Zelena supa
Supa zanimljive boje, puna povrća i limunovog soka koji je, uz to što se služi hladna, čini okrepljujućom uvertirom ukoliko želite ukusan letnji obrok atraktivnog izgleda.
Sastojci:
| 1 kom | praziluk |
| 50 g | graška |
| 1 kom | krompir |
| 1 kom | muskatni oraščić |
| 1 veza | peršuna |
| 1 kašika | maslaca |
| 1/2 kom | limun |
| 250 ml | supe |
| po ukusu | bibera |
| po ukusu | so |
Priprema
Očistite praziluk tako što ćete skinuti prvi sloj, odstraniti nečistoće i proprati ga. Očišćeni praziluk iseckajte na tanke kolutiće.
Uzmite krompir srednje veličine, očistite ga i iseckajte na kockice.
Rastopite maslac, sačekajte da se zagreje (maslac je zagrejan kada se u njemu pojave gusti mehurići vazduha) i pržite praziluk oko 5 minuta.
Dodajte krompir.
Sve dinstajte, sa malo vode, oko 5 minuta.
Dodajte supu i kuvajte poklopljeno 20 minuta.
Možete koristiti supu od prethodnog dana ili gotovu, instant, supu.
Dodajte grašak i kuvajte 5 - 10 minuta. Ukoliko je grašak svež, termička obrada traje dosta duže, otprilike 40 minuta.
Properite peršun, otkinite listiće i dodajte ih u supu. Nekoliko zrna graška izvadite sa strane za dekoraciju.
Možete dodati i jednu grančicu nane kako bi pojačala svežinu ove supe.
Ispasirajte supu (uz pomoć blendera ili izgnječite kroz cediljku) dok ne dobijete žitku, homogenu masu.
Posolite i pobiberite po ukusu.
Dodajte muskatni oraščić i sok od limuna i ostavite supu da proključa.
Dekoracija
Servirajte supu ukrašenu sa nekoliko zrna graška i listova peršuna. Služiti hladnu.
Očistite praziluk tako što ćete skinuti prvi sloj, odstraniti nečistoće i proprati ga. Očišćeni praziluk iseckajte na tanke kolutiće.
;)
Uzmite krompir srednje veličine, očistite ga i iseckajte na kockice.
;)
Rastopite maslac, sačekajte da se zagreje (maslac je zagrejan kada se u njemu pojave gusti mehurići vazduha) i pržite praziluk oko 5 minuta.
;)
;)
Dodajte krompir.
;)
;)
Sve dinstajte, sa malo vode, oko 5 minuta.
;)
;)
Dodajte supu i kuvajte poklopljeno 20 minuta.
;)
Možete koristiti supu od prethodnog dana ili gotovu, instant, supu.
Dodajte grašak i kuvajte 5 - 10 minuta. Ukoliko je grašak svež, termička obrada traje dosta duže, otprilike 40 minuta.
;)
;)
Properite peršun, otkinite listiće i dodajte ih u supu. Nekoliko zrna graška izvadite sa strane za dekoraciju.
Možete dodati i jednu grančicu nane kako bi pojačala svežinu ove supe.
Ispasirajte supu (uz pomoć blendera ili izgnječite kroz cediljku) dok ne dobijete žitku, homogenu masu.
Posolite i pobiberite po ukusu.
;)
;)
Dodajte muskatni oraščić i sok od limuna i ostavite supu da proključa.
;)
;)
Dekoracija
Servirajte supu ukrašenu sa nekoliko zrna graška i listova peršuna. Služiti hladnu.
Prijatno!
Bojan
Hvala Vam.
mljac
Emanuela
ALISA
Tijana,15 god.