Tekstovi po tipu

Noć veštica

Ne znam da li je to zbog neizbežnog uticaja holivudskih filmova ili zato što je ovaj praznik sam po sebi takav da mu je teško odoleti, ali činjenica je da Noć veštica sve više dobija na značaju i na ovim našim prostorima. Nekoliko dana pre 31.oktobra, kada se ovaj praznik inače proslavlja, obeleženo je hororima na televiziji, crno-narandžastom dekoracijom u izlozima, već tradicionalnim „Halloween“ maskenbalima u pojedinim klubovima... Ovo su samo neki od pokazatelja da Noć veštica, lagano, ali sigurno, postaje deo naših života pa, kada je već tako, red je da se i s ovim praznikom malo bolje upoznamo.

Samhain

Poreklo današnje Noći veštica može se naći u antičkoj keltskoj svetkovini „Samhain“. Naziv potiče od staro-irske reči koja u prevodu znači „kraj leta“ što upućuje na to da ova svetkovina slavi kraj „svetlije“ i početak „tamnije“ polovine godine pa je zbog toga poznata i pod nazivom Keltska Nova godina.

"...potreba da se zli dusi rasteraju je dovela do toga da se nose kostimi i maske..."Kelti su verovali da je tokom Samhaina granica između „ovog“ i „onog“ sveta tako tanka da je omogućeno duhovima da je lako pređu. Granicu su mogli da pređu i dobri i zli duhovi. Prisustvo duhova predaka je bilo poželjno pa su određenim ritualima pozivani u domove, dok je prisustvo zlih duhova bilo nepoželjno jer su uzrokovali probleme i uništavali useve i zbog toga su oni morali da budu rasterani. Upravo ova potreba da se zli dusi rasteraju je dovela do toga da se nose kostimi i maske. Ukućani bi se sami prerušavali u zle duhove da bi obmanuli prave zloduhe koji bi njihovu kuću obišli misleći da je već zaposednuta i na taj način bi šteta bila izbegnuta.

Noć veštica u svetu

Kako ovaj praznik ima korene u keltskoj kulturi, prvobitno je proslavljan u Irskoj odakle se dalje širi u Francusku i Britaniju, dok je u Ameriku stigao sa irskim imigrantima u 19. veku. Sada se masovnije obeležava i u Japanu, Protoriku, na Novom Zelandu i u nekim delovima Australije, a sigurno je da i u svim drugim zemljama postoji bar neko domaćinstvo koje ga proslavlja.

Običaji i simboli

"...lampe od bundeve, maskenbali, gledanje horor filmova, pričanje i čitanje strašnih priča, lomače, posete „ukletim mestima“..."Između različitih mesta postoje neke neznatne razlike u običajima vezanim za ovaj praznik, mada sličnosti ima mnogo više. Najčešće aktivnosti koje obeležavaju ovaj praznik su maskenbali, gledanje horor filmova, pričanje i čitanje strašnih priča, lomače, posete „ukletim mestima“... Međutim, najtipičniji detalj su, svakako, lampe od bundeve. Od davnina su se, na ovo veče, u Irskoj i Škotskoj stavljale sveće na zapadni prozor. Neke tradicije su uključivale rezbarenje lampiona od repe, često u obliku glave sa različitim izrazima lica. Prvo su u Severnoj Americi lampe od repe zamenjene lampama od bundeve jer je Noć veštica taman kad je sezona bundeva u punom jeku, a potom su stekle i širu popularnost zbog jednostavnosti obrade i veoma dekorativnog izgleda.

"Trick or treat!?"Najmlađima je, verovatno, najdraži tzv. trick or treating običaj gde deca, obučena ponekad i u prilično zastrašujuće kostime, idu od vrata do vrata uzvikujući: „Trick or treat!?“ čime od domaćina traže da im pokaže neki zanimljiv trik ili da ih časti slatkišima ili novcem.

Hrana

Kako ovaj praznik pada u vreme kada je i sezona jabuka, karakteristična poslastica su ušećerene jabuke. Nekada se samo umoče u rastopljen šećer mada mogu još i da se uvaljaju u sitno seckane lešnike, orahe, šećerne mrvice... U poslednje vreme je postoji tendencija da ceo praznik bude u znaku bundeve, pa ni sa prazničnom trpezom situacija nije mnogo drugačija. Ako za tu noć želite bundeve svuda oko sebe, evo nekoliko zanimljivih recepata za jela kojima biste mogli popuniti sto.

Jela od bundeve

Pogačice sa sirom i bundevom - potrebno je: 250 g brašna, 250 g margarina, 150 g punomasnog švapskog sira, 150 g sitno rendane bundeve, 1 kašikica soli, 1 jaje za premazivanje i susam za posipanje. Svi navedeni sastojci se zamese u glatko testo i ostave na hladno da odstoje sat vremena. Veći pleh se podmaže margarinom i na njega se ređaju male pogačice debljine 1 cm premažu se dobro umućenim jajetom i pospu susamom, te se peku oko 20 minuta na 200 C.

Krem supa od bundeve - potrebno je: 2 kašike maslinovog ulja, 70 g luka, 400 g naribane bundeve, 1 l vode, so (ili začin), malo bibera i malo pavlake. Sitno seckan luk propržiti na ulju, dodati rendanu bundevu i so, pa sa malo vode dinstati dok ne omekne. Sve propasirati, dodati preostalu vodu, pustiti da provri te dodati biber i pavlaku. Služiti uz korn fleks ili prepržene kockice hleba.

Umak od bundeve sa karijem - potrebno je: 1 kg bundeve, 1 veći luk, 2 čena belog luka, 2 kašike margarina, 2 kašike pavlake, 1 kašikica karija i sitno seckan peršunov list. Na margarinu izdinstati sitno seckan luk pa mu dodati sitno izrendanu bundevu, posoliti i dinstati sa vrlo malo vode. Kad omekne usitniti je mikserom, pa dodati sitno seckan beli luk i kari, a kad se dobro zagreje i pavlaku. Uz ovaj umak obično ide pohovano belo pileće meso i pekarski kropir, a kao salata slatki kupus i cvekla.

Njoke od bundeve - potrebno je: 900 g bundeve, 300 g krompira, 100 g griza, 200 g brašna i so. Obariti bundevu i krompir, propasirati ih, potom im dodati griz i brašno i sve zamesiti. Na dasku sa brašnom kašikicom vaditi njoke te ih ostaviti da odstoje 1 sat. Kuvati ih u slanoj vodi 5 minuta, a potom ih propržiti na margarinu da porumene. Ovako pripremljene njoke možete poslužiti uz Umak od bundeve sa karijem umesto pekarskog krompira.

Prijatno i uživajte u prazniku!


Gordana Milinković i Biljana Hajduković

Novi komentar

Vaše ime: Naslov:

•  
•  
•  
•  
•  
•  
•  

Molimo Vas da ne koristite CAPS LOCK opciju, da ne vređate druge sagovornike, širite govor mržnje, iskazujete rasnu ili bilo kakvu drugu vrstu netrepeljivosti jer će se takvi komentari brisati.

Prijavite se na listu