Maslačak sadrži vitamine (A, B1, B2, B3, C i E), minerale (kalcijum, hrom, gvožde, magnezijum, mangan, fosfor, kalijum, natrijum, selen, silicijum i cink), esencijalna ulja, inulin, holin, saponine, masne kiseline, šećere, pektin, smolu i proteine.Deluje kao diuretik, laksativ, antioksidans i protiv upala.Od davnina se koristio za lečenje problema sa jetrom, žuči, slezinom.
"Ova biljka apsorbuje otrove iz creva, pomaže obnavljanje crevne flore i sprečava razvoj loših bakterija u crevima."
Ženama, koje osećaju nadutost tokom menstruacije, preporučuje se čaj od maslačka.Pacijentima, koji imaju probleme sa jetrom, savetuje se da svakodnevno piju čaj od korena maslačka ili da jedu salatu od listova ove biljke.Listovi maslačka alkalizuju organizam i oslobađaju ga preterane kiselosti, čiste i pune krv kiseonikom i na taj način poboljšavaju krvnu sliku.
Ova biljka apsorbuje otrove iz creva, pomaže obnavljanje crevne flore i sprečava razvoj loših bakterija u crevima. Redovno korišćenje maslačka u ishrani može da snizi nivo šećera u krvi.Preventivno deluje da ne dođe do formiranja kamena u žuči.Pomaže onima koji pate od alergija, ekcema i drugih kožnih problema, kao i od astme, artritisa, gihta, reume, problema sa metabolizmom, kostima... Osim toga preporučuje se i pacijentima koji imaju nizak krvni pritisak, lošu cirkulaciju, uvećane žlezde, čireve i manjak gvožđa. Maslačak takodje snižava nivo holesterola i otklanja neprijatan zadah iz usta.Preporučuje se ženama u menopauzi jer smanjuje valunge, a u slučaju da se popije uveče pospešuje miran san.
Nekoliko šoljica čaja od maslačka dnevno, sa 1-2 kašike jabukovog sirćeta, pomažu da oni sa viškom kilograma oslabe.Prelijte kašičicu korena, ili 5-6 svežih listova, maslačka šoljom vrele vode, sačekajte 5-10 minuta i pijte po potrebi.Cvet, drške i listovi koriste se spolja u slučaju problema sa kožom.Onima koje pate od hroničnog umora preporučuje se da dve nedelje jedu drške maslačka.
Naš najveći poznavalac lekovitog bilja DrJovan Tucakov prepručivao je maslačak za oslobadjanje od nagomilane tečnosti u organizmu. Pomešajte po 30 g maslačka, rastavića i sitnice sa 10 g kukuruzne svile, pa 3 kašike mešavine poparite se sa 1/2 l ključale vode, ostavite poklopljeno 2 sata i pijte svakih 2 sata po kašiku.
Mladi listovi maslačka se koriste za salate, a mogu da se kuvaju na pari ili jedu kao i drugo zelje (ako su gorki blanširajte ih da izgube gorčinu).
Napravite salatu od listova maslačka sa maslinovim uljem, sokom limuna, iseckanim vlascem, peršunom i belim lukom.
Listove maslačka sa malo sirćeta pospite preko prženog crnog i belog luka i slanine i poboljšaćete ukus jela.
Dodajte listove maslačka u omlet ili čorbu.
Recept sa maslačkom - riblje pljeskavice
Sastojci:
500 g ribljih fileta
3 kriške hleba
1 jaje
500 g maslačka
500 g rukole
300 g krompira
3-4 čena belog luka
maslinovo ulje
seckani peršun, biber, so.
Postupak:
Sameljite ribu, dodajte jaje,hleb potopljen u mleko, seckan peršun, biber i so, umesite, napravite pljeskavice i ispecite. Skuvajte maslačak, rukolu i krompir, procedite i izgnječite. Zagrejte sitno seckani beli luk na maslinovom ulju, dodajte zgnječeno povrće i začinite biberom i solju i servirajte uz pljeskavice.
Tekst ustupio sajt: Sanportal.info
