Najbolje što može da se napravi od šljiva je, bez sumnje, šljivovica, ali ako raspolažete nešto manjom količinom šljiva od one koja je potrebna da se ispeče rakija, nema kvalitetnijeg (i ukusnijeg) načina da ih utrošite nego da napravite ovu predivnu starinsku poslasticu.
Sastojci za 6 osobe
| 1 kašika | margarina |
|---|---|
| 1 kg | krompira |
| 0.50 kg | šljiva |
| 5 kašika | ulja |
| 700 g | mekog brašna |
| 3 kom | jaja |
| 200 g | prezli |
Priprema
Ogulite krompir i obarite ga u slanoj vodi.
;)
;)
Bolje je da koristite beli krompir jer se lepše raspadne u testu.
Kada je krompir obaren tj. kada postane mekan, ocedite vodu pa ga dobro izgnječite.
;)
Dok je krompir još topao, dodajte margarin i dobro ga umešajte pa ostavite da se malo prohladi.
;)
Krompir morate da ostavite da se prohladi pre nego što nastavite da se jaja ne bi delimično „ispekla“ na vrelom krompiru.
U krompir dodajte jaja i dobro izmešajte.
;)
;)
Postepeno dodajte brašno i mešajte (mesite) dok se testo ne ujednači.
;)
;)
Radnu površinu dobro pospite brašnom (da se testo ne bi lepilo) pa premesite testo još malo.
;)
;)
I testo pospite brašnom pa ga, koristeći oklagiju, razvijte na oko 1 cm debljine.
;)
;)
Isecite testo na kvadrate dovoljno velike da možete zaviti šljivu u njih.
;)
;)
Zavijte šljivu u testo pa dlanovima popravite oblik knedle.
;)
;)
;)
Oni malo spretniji mogu da izvade košticu iz šljive i da, na njeno mesto, stave malo šećera pomešanog sa cimetom.
Oni još spretniji mogu preskočiti ovaj deo sa razvijanjem testa i sečenjem na kvadrate i odmah otkidati komadiće testa i uvijati šljive u njih.
Kuvanje knedli
Posolite vodu i stavite je da proključa.
;)
Ubacite knedle u ključalu vodu i kuvajte ih oko pola sata, odnosno, dok ne isplivaju na površinu.
;)
Vodite računa da se knedle ne zalepe za dno šerpe kad ih ubacite u ključalu vodu. Ako se to ipak desi, samo ih „odlepite“ varjačom.
Priprema prezli
Dobro zagrejte ulje pa dodajte prezle i pržite ih dok malo ne potamne.
;)
;)
Dodajte šećer i dobro izmešajte.
;)
Po želji, u ovu smešu možete dodati i cimet.
Obarene i oceđene knedle uvijte u prezle sa svih strana, slažite u činiju i pospite preostalim prezlama.
;)
Posluženje
Uz tople knedle poslužite i šećer (pomešan sa cimetom).
Prijatno!
Komentari
knedle sa self-raising 5.03.2010 01:06
probala sam knedle posne tj bez jaja i sa self-raising brasnom i tako su mekane a ne gnjecave. znaci stavi se odredjena kolicina brasna obicnog ali se oduzmu tri kasike i stavi self-raising brasno.i jos se mogu staviti suve sljive i to je vrlo ukusno.24.02.2010 09:07
upravo se spremam da idem da ih napravim,,od svih ovih saveta ,i raznih dodataka,,ipak cu se odluciti za onaj prvi starinski,,videcu,prvi put ih pravim,pisacu Vam kako je ispalo,,jedva cekam,odo,,,,,[:)][/:)]
21.02.2010 08:59
super su pravila sam ih po ovom receptu.mogu da preporucim bez jaja posne-isto sam isprobala i odlicne su.upravo jeo 18.02.2010 12:34
onobrate znaci vrh 7kom sam pozdro i toje to:):):)[img][/img]
9.02.2010 01:48
Super recept,zapisacu ga!!!Pojedini stavljaju dzem.Kako??31.01.2010 14:03
Ja sam ih po ovom receptu napravila i posao zavrsila bas pre pola sata, i predivne su!!!!Moj muz koji hvalise umece svoje majke i babe sada nema texta, kaze da lepse nije probao!!!!
