Ako je soja glavni sastojak soja sosa i ako je paradajz glavni sastojak paradajz sosa, ad simile a simili bi se moglo zaključiti da je glavni sastojak Alfredo sosa – Alfredo. Na Vašu sreću, ovaj sos može da se napravi i od maslaca, pavlake i sira pa Vam Alfredo ostaje za desert.
Sastojci za 4 osobe
| 100 g | rendanog parmezana |
|---|---|
| 80 g | maslaca |
| 400 g | Fettuccini paste |
| po ukusu | soli |
| 500 ml | kisele pavlake |
| 0.5 kašičice | belog bibera |
| 2 čena | belog luka |
Priprema
Očistite beli luk i sitno ga isecite.
;)
;)
Kuvanje testenine
Sipajte vodu u šerpu odgovarajuće veličine, poklopite je i ostavite da proključa. U ključalu vodu dodajte so i testeninu. Kuvajte na umerenoj temperaturi, nepoklopljeno, 10-12 minuta.
Kad je testenina kuvana, ocedite vodu, poklopite i ostavite sa strane.
;)
;)
;)
Često je na samom pakovanju naznačeno koliko dugo bi testeninu trebalo kuvati. U tom slučaju, sledite dato uputstvo.
Sos
U malo dubljem tiganju, na umerenoj temperaturi, rastopite maslac i na njemu kratko propržite beli luk, ne duže od jednog minuta.
;)
;)
Dodajte 1 ½ pavlaku i kuvajte 3-4 minuta mešajući sve vreme. Smaknite sa ringle, dodajte biber i promešajte.
;)
;)
Priprema sosa će biti znatno olakšana ako ste pavlaku unapred malo razmutili.
Ovaj sos prespite u šerpu sa kuvanom testeninom, dodajte ostatak pavlake, oko 80 g parmezana i soli po ukusu. Stavite na toplu ringlu i zagrevajte mešajući 1-2 minuta.
;)
;)
;)
Posluženje
Pastu ukrasite svežim ili sušenim peršunom i uz nju, u posebnoj činijici, priložite ostatak rendanog parmezana.
Prijatno!
Komentari
sesi-mesi 21.04.2014 13:50
supeeeeeeeeerrrrrrrrrrrrra jel ima neko ko ce meni da
napravi palacinke xD :D :-*
svaka cast,za pocetnike dobro dodje
;)
Pozzz svima !!!:):):):):):):):):):):):):)
Alfredo 12.12.2011 08:24
Sto gurate kiselu pavlaku kad u italijanskoj kuhinji ona skoro da se ne upotrebljava alfredo sos ide sa neutralnom pavlakom a ne kisela pavlaka.Neutralna ili slatka pavlaka uz puter daje jako fini sos a ne kisela pavlaka bljak gde ste nasli to cudi me
23.10.2010 09:17
Ja sam spremala ali mi se nesto i nije svidio ukus :( A mozda sam pogrijesila u necemu,mada sam sve korake pratila... :((pozz. 20.02.2010 16:50
moram da probam ovih dana.mmm... 2.12.2009 18:28
ovo moram probati....kad napravim pisacu kakvi su utisci...Inace odlicni ste samo tako nastavite.....pozdrav!!!!!!!!!!!!!!!!fetucine 2 25.07.2009 20:00
Ovo verovatno nije po pravilima ali su skroz super mozete i vi da probate!iseckati na sitne kockice 100 g slanine,200 g alpske salame(ne sunke),200-300 g sampinjona,sve to prziti na malo ulja do te mere da bude malte ne res a onda dodati kasiku vegete dok je jos na ringli i kesicu origana,promesati i skloniti sa vatre!Skuvati pola kese ili malo vise makarona bilo kojih ocediti ih i oprati hladnom vodom! U makarone sipati sve ovo proprzeno 2 kasike majoneza i casu pavlake!!! Moze odmah da se jede! Super je skroz!!!
Jos! 20.11.2008 19:14
Ajde jos neki recept iz Italy!!!Super recept,samo bih dodala garlic bread 28.10.2008 21:21
Samo bih dodala da uz ovu pastu super ide i piletina kao dodatak,ali ono sto se obavezno sluzi je - garlic bread!Jako se lako pravi,super je ukusno.
Isecice hleb na kriske,namazite prethodno istopljenim maslacem,pospete belim lukom u prahu (ima ga u svakoj malo bolje snabdevenoj radnji) i zapecete u rerni,dok ne postane kao dvopek.
Prijatno
ssss 25.10.2008 08:40
Nekom se svidja nekom ne.Meni je ok.Kada sam probala iskreno odusevila sam se.Ja jako volim italijansku huhinju,zato predlazem da stavite jos recepta iz italijanske kuhinje.POHVALA 26.09.2008 10:13
Neobično mi je drago da u vegetarijanskoj kuhinji ima toliko lijepih,maštovitih i ukusnih jela.Samo naprijed,jako ste dobri!
Pozdrav iz Koprivnice
pofalbi 3.05.2008 05:40
Prekrasen sajt.super recepti.Nesto nemam mnogu vreme da kuvam denovive, ali prva prilika ce vi kazam kako e iszezeno.
Mnogu od receptite i gi imam porano spremano, taka da znam deka se top. Posebno mi se privlecni pitite i testeninata.
Taa Spanskata izgleda odlicno.
Dosega ja imam praveno samo so sirenje i praziluk t.e Balkanska ::::))).
Probajte odlicno e !
Pozdrav Vesna, Makedonija.
Re: 13.04.2008 14:50
Pozdrav,Ove nedelje smo dodali jedan novi recept, a uskoro stize jos jedan. Posle toga će novi recepti stizati sve češće :) . Pripremamo i izmenu na sajtu koja će doneti nove mogućnosti posetiocima.
13.04.2008 14:12
Jelo je odlicno. Ima sjajan ukus.Trebalo bi da prikazete neke nove recepte.Mislim ako hocete.Re:... 10.04.2008 17:47
Uskoro slede jos 2 novi recepta a zatim ce se recepti objavljivati brzim tempom :) Zatim sledi novi redizajn sajta koji ce doneti neke nove mogucnosti svim posetiocima.Hvala Vam sto nas pratite redovno.
Pozdrav
10.04.2008 09:50
Mislim da bi zaista trebali da prikazete neke nove recepte,ja vas stalno pratim i ne vidim da ste nesto novo i zanimljivo osmislili.POZURITE!!!!bcfi 26.03.2008 12:08
superOdlicno 18.10.2007 13:03
Jelo je super, brzo se sprema i vrlo je ukusno. Mislim da beli luk daje glavni smek.Fettuccini Alfreda 14.09.2007 06:38
Odusevljena sam. Nikad nisam nesto brze i u isto vreme ukusno spremila.www.becook.com 29.04.2007 07:00
cao sajt vam je super i jedva cekam nove recepte srecno i pozdravPozdrav! 20.04.2007 17:55
Jednostavno a ukusno! Odlicni ste! :)pravila! 20.04.2007 07:30
lepo,super,svidja mi se:)Re: objasnjenje 18.04.2007 07:16
Da, to je ta :) Ukoliko nema italijanske može poslužiti i neka domaća sličnog oblika i veličine.Pripremamo jedno iznenađenje za ovu nedelju, na kojem smo radili u prethodna 2 meseca. Nakon toga ćemo ubrazati sa tempom dodavanja novih recepata :)
Pozdrav!
objasnjenje 18.04.2007 03:03
sta je fetuchini pasta ..?ova testenina?i neshto ste usporili sa receptima,pratim ja stalno:)))
pozdrav