Recepti po kategoriji

Recepti po kuhinji

Recepti po svojstvu

Pita sa višnjama

Neverovatno sočna, ne previše slatka, sa prepoznatljivom aromom višnje – sve su to osobine koje ovu pitu čine pravim otkrićem ukoliko ste u potrazi za nekom ukusnom i osvežavajućom poslasticom.

Sastojci za 8 osobe

0.50 kg	kora za pite i gibanice
150 g	griza
1 kg	višanja
Smesa od jaja i ulja
200 ml	ulja
5 kom	jaja
Šećerni sirup
400 ml	vode
0 malo	soka od limuna
300 g	šećera

Priprema

Kratko umutite jaja pa polako dosipajte ulje muteći sve vreme.




Operite višnje i izvadite koštice.




Dodajte griz i dobro izmešajte.



Mi smo koristili koristili griz sa kakaom jer mislimo da su višnje i kakao odlična kombinacija. U suštini, svejedno je da li ćete koristiti ovaj ili običan griz.


Isecite kore na veličinu tepsije, prebrojte ih i podelite na dva jednaka dela. Ostatke od kora, takođe, podelite na dva jednaka dela.




Namažite tepsiju uljem.




Stavite jednu koru i premažite je sa 1-2 kašike mešavine jaja i ulja.




Prekrijte drugom korom. Ponovljajte postupak dok ne potrošite polovinu prvog dela kora.




Umačite u smesu od jaja i ulja ostatke koje ste dobili kad ste isekli kore na potrebnu veličinu i slažite tako da popunite dno tepsije.



Ovom prilikom bi trebalo da potrošite polovinu ostataka od kora.


Sloj izgužvanih kora prekrite jednom korom, premažite je smesom od jaja i ulja, prekrite drugom korom... Ponavljajte ovaj postupak dok ne potrošite ostatak prvog dela kora.




Ako vam je površina pite jako neravno, slobodno je malo izravnajte rukama.



Nemojte jako pritiskati, bolje je da je pita malo „vazdušasta“.


Istresite višnje preko kora i lepo ih rasporedite.




Prekrite sloj višanja jednom korom, premažite je smesom od jaja i ulja, prekrite drugom korom... Ponavljajte postupak dok ne potrošite polovinu drugog dela kora.




Umačite u smesu od jaja i ulja preostale ostatke od kora i slažite tako da prekrijete celu površinu tepsije.




Opet sloj izgužvanih kora prekrite jednom korom, premažite je smesom od jaja i ulja, prekrite drugom korom... Ponavljajte ovaj postupak dok ne potrošite ostatak drugog dela kora.




Još jednom, ukoliko je potrebno, površinu pite malo izravnajte rukama.




Isecite pitu na kocke i premažite smesom od jaja i ulja. Pecite desetak minuta u rerni zagrejanoj na 200°C, smanjite temperaturu na 180°C pa pecite još 25-30 minuta.



Ukoliko nemate dovoljno smese od jaja i ulja, pitu možete premazati i samo uljem. Ipak, vodite računa da smesu rasporedite tako da je bude dovoljno za ceo postupak (da se ne bi desilo da donji deo pite bude gnjecav, a gornji suv).

Priprema šećernog sirupa

Pred kraj pečenja pite, u 4 dl vode sipajte sok od ½ limuna, dodajte šećer i stavite da prokuva.




Kad je pita pečena, još jednom nožem lepo isecite parčad.




Vruću pitu polako zalijte vrućim sirupom i ostavite da odstoji da bi upila sirup.

Posluženje

Ostavite pitu da se prohladi pa je poslužite isečenu na kocke.


Prijatno!

Komentari

Novi komentar

Vaše ime: Naslov:

•  
•  
•  
•  
•  
•  
•  

Molimo Vas da ne koristite CAPS LOCK opciju, da ne vređate druge sagovornike, širite govor mržnje, iskazujete rasnu ili bilo kakvu drugu vrstu netrepeljivosti jer će se takvi komentari brisati.

samo po becook.com
po celom srpskom web-u