SAVRSENO!!!
SUPER JE 30.01.2010 09:26
:)knegle sa sjlivama 30.01.2010 08:22
odlicnooooooooooooooo!!!!!!:):):):):):):):):):):):):)21.01.2010 14:18
:):):):):):):):):):):) odlicnoooooooooooo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!dolazim 20.01.2010 12:21
obozavam ih tako da slobodno me zovite u goste kad ih napravite barem 50 kom :)knedle sa sljivama 6.01.2010 07:01
ma sigurno su super! \"najbolje su\"!knedle sa sljivama 6.01.2010 06:58
nikada nisam probala,a verovatno ni necu. sigurno su grozne! :)3.01.2010 13:23
svaka cast za receptTakmičenje 23.12.2009 18:05
Deca i ja takmičili smo se čije će knedle biti bolje: ukusnije i brže spremne. Oni obariše gotove iz kesice, ali ja sada po starom isprobanom vašem receptu, uz džem od breskve i šljive....Naravno, deca po pobedila po brzini, ali po slasti i brzini jela, ipak su prošle moje knedle...Ponosna mama!17.12.2009 12:21
knedle su super,upravo ih jedemo i svi smo zadovoljni :)mickoribar@yahoo.com 16.12.2009 17:34
sutra ih pravim odma,jeo sam ih u skoli nekada pravila ih nastavnica iz domacinstva to je nekad bio predmet u osnovnoj skoli obavezan u titovo vremeVELIKE I SA PUNO ŠEĆERA 11.12.2009 15:49
odličan je recept..sećam se kada ih je moja baka pravila...fuj..tvrde ko kamen.ovo je fenomenalno...mekano i sočno...čak i moja deca jedu...sa džemom, naravno..Inače, sajt je zaista od koristi..pa hajde......... 10.12.2009 06:19
Ja imam drugi,stari recept,nisam ni jednom omanula,hajde.....probacu i ovaj,nista ne kosta.............Inace,svi moji.........rodjeni,rodjaci,drugari...cekaju na mene da ih pravim
Ipak mislim da je to sto ih mrzi da prave iste,a ne da ne znaju
PRIJATNO................
Odoh ja da prionem na posao .
Moj bratac ima danas slobodan dan,a snajku cu da iznenadim.
OBOZAVA IH..........
cool 1.12.2009 12:29
ova e nesto najvkusno sto mi go napravil tatko mi od koga e dojden vo makedonija<3 28.11.2009 06:29
Omiljena poslastica...12.11.2009 17:06
probajte sa suvim sljivama,odlicno je,mozete u suve sljive staviti kasicicu dzema,imaju da se kupe suve sljive bez kostica......knedle sa sljivama 17.10.2009 10:49
lepo ali ovaj je jos lepsi recept probajte extra je potrebno je 1solja od 2dc griza,2 solje brasna, 2jaja, 1kg sliva ,prezle, vanila,ulje,malo so.u litar vode staviti 2 kasike uljai na vrh noza soli.prokuvati, u posebnoj posuti pomesati griz i brasno,pa ovu mesavinu sipati u prokuvaloj vodii skloniti sa sporeta, mesati mikserom da postane kompaktno,pa tada dodati 2cela jajetapa ponono izmisati.kada postane jedna celina odvajati male loptice u njih stavljati cle sljive ,naravno izvaditi kostice.knedle kuvati u vodi na klasican nacin .valjati ih u prezle . kad ih posluzite mozete odozgo sipati topiko cokoladu extra je njam njam. probajte pa javite kakav je recept bay verka6.10.2009 09:20
Ja ih pravim otprilike sat ipo, ali napravim dosta knedli i ostatak testa (napravim ga više nego što imam šljiva) iskoristim za pravljenje, kako to moja svekrva zove: šurkića, ali u suštini to su malene kuglice, pa pritisnute viljuškom po sredini. Njih zamrznem, da imam ponekad nešto brzo, a lepo za večeru...kad sam bila mala, tražila sam od mame da mi pravi knedle sa jagodama, jer nisam volela šljive. Bile su fantastične! Sada, kao majka, pravim svojima sa šljivama, ali evo mog saveta: obavezno presecite šljive, izvadite koštice i takve umotajte u testo. Prvo, ne mučite se sa vađenjem koštica u tanjiru, drugo, šljive puste sok i oblože unutrašnjost knedli. Fantastično!
