Pohovane palačinke
Palačinke nas asociraju na poslasticu, ali mi Vam nudimo nešto malo drugačije. Drugačija forma i potpuno novi ukus dovoljni su Vašeg truda koji ćete uložiti da pripremite ovo veoma ukusno jelo.
Sastojci:
| 175 g | prezli |
| 1 kom | jaje |
| Nadev: | |
|---|---|
| 1 kom | crvenog luka |
| 450 g | patlidžana (plavog paradajza) |
| 1 kom | crvena paprika |
| 1 čen | belog luka |
| 1 kašičica | korijander |
| 3 kom | paradajza |
| 1 kašika | so |
| po ukusu | bibera |
| 1 kašika | maslinovog ulja |
| Palačinke: | |
| 285 ml | mleka |
| 115 g | brašna |
| 2 kom | jajeta |
| 1/4 kašičica | so |
Palačinke
U veću posudu prosejte brašno i napravite udubljenje u sredini. Dodajte jaja i pola količine mleka i polako umutite u glatku masu.
Dodajte ostatak mleka i umutite.
Posolite, pobiberite pa promešajte.
Ispecite palačinke od pripremljenog testa.
Ukoliko niste vešti u pravljenju palačinaka, pogledajte recept Palačinci
Priprema
Očistite patlidžan pa isecite na kockice.
Nasečen patlidžan smestite u posudu odgovarajuće veličine i posolite.
Očistite crveni luk i nasecite na kockice.
Očistite jedan čen belog luka i sitno ga isecite.
Očistite crvenu papriku od semenki i nasecite na kockice.
Oljuštite paradajz i odstranite semenke pa sitno nasecite.
Fil
Zagrejte kašiku maslinovog ulja u šerpi srednje veličine.
Dodajte nasečen luk i kratko propržite.
Dodajte papriku i pržite oko 5 minuta.
Pošto ste propržili papriku i crveni luk, dodajte paradajz, beli luk i plavi paradajz.
Začinite kašičicom korijandera i malo bibera, pa sve kuvajte, bez dodavanja tečnosti, na umerenoj vatri oko 30 minuta, dok sva tečnost ne ispari.
Filovanje i pečenje
U sredinu svake palačinke rasporedite dvanaesti deo pripremljenog fila.
Zamotajte palačinke u paketiće, odn. kao na slici.
Obložite pleh aluminijumskom folijom.
Uvaljajte palačinke prvo u jaja, pa u prezle.
Poslažite palačinke u pleh i pecite oko 20 minuta odn. dok ne postanu zlatno smeđe na 200°C.
Posluženje
Palačinke poslužite tople.
U veću posudu prosejte brašno i napravite udubljenje u sredini. Dodajte jaja i pola količine mleka i polako umutite u glatku masu.
;)
;)
Dodajte ostatak mleka i umutite.
;)
Posolite, pobiberite pa promešajte.
;)
;)
Ispecite palačinke od pripremljenog testa.
;)
Ukoliko niste vešti u pravljenju palačinaka, pogledajte recept Palačinci
Priprema
Očistite patlidžan pa isecite na kockice.
;)
;)
;)
Nasečen patlidžan smestite u posudu odgovarajuće veličine i posolite.
;)
Očistite crveni luk i nasecite na kockice.
;)
;)
Očistite jedan čen belog luka i sitno ga isecite.
;)
Očistite crvenu papriku od semenki i nasecite na kockice.
;)
;)
;)
Oljuštite paradajz i odstranite semenke pa sitno nasecite.
;)
;)
;)
;)
Fil
Zagrejte kašiku maslinovog ulja u šerpi srednje veličine.
;)
Dodajte nasečen luk i kratko propržite.
;)
Dodajte papriku i pržite oko 5 minuta.
;)
Pošto ste propržili papriku i crveni luk, dodajte paradajz, beli luk i plavi paradajz.
;)
;)
;)
Začinite kašičicom korijandera i malo bibera, pa sve kuvajte, bez dodavanja tečnosti, na umerenoj vatri oko 30 minuta, dok sva tečnost ne ispari.
;)
;)
Filovanje i pečenje
U sredinu svake palačinke rasporedite dvanaesti deo pripremljenog fila.
;)
;)
Zamotajte palačinke u paketiće, odn. kao na slici.
;)
;)
;)
Obložite pleh aluminijumskom folijom.
;)
Uvaljajte palačinke prvo u jaja, pa u prezle.
;)
;)
Poslažite palačinke u pleh i pecite oko 20 minuta odn. dok ne postanu zlatno smeđe na 200°C.
;)
Posluženje
Palačinke poslužite tople.
Prijatno!
puslica
verka
Isi
Jas
Uz to ide pomfrit i tartar sos: majoneza, sitno isjeckajte bijeli luk i kisele krastavce. Razrijedite majonezu sa bijelim vinom ili sokom od kiselih krastavaca.
Miodrag
Brana
mima
OVAJ predlog ponjenja je odlican,ali ako neko voli sa vise kalorija,evo:
na ulju isprziti malo cr.luka zatim dodati mleveno meso.i zacine(po zelji) nakraju narendati kackavalj,i ovim filom mazati palacinke ,a zatim ih pohovati i prziti na vrelom ulju.PRIJATNO!!!!
JEZERCE
kad se koristi mast, stavlja se soda bikarbona
kad se koristi ulje, prasak za pecivo
u slano jelo, malo secera
u slatko, malo soli
JEZERCE
Branka
Bojan
Trenutno izdajemo 2 recepta nedeljno ali će biti sve više u budućnosti. Pozdrav!
DRAGANA