Slana torta
Slana torta, jedno od trenutno najaktuelnijih predjela, sa filom od šunke, krastavčića i kajmaka, teško da može biti pogrešan izbor ma koga da očekujete u goste.
Sastojci:
| Fil: | |
|---|---|
| 250 g | kajmaka |
| 200 g | stišnjene šunke |
| 50 g | kiselih krastavaca |
| 200 g | kačkavalja |
| 3 kom | jajeta |
| Kora: | |
| 100 g | krem sira |
| 1 kom | prašak za pecivo |
| 6 kom | jajeta |
| 3 kašike | brašna |
| malo | so |
| 3 kašike | suncokretovog ulja |
Spremanje kore
Odvojite žumanca od belanaca i napravite sneg.
Belance je dovoljno umućeno kada žica ostavlja jasan trag prilikom mućenja ili, ukoliko navrnete posudu, šne ostane nepokretno.
Dodajte 6 žumanca i promešajte.
Sipajte ulje.
Blago mešajući dodajte brašno, prašak za pecivo i so.
Posle dodavanja brašna nemojte više koristiti mikser, pošto će Vam testo "pasti" već samo blago promešajte.
Premažite pleh uljem i sipajte smesu.
Koru pecite 10-ak minuta na 200°C.
Naš savet je da rernu uključite pre nego što počnete da mutite testo.
Priprema fila
Sitno isecite jaja.
Isto učinite i sa kiselim krastavcima.
U dublju posudu stavite kajmak, krastavce i jaja.
Narendajte šunku u crevu, i sve dobro promešajte.
Filovanje
Pošto se kora ohladila, premažite je krem sirom
Nafilujte kore pripremljenim filom, pa narendajte sir.
Posluženje
Oštrim nožem isecite tortu na trougliće veličine jednog zalogaja.
Odvojite žumanca od belanaca i napravite sneg.
;)
;)
Belance je dovoljno umućeno kada žica ostavlja jasan trag prilikom mućenja ili, ukoliko navrnete posudu, šne ostane nepokretno.
Dodajte 6 žumanca i promešajte.
;)
;)
Sipajte ulje.
;)
Blago mešajući dodajte brašno, prašak za pecivo i so.
;)
;)
;)
Posle dodavanja brašna nemojte više koristiti mikser, pošto će Vam testo "pasti" već samo blago promešajte.
Premažite pleh uljem i sipajte smesu.
;)
;)
;)
Koru pecite 10-ak minuta na 200°C.
;)
Naš savet je da rernu uključite pre nego što počnete da mutite testo.
Priprema fila
Sitno isecite jaja.
;)
;)
;)
Isto učinite i sa kiselim krastavcima.
;)
;)
;)
U dublju posudu stavite kajmak, krastavce i jaja.
;)
;)
Narendajte šunku u crevu, i sve dobro promešajte.
;)
;)
Filovanje
Pošto se kora ohladila, premažite je krem sirom
;)
Nafilujte kore pripremljenim filom, pa narendajte sir.
;)
;)
Posluženje
Oštrim nožem isecite tortu na trougliće veličine jednog zalogaja.
Prijatno!
dada
milena
aleka
Bojan
Nije obavezno. Može običan pleh i samo ga podmažite.
olja
sandra
daca
dark_princess
Bibi
Ja je vec dugo pripremam tako sto u testo ubacim krupno narendanu sargarepu ili sitno seckan spanac/blitvu ili i jedno i drugo.
zeljana
Imam jedan recept za kajmak: 250 gr. putera, 250gr. krem sira, 100 gr. feta sira, 2-3 kasike kisele pavlake i sve dobro izmjesati. Sa cevapcicima i pljeskavicama je super.
Milanka
samo tako nastavite, sajt je super...
marija
Bojan
Pozdrav!
zeljana
Bojan
Nadam se da je pomoglo
Pozdrav!
zeljana
Bojan
kuvarica
lepo ,lepo
Biljana _Arandjelovac
Bojan
zorica
manda