Hvala za ideju sa čokoladom, mislim da bi se to jako svidelo mom sinu :-)
29.09.2009 07:09
u svakom slučaju se zahvaljujem domacici koja me upozorava na knedle sa gotovim tj . iz kesice pire krompir jer na taj način nisam nikad pravila HVALA25.09.2009 16:50
Superiska su knedle, samo treba 3 sata da se naprave a ne 90 min. Dobro mozda treba vremena, ipak prvi nam je put!! FENOMENALNE SU!!!!! HVALA :)23.09.2009 14:02
recep te odlican upravo sad jedemo..:))18.09.2009 11:07
Uzas!!!!!!!!!!!!!Nista nije ispalo kako treba!Ne znam gde sam pogresila.Sve sam radila kako pise,ali testo nije kuvano,sve sljive su ispale....Ma sta da pricam,katastrofa!!!!!!!!!Divno! 17.09.2009 11:48
Hvala na svim korisnim savjetima! Vas recept je jasan kao dan- moje prve gomboce su sjajno ispale! Istovremeno, komentari drugih kuvarica i dodaci kao cimet i plazma- dodatno su upotpunile savrsen ukus! Samo tako nastavite! Pozdrav iz Niksica!slatka pavlaka 9.09.2009 15:16
Upravo sam napravila knedle. Ja ih sluzim sa slatkom pavlakom u koju dodam cimeta i malo secera. Probajte.5.09.2009 08:59
Ruska sprema do jaja knedle,sad je red na moju Micu za lapo cuke ide pravi kom...3.09.2009 13:51
najbolji dezert:D 3.09.2009 04:39
Ja ih upravo pravim!:))knedle 2.09.2009 09:51
Kada umesto krompira stavite mladi sir i malo posecerite testo, verujte knedle su isto tako dobre, priprema je kraca,probajte fenomenalne su.njami :-) 31.08.2009 17:55
recept je extra...svaka čast za svaki recept sa sajta
:-))
28.08.2009 15:31
knedle su pravo lagano jelo.Da li ste kad probali da posluzite sa kiselom pavlakom,extra je okus. A sto se tice zimskog perioda meni su ok i one smrznute LEDO knedle samo malo ih ima ( 6 u pakovanju )odlicno 25.08.2009 14:49
Recept je skroz dobar, boli glava....24.08.2009 06:44
Ja obozavamo knedle...od 1kg krompira napravim 45 knedli, sve zavisi od sljive....ali probajte da stavite malo prezli i mleveni plazma keks...BOZANSTVENE SU, TAKO DIVNO MIRISU I UKUSNE-STRAVA!Na kraju ih pospem vanilin secerom!
Upravo mi se kuva krompir... hehe
Pozdrav
23.08.2009 11:40
meni se cini da bi odnos brasna i krompira trebalo da bude drugaciji,manje brasna-da ne bude gnjecavo?!:p 22.08.2009 13:10
prelepe su knedle,kao i svi recepti sa ovog sajta...samo napred....BRIGITA -BAR 22.08.2009 12:16
BRIGITA -BAR nemoj da te privlaci sa pireom iz kesice, totalno je uzasno, testo nikada ne moze da bude dobro. Ako bas bas moras onda vodi racuna o tome koliko ce ti pire iz kesice biti gust i obavezno HLADAN...Samo da znas, meni nije uspelo.Pozzzhvalla 21.08.2009 18:24
e bas vam puno hvalla za ovaj recept super je a pogotovo sa slikama step po step da se vidi kako se kuhaju odo ih da prvavim hvalla jos jednomhvala za recept 20.08.2009 05:12
Bas super sto postoji ovako kreativan recept za nemocne domacice!!!knedle sa sljivama 18.08.2009 14:05
Gomboce ili knedle sa sljivama, svejedno, bitno je da da se prave na bazi kuhanog krompira u ljusci i sezonske, svjeze sljive, kao i da se imamjere u konzumiranju.
