome da poslednji red mora biti krompir.
;)
U posebnoj činijici razmutite pavlaku, posolite je, dodajte mleko pa sve to dobro izmešajte.
;)
;)
;)
Posoljenu pavlaku prvo razmutite sa vrlo malo mleka i to tako da razbijete sve grudvice pa tek onda dodajte ostatak mleka mešajući. To je najjednostavniji način da dobijete glatku, homogenu smesu.
Prelijte jelo ovako pripremljenom smesom, vratite ga na vatru i sačekajte da proključa.
;)
Posluženje
Poslužite toplo.
Prijatno!
Jaacaa
Cvikica
milunka
Goca
Nije nemoguće da vam i pored kratkotrajnog kuvanja donji sloj ipak zagori (verujte mi, dešavalo se i najboljima). Da biste to izbegli, možete jelo, umesto na ringli, peći u rerni, takođe, dok preliv ne proključa. Pazite samo da vam sada ne izgori gornji sloj
kuvarica
ja sam nekako preterala sa jacinom vatre i ,izgleda,duzinom kljucanja,pa mi je zagorelo..
dakle,koliko?
andja
Lilija
Inace moji mi kazu da je kuhinja moj drugi radni kabinet.
Volim da kuvam i isprobavam nove recepte, a naveca zahvalnost je u tome da se sve pojede (a o pranju sudova i da ne govorim).
Kuvajte sa srcem.
Puno pozdrava
LilyL
Receprt Ti je fantastican, mora da su konzumenti billi odusevljeni. Vidim da si Ti jedna divna kuvaica i da sve radis sa ljubavlju.
Ne sumnjam da imas za koga, a zadto bismo mi to i radile? Za sebe - ne.Uvek to radis za nekog koga volis, pa makar se to zvalo i tvojr dete ili razmazeni unucic.!
Meni nikakava zahvalnost ne treba. Sve to procenim po sudovima koje na kraju operem. A, ako jos ostane, a ostazne, spakujem im i za sutra da imaju - da ne kuvaju!!!
Drugarice moja, zelim Ti u ovoliko sati, laku noc... Pa, javi mi se.
PS. upravo im pakujem da ponesu, da sutra pojedu se sto je ova ...spremila... Samo, da mi vrate moje serpe!
LilyL
Ova dva recept su odlicna i jednostavna za pripremu. Svidjaju mi se.
Ali, ja pravim najedan jos laksi nacin, koji ne iziskuje mnogo vremena, pa ga mogu sa lakocom spremiti i mlade neiskusne domacice, a, Bogami i nevesti samci.
Dakle, krompir oljustim (moze roze, moze beli, ja vise volim belli), uzmem i par glavica crnog luka i sveze paprike koje ima u izobilju, pa u odgovarajucoj posudi koja ide u rernu redjam:malo ulja na dnu, kollutove krompira (malo deblje), kolutove crnog luka, paprike i tako redom. Sve se zacinjava Bionacinom. (Ko voli, moze staviti i koji kotur paradajza, mada mi se vise svidja bez). Naravno, zavrsiti krompirom.
Umutiti slatko mleko, malo pavlake i par komada jaja - da ima dovoljno "zaliva" da ogrezne kada se nalije.
Peci duze,na tiho u rerni dok ne porumeni. Ovo jelo seci na lepe kocke i sluziti uz sezonsku salatu po zelji, a za one koji ne brinu o liniji moze i uz cinijicu sa kiselom pavlakom.
Jelo - pogodnoi za vegetarijance! P r i j a t n o !
Lilija
Krompir skuvam u ljusci. Kobasice ili virsle isprzim.Jaja skuvam kao u ovom receptu.
Vatrostalnu posudu malo pomastim i stavim prvo red krompira, zatim kobasice pa jaja i tako dok se sve ne potrosi.Zavrsim krompirom.
U preostalom ulju od przenih kobasica dodam 0,500gr kiselog mleka, 0,200gr mleka, 2-3 cela jaja, soli i bibera, razmutim i prelijem preko krompira.
Vatrostalnu posudu stavljam u hladnu rernu i zatim ukljucim na 180-200 st. i pecem dok ne porumeni.
Moze se jesti i toplo i hladno.
Prijatno