Ne dozvolite da Vas ovaj naziv zbuni, on je samo posledica neverovatne sličnosti u boji i strukturi ovih ćuftica i morskih sunđera. Što se ukusa tiče, ukusne jesu, a da li i tu neke sličnosti postoje, ne bismo znali jer sunđere još nismo probali.
Sastojci za 4 osobe
| 1 dl | vode |
|---|---|
| 400 g | mlevene svinjetine |
| po ukusu | soli |
| 0.50 kesice | praška za pecivo |
| 0.50 veze | peršuna |
| 3 kom | jaja |
| 3 dl | ulja |
| 2 čena | belog luka |
| 4 kašike | brašna |
| po ukusu | bibera |
Priprema
Usitnite peršun.
;)
Odvojte žumanca od belanaca. Obratite pažnju da činija u koju ćete stavljati belanca bude takva da u njoj možete kasnije da umutite šne.
;)
Belanca držite na hladnom (u frižideru) dok ne bude vreme da ih mutite.
Oljuštite i sitno iseckajte beli luk.
;)
Priprema mase za ćufte
U posudu sa ovalnim dnom stavite brašno, dodajte prašak za pecivo i promešajte.
;)
;)
Umešajte žumanca u brašno.
;)
;)
Dodajte polovinu potrebne količine vode, dobro izmešajte pa dodajte i ostatak.
;)
;)
Posolite i pobiberite po ukusu.
;)
;)
Dodajte beli luk, 3 kašike ulja i usitnjen peršun i dobro izmešajte.
;)
;)
;)
Dodajte mleveno meso i opet izmešajte.
;)
;)
Ulupajte čvrst šne od belanaca, dodajte prethodno pripremljenoj masi i promešajte da se sve lepo sjedini. Ostavite masu da stoji u frižideru 2 sata pre nego što počnete sa prženjem.
;)
;)
;)
Prženje
U dubljoj posudi zagrejte ulje. Kafenom kašičicom zahvatajte manje količine mase, spuštajte u ulje i pržite po par minuta sa svake strane.
;)
;)
;)
Ulje zagrejte na visokoj temperaturi, ali ćufte pržite na srednjoj da se ne bi desilo da pregore sa spoljnje strane, a ostanu presne iznutra.
Gotove ćufte vadite na kuhinjski papir da bi se ocedio višak ulja.
;)
Posluženje
Tople ćufte možete poslužiti u kombinaciji sa različitim vrstama sosova: Paradajz sosom, Sosom od šampinjona, Ljutom salsom…
Prijatno!
Komentari
8.02.2013 10:53
cufte su prelepe,svaka cast!sve pohvale:)
13.09.2012 14:01
Toliko recepata za cufte ali ovaj ubedljivo najvise pozitivnih komentara.Trenutno je smesa u frizideru,jedva cekam da ih probam :)lagano 25.07.2012 13:02
cak i ja koja sam nespretna u kuhinji i jos nisam naucila da kuvam sam uspela da spremim,fantasticno objasnjeno,a ukus mmmmm...divno su ispale,obozavam ove cuftice!!!4.11.2011 04:11
:):):) dopadaju mi secuftice njammm 23.05.2011 12:08
:)upravo sam ih spremila i odlicnesu ,dobila sam cak i pohvale.hvala na receptu.pozzzz:)Sunjer cufte 26.02.2011 06:46
:)Fenomenalne su...bice ih cesto na nasoj trpezi. Hvalafenomenalno!!!!!! 9.02.2011 04:12
Spremala sam ih vec jednom i zaista su preukusne i lagane za spremanje...moj muz i sin ih obozavaju :):):):):):)fenomenalno!!!!!! 9.02.2011 03:48
Spremala sam ih vec jednom i zaista su preukusne i lagane za spremanje...moj muz i sin ih obozavaju :):):):):):)odlicno 23.01.2011 08:09
Posle ovog recepta za ćufte ni jedan drugi više nisam koristila. Ovo je najbolji koji postoji, nema crnog luka, nema mnogo ulja, pa samim tim nisu teške. Ma fantastične su!!!2.12.2010 18:04
:)ekstra recept,svaka cast16.03.2010 10:10
upravo sam ih napravila, extra su!!!! odiševljena sam. 5+kineske pljeskavice :) 30.11.2009 09:38
Ovo moja keva zove - kineske pljeskavice.Divan način da sa malo mesa nahranite puno gladnih.