joj 15.08.2009 13:48
Procitala sam recept na drugom sajtu, sa pere krompirom iz kesice...Nista ne valja uzas...Testo je fuj...zao mi je sto nisam ovako pravila :( propale su mi sljive...12.08.2009 16:26
Nema potrebe zamzavati knedle, vec se zamrznu sljive. Cele godine mozete ih onda praviti.knedle sa šljivama 11.08.2009 08:01
ovaj recept mi se sviđa ovak slično i ja pravim ALI PRIVUKO MI JE PAŽNJU OVAJ NOVI PREDLOG NAŠIH DOMAĆICA tj. sa pire krompirom iz kesice to ću zaista MORAT da probam8.08.2009 06:12
Kad nije sezona sljiva u knedle mozete da ubacite sve i svasta ali ja sam se snasla jer najvise volim sa sljivama pa uzmem sljive, dobro ih operite i sotavite da se osuse za one nestrpljive osusite ih krpom. Onda uzmite plasticnu flasu od soka HELLO pa u nju ubacajte sljive kad je napunite zatvorite je i pravo snjom u zamrzivac vodite racuna da u flasi nebude vode. Pa eto knedli sa sljivama u sred zime.ukusne 28.07.2009 04:06
Probajte na isti nacin samo sa kajsijama, a moze i sa mleveno meso i umesto prezle ide kiseli kupus. Jako su ukusne..knedlice 23.07.2009 07:21
Gomboce ili knedle ja im ne mogu odoleti, do te mere se prejedem da sam posle bolesna. Upravo se danas spremam da "bolujem" pa mi odlicno zvuci ideja o pireu iz kesice odnosno o skracivanju postupka pripreme.Da Gomboce 21.07.2009 14:32
Obozavam ih,i da zovu se Gomboce od pamtivijeka,a ne knedle sa sljivama..manite se austijancenja,oni ih tako zovu :pknedle su mana 12.04.2009 05:59
Ja kada pravim knedle stavim u prezle orase i secer super je...Probajte necete se kajati...
Sve najbolje...
Pozdrav iz Australije
gpmboce 5.04.2009 09:12
Možete napraviti gomboce i staviti ih u zamrzivač.Jako dugo mogu da stoje.?????? da ali verovatno bi pustile vodu jer ipak tu ima krompira i sigurno nebi bile ukusne ko sveze zar ne????pokusala sam 1 da ih zamrznem al dobila sam sasvim peti ukus od svezih
EXTRA!!! 2.03.2009 05:36
Slobodan dan-bice knedlica!!!Evo sa cerom se otimam za tastaturu a inace knedle pravim na njen zahtev.Nadam se da ce dati mami pozitivnu kritiku nakon konzumacije!cokolada 15.02.2009 13:31
sve 5 za recept,mozete probati sa cokoladom,ubacite umjesto sljive kockicu milka cokolade,moja djeca to obozavaju,veliki pozdrav9.02.2009 17:18
Ma ja ih jedem umesto rucka!!!u vezi knedli 8.02.2009 18:17
pokusavam da uradim nesto novo u vezi knedli posto zivim u americi a zelim da im pokzem srpsku hranu tako da ovaj recept je uslovno receno vec vidjen bilo bi dobro da ima nesto novo.desi 13.11.2008 08:36
lepo jeknedle 7.11.2008 15:33
svidja mi se ovaskracena verzija sa minut pireomKnedle sa kajsijama ili cokoladom 3.11.2008 15:33
Nema dileme, knedle sa sljivama, kad su sljive u sezoni, mnogo su dobre. Posebno ta kombinacija slatko-kiselo. Ali kad su sezona kajsija, umesto sljiva, ubacite celu kajsiju. Moja cerka obozava cokoladu, pa sam probala i da stavim kocku cokolade i mogu vas reci da je to tek super. Cokolada onako napola istopljena iznutra, pa preko testa. Divota.Postoji jos jedno jelo kad se prave valjusci, sve isto testo, samo se ne prave gomboce, nego izvaljaju se valjusci, pa u prezlu. Ali to je tek nova prica.
