Karađorđeva šnicla
Konačno nešto na šta ste odavno čekali - demistifikacija Karađorđeve šnicle (poznate i pod šaljivim nazivom „devojački san“), nezaobilaznog specijaliteta sa menija apsolutno svih restorana!
Sastojci:
| 200 g | svinjska šnicla (las kare) |
| 80 g | stišnjene šunke |
| 100 g | kajmaka |
| 100 g | trapista |
| 3 dcl | ulja |
| 2 kom | jaja |
| 150 g | prezli |
| 100 g | brašna |
| malo | soli |
Las kare je deo svinjskog mesa koji je najpogodniji za pripremu ove šnicle, ali to ne znači da ne možete da je napravite i od nekog drugog dela svinjetine.
Priprema
Izlupajte šniclu što tanje i posolite je.
Kad lupate šniclu, nemojte je lupati sa one strane sa koje je sečena jer će se tako najverovatnije raspasti.
Isecite trapist na štapiće.
Na donju ivicu filea stavite stišnjenu šunku pa trapist.
Preko trapista rasporedite kajmak.
Urolajte šniclu pa krajeve uvijte ka unutra.
Pohovanje šnicle
U posudi sa ovalnim dnom umutite jaja.
Šniclu uvaljajte u brašno, u jaja pa u prezle.
Šniclu ćete lakše umočiti u jaja ako ih prespete u posudu dovoljno dugačku da je u nju možete položiti.
Da bi pohovanje bilo bogatije, šniclu ponovo umočite u jaja i uvaljajte u prezle.
Na kraju šniclu još malo pritisnite dlanovima kako bi se sastojci u pohovanju bolje sjedinili.
U malo dubljoj posudi zagrejte ulje i pržite šniclu na umerenoj temperaturi oko 20 minuta. Ukoliko je potrebno, okrećite šniclu u toku prženja.
Karađorđevu šniclu možete pržiti i u fritezi.
Dekoracija
Šniclu možete posuti rendanim trapistom i ukrasiti kriškama limuna.
Posluženje
Služite je toplu sa pomfritom ili barenim povrćem. Dobar dodatak je i tartar sos.
Eto, sad kad tačno znate kako se pravi Karađorđeva šnicla, možda vas zanima i tekst "Kako je nastala Karađorđeva šnicla".
Priprema
Izlupajte šniclu što tanje i posolite je.
;)
;)
Kad lupate šniclu, nemojte je lupati sa one strane sa koje je sečena jer će se tako najverovatnije raspasti.
Isecite trapist na štapiće.
;)
Na donju ivicu filea stavite stišnjenu šunku pa trapist.
;)
;)
Preko trapista rasporedite kajmak.
;)
;)
Urolajte šniclu pa krajeve uvijte ka unutra.
;)
;)
Pohovanje šnicle
U posudi sa ovalnim dnom umutite jaja.
;)
;)
Šniclu uvaljajte u brašno, u jaja pa u prezle.
;)
;)
;)
Šniclu ćete lakše umočiti u jaja ako ih prespete u posudu dovoljno dugačku da je u nju možete položiti.
Da bi pohovanje bilo bogatije, šniclu ponovo umočite u jaja i uvaljajte u prezle.
;)
;)
Na kraju šniclu još malo pritisnite dlanovima kako bi se sastojci u pohovanju bolje sjedinili.
;)
U malo dubljoj posudi zagrejte ulje i pržite šniclu na umerenoj temperaturi oko 20 minuta. Ukoliko je potrebno, okrećite šniclu u toku prženja.
;)
;)
Karađorđevu šniclu možete pržiti i u fritezi.
Dekoracija
Šniclu možete posuti rendanim trapistom i ukrasiti kriškama limuna.
Posluženje
Služite je toplu sa pomfritom ili barenim povrćem. Dobar dodatak je i tartar sos.
Eto, sad kad tačno znate kako se pravi Karađorđeva šnicla, možda vas zanima i tekst "Kako je nastala Karađorđeva šnicla".
Prijatno!
biba
beka
dragica (australia)
Jas
kuvarica
i uplasila sam se da ce se otvoriti pa sam za svaki slucaj pritegla cackalicama,a sad mi se cini da bi bilo ok i bez njih
ukus je super
mislila sam da je mnogo teze i komplikovanije
odlicno!pozdrav
Nick
pobesnelimaks
cak sam i tartar sos napravio, da uzitak u daljiiiini bude veci. sajt je super, jedva cekam ad postavite jos odlicnih recepata
sve najbolje !
Goca
Maslacak
Goca
SANJA
Dali mogu pripremiti karadjordjeve snicle unapred, pa ih podgrejati?
Hvala unapred
dragana
dralinjo07
Pozzdrav!
svetllana
Goca
Blada
btw, sajt je strava, samo napred :]