savet 20.10.2009 08:30
Nema potrebe da mutite prvo zumanca sa brasnom, napravicete samo bespotrebne grudvice.....jednostavno umutite normalno jaja i ubacite sve ostale sastojke. Ja ovo spremam vec godinama i uvek budu super , jedino nisam znala pravi naziv ako je ovaj pravi.fasiri 9.10.2009 11:45
Trazim recept za fasire,iako cufte zvuce dobro?!odlicne 3.08.2009 09:35
fenomenalne su!!!!!!!!!!!!!utisak 31.07.2009 11:12
ove sundjer cuftice su jako lepe i ukusne.mogle bi da se koriste i kao knedle za supu......odlicne su....Utisak 29.05.2009 15:12
Probala sam danas i strava je! I muzu i detetu se jako svidja, a pored toga sto je jako ukusno, jednostavno je za pripremu! Hvala na divnom receptu!!!21.05.2009 10:47
Jos jedan u nizu preteranih recepata koji sam isprobala,ma cuftice su fantazija........moji ukucani su odusevljeni novim jelima koje im pripremam......divni ste,i ovaj recept je za cistu desetku!!!:)27.01.2009 04:55
Prvi recepat sa vase stranice sam juce pravila "cufte" i odlicne su ispale i veoma su mi se dopale, mom muzu takodje. nista nije ostalodanas cu da testam neki drugi recepat
hvala odlicni ste nastavite tako
proba 16.11.2008 08:03
Spremila sam smesu i stavila u friz, javiću kako je bilo. Deluje dobro.31.10.2008 06:05
baš ću da probam djeluje kao brz i ukusan obroksunđer ćufte 26.10.2008 06:00
Te ćuftete se inače zovu Leskovački uštipci samo što su još malo pikantnije. Ove sam probala odlični su nisu prejaki i mogu se služiti kao predjelo i hladno i toplo zavisi od priloga uz hladno predjelo dobra salata npr.vitaminska a uz toplo može gulaš od pečuraka. Probajte.Sunđer ćufte 14.10.2008 06:09
Danas ću raditi ovo jelo, baš me zanima kako će mi uspit, premda nije puno drugačije od onih ćufti koje i sama radim.P.S. Site je fenomenalan, jučer sam u knjigicu stavila masu recepata i imam namjeru sve to isprovat u idućih mjesec dana. Hvala na savjetima i idejama, samo tako nastavite.
...jos nesto... 9.08.2008 15:47
Za "iskusne" > ispalo je 15 cufti sa supenom kasikom...MOOOLBA 9.08.2008 14:11
Bikukovci, molim vas da za nas "iskusne" kuvarice, umesto soli/bibera/i sl - po ukusu - pisete preporuku koliko soli/bibera/i sl... Uvek se mucim kad pise po ukusu!!! :*4.07.2008 06:53
bilo bi lepo kada bi pisali koliko kalorija ima svako jelo..Ukusno! 30.06.2008 19:28
Lepo izgleda, zaista bih mogla da probam.. Ali sam sumljiva sto se tice kolicine ulja... Videcemo kako ce ispasti... :)Moje iskustvo 14.05.2008 19:19
Nikada ne uzimam Mesano mleveno meso iz sledeceg razloga: svinjsko meso se mnogo brze ispece /cufte/ ili izdinsta u filu za sarmu ili paprike! Junetina je tvrdja, pa ako hocu nesto da pravim, uzimam ili svinjsko samo /mleveno, volim 1 x, da ne bude kao pasteta, od sola /, ili samo junece, pa ga malo "cekam" duze. Mesano ne.Ćufte, te divne ćufte... :D 25.04.2008 18:03
U ponedeljak pravim ove ćufte... Jedino što ću staviti 500 gr mesa, a ne 400 gr.Trebalo bi da su dobre - sastojci i način pravljenja obećavaju... :D
4.03.2008 12:24
i samo tri kasike ulja4.03.2008 12:22
ovo se mogu nazvati kineske cufte samo se doda jedna kisjeja pavlaka mnogo su ukusnije `probajteRe: ... 13.01.2008 11:51
Naglasili smo da je u pitanju svinjsko meso zato što smo ga mi koristili za pripremu ovih ćufti, što ne znači da Vi ne možete da pokušate da ih napravite od neke druge vrste mesa.Naravno, na sopstvenu odgovornost :)
12.01.2008 08:08
Obicno uvek kod mesara uzimam mesano mleveno...Zasto je ovde naglaseno svinjsko,da li ima neki poseban razlog ili...?
Pozdrav :)
Nema smisla 5.01.2008 17:58
Niste fer, ogladneh od vaših slika a ponoć je i posti se