Re: Izgleda sjajno 29.10.2008 11:40
Kad god imate prilike da koristite nešto što nije zamrzavano, koristite to zato što je zdravije i, naravno, ukusnije.Izgleda sjajno 7.10.2008 08:49
Ja sam mislila da je gomboce uopste tesko praviti, sad vidim da je ok. Probacu obavezno ! A da li je bolje koristiti sveze, ili sljive iz zamrzivaca? Sta su prednosti?knedle sa sljivama 3.10.2008 08:03
evo dodatak receptu: kuvajte u kori, manje vode krompir upije.obavezno da se krompiri ohlade, pa dalje, da se testo ne bi rasipalo.
griz brasno i ulje obavezno stavljati da bi testo bilo vazdusasto.
Ipak ih kuvajte pola sata! 2.10.2008 03:37
Malo su mi ostale zivkaste, iako su isplivale : (sto mi trbase 16.09.2008 16:37
Prv pat gi napraviv knedlite po ovaa recepta i eve problem.Sega decata ne me ostaavaat na mira non stop mi baraat knedli da im napravam.Do psledna maft se pravi.Blagodaram za prekrasnite recepti .SUPER STEknedle sa sljivama 15.09.2008 10:41
Nas tradicionalni kolac , KNEDLE sa sljivama...Ja imam jos jedan recept, i cesce ga koristim , ovako spremljene knedle su mnogo lakse za varenje nego spremljene sa krompirom.
Staviti da provri 500gr vode sa 120gr margarina,skloniti sa sporeta pa dodati 300gr brasna , 2 jajeta a zatim jos 300gr brasna i prasak za pecivo. Pustiti testo da se prohladi, pa rasklagijati i praviti knedle.....
Mogu se puniti i slanim nadevom, kao za picu . Mogu se zamrznuti i kasnije samo ubaciti u kipucu vodu ....
Ja prezle mesam sa mlevenom plazmom ...
13.09.2008 10:33
Ja ne volim voce u kolačina, šljivu bacim pa samo testo pojedem :)Zato umesto šljiva stavim džem ili pekmez i onda su mi savršene!
11.09.2008 09:03
Iako ih nikad nisam pravio,knedle nikad nisu djelovale ukusnije!
Sve pohvale za sajt, posebno za fotografije..
..pa, mogli biste i knjigu napraviti!
Brze knedle sa šljivama 8.09.2008 10:36
1 kesica pirea za 1 minut,4 dcl. hladne vode,2 kašike ulja 150 gr.brašna i 50 gr griza.Sve umesiti i dalje praviti kao i u ostalim receptima.pravila!! 25.08.2008 08:01
bravo bravo za recept:)pravila sam juce a danas nema ni jedne!..toliko o odusevljenju konzumenata
ja sam vec imala recept ,nekoliko puta pravila po starom receptu,ali sam uvek bila u panici da li ce uspeti,a poslednji put su se raspale i ja definitivno digla ruke od toga
ovo je sad je sve islo glatko i odlicno:)
i jos jedna pohvala:
sve sto sam pravila sa ovog sajta je uspelo,i retko sam kad imala neku ozbiljnu nedoumicu:)))cestitam i nastavite:)
hocemo recept za integralni hleb!!
24.08.2008 12:55
U testo treba staviti malo griza,tako ce knedle biti ukusnije.cool 23.08.2008 10:40
cool recept obozavam da ih pravim20.08.2008 13:25
Skracen je postupak i vise nego duplo a ukus isti.Diiiivno! I moram da vas pohvalim jer mi je prvi put priprema prezli prosla bez grudvica secera.Mnooogo vam hvala, jer sad na trpezi imam savrsene gomboce.20.08.2008 12:32
Upravo ih pravim ali ovaj put umesto guljenja krompira,kuvanja,pasiranja,... kupila sam pire iz kesice i skracujem postupak.Javljam kad bude gotovo!20.08.2008 08:19
Recept je kako je Bog rekao da treba da budu GOMBOCE a ne knedle sa šljivama.Takođe...
Možete napraviti gomboce i staviti ih u zamrzivač.
Jako dugo mogu da stoje.