Salata od boranije
Ova salata ima brojne kvalitete, ali mislimo da je, trenutno, najvažnije istaći da je hladna i niskokalorična.
Sastojci:
| 1 kg | mlade boranije |
| 4 čena | belog luka |
| 1 kašičica | senf |
| 1 kom | limun |
| malo | ulja |
| po ukusu | bibera |
| po ukusu | soli |
Priprema
Operite boraniju i očistite je tako što ćete odstraniti krajeve i končić (ukoliko ga ima).
Isecite boraniju na komadiće dužine oko 3 cm.
Skuvajte boraniju u slanoj vodi.
Kuvajte boraniju nekih 15 minuta nakon što voda proključa. Za mladu boraniju to bi trebalo da bude dovoljno vremena da se skuva. U svakom slučaju, ako je boranija mekana, to je siguran znak da je kuvana.
Priprema preliva
Dok čekate da se boranija skuva, očistite beli luk i protisnite ga (ili ga sitno iseckajte).
U činiju u koju ste već stavili protisnuti beli luk dodajte senf i biber.
Dodajte sok od jednog limuna i sve dobro izmešajte.
Kad je boranija kuvana, ocedite je i dok je još topla prelijte je sa 3-4 kašike ulja i dobro izmešajte.
Boraniju izmešajte dobro, ali pažljivo da se ne bi raspala.
Posolite po ukusu.
Prelijte boraniju pripremljenim prelivom i još jednom dobro izmešajte.
Posluženje
Salatu služite dobro ohlađenu uz ribu ili pečenje.
Operite boraniju i očistite je tako što ćete odstraniti krajeve i končić (ukoliko ga ima).
;)
;)
Isecite boraniju na komadiće dužine oko 3 cm.
;)
Skuvajte boraniju u slanoj vodi.
;)
;)
Kuvajte boraniju nekih 15 minuta nakon što voda proključa. Za mladu boraniju to bi trebalo da bude dovoljno vremena da se skuva. U svakom slučaju, ako je boranija mekana, to je siguran znak da je kuvana.
Priprema preliva
Dok čekate da se boranija skuva, očistite beli luk i protisnite ga (ili ga sitno iseckajte).
;)
;)
U činiju u koju ste već stavili protisnuti beli luk dodajte senf i biber.
;)
;)
Dodajte sok od jednog limuna i sve dobro izmešajte.
;)
;)
Kad je boranija kuvana, ocedite je i dok je još topla prelijte je sa 3-4 kašike ulja i dobro izmešajte.
;)
;)
Boraniju izmešajte dobro, ali pažljivo da se ne bi raspala.
Posolite po ukusu.
;)
Prelijte boraniju pripremljenim prelivom i još jednom dobro izmešajte.
;)
;)
Posluženje
Salatu služite dobro ohlađenu uz ribu ili pečenje.
Prijatno!
maca
11111
Vojkan
Redovno ovo pravim, posebno po letnjim vrućinama. Nekada izbacim beli luk pa stavim crni luk, ili pola-pola kombinacija.
I obavezno malo dodam mirođije. Boranija i mirođija ne mogu jedno bez drugog!