Paradajz sos je odličan prilog uz različite vrste ćufti, uz barena mesa ili barene krompire, ali u nedostatku svega navedenog, može da Vam posluži i kao glavno jelo.
Sastojci za 4 osobe
| malo | soli |
|---|---|
| 2 kašike | ulja |
| 2 dl | vode |
| 2 dl | soka od paradajza |
| 0.50 kašičice | šećera |
| 1 kašike | brašna |
Priprema
U dubljoj posudi dobro zagrejte 2 kašike ulja, dodajte 1 kašiku brašna i pržite ga, mešajući sve vreme, nekih 2-3 minuta, odnosno, dok ne dobije blagu žutu boju.
;)
;)
;)
Vodite računa da Vam brašno u toku prženja ne potamni jer će, u tom slučaju, sos imati gorak ukus.
Smaknite zapršku sa vatre i polako, mešajući, dolijte sok od paradajza.
;)
Možete i odmah da dolijete polovinu količine soka od paradajza, brzo promešate, a potom polako dolijete ostatak, naravno, mešajući sve vreme.
Vratite sos na vatru, stvoriće se grudvice ako se ohladi, i polako dolivajte vodu. Kuvajte sos, mešajući ga sve vreme, dok ne proključa, za šta neće biti potrebno više od nekih 5 minuta.
;)
Sklonite sos sa vatre, posolite ga po želji i dodajte oko ½ kašičice šećera.
;)
;)
Šećer nije obavezan sastojak i na Vama je da odlučite da li ćete ga dodati u sos ili ne. ½ kašičice je količina koju Vam mi preporučujemo, ali, u svakom slučaju, na ovu meru sosa nemojte stavljati više od 2 kašičice jer će biti previše sladak.
Posluženje
Služiti toplo.
Prijatno!
Komentari
23.08.2017 15:47
Probajte, kada sklonite sos sa vatre, dabu vrelo umešate jedno razmućeno žumance i brzo dobro izmešajte! Sos dobije neverovatan pun ukus i kremast je, meni fantastičan! Prijatno!Klasika uvek uspeva! 13.08.2017 07:47
Ja recimo stavim samo umesto ulja -maslac, i malo origana i đumbira na vrh varjače.Predobro za studente 9.02.2016 09:03
Lako za napraviti i ne treba puno vremenaSuper je! 11.01.2016 09:44
Sledila sam vas recept, super je ispao, paradajz iz tetrapaka koji sam koristila je bio dosta kiseo pa sam morala vise secera da dodam. Dodala sam i malo paprike , a umesto vode, dodala sam supu. Hvala! :)Muski kuhar 9.07.2015 06:39
Tacno se po pisanju osjeti da ovdje ima mladi i njezni kuharica,Sos je super al kuharice uljepsaju ovaj recept.sos 21.05.2015 08:38
Ja jako vorim sos sa mesom ili sa cuftom.:)7.12.2014 10:30
VrHHm 15.11.2014 07:20
preretko je, sta da radim?paradajz sos 6.10.2014 04:02
obožavam paradajz sos i kao dodatak ja skuvam dva do tri krompira kao za pire krompir, ali ne izgnječim, već krompir isećem na kocke ( pogotovo ako je reč o belom krompiru - daje slast ) i preko njega prelijem sos, u sosu dodam malo vegete bibera malo sipam i ne samo da daje fantastičnu aromu nego osećaj svežine u ustima i stalno te tera da opet sipaš u tanjir.Količinski možete da povečate kolika je porodica. Možete da ostavite u frižider ako vam slučajno ostane za sutradan, ništa ne smeta i ne gubi svojstva arome.
sos od paradajza 31.08.2014 07:44
:)13.05.2014 07:16
sos mi djeluje odlican a i procitala sam komentare,pohvale na sve strane tako da cu i ja da ga isprobam. javim vam kakav mi je ispao... veliki pozzz...paradajz sos 14.04.2014 09:37
Ja ga pravim drukcije i jednostavnije ja odmah stavim domaci paradajz iz flase koji mi kuvamo za zimu u jednu serpicu i bez pripreme te zaprske i kada paradajz provri polako stavljam kasiku ipo brasna nekad i malo vise brasna zavisi koliko je paradajza sipano recimo na 3dcl.bude grudvice ali neprestanim mesanjem potrudim se da nestanu.ali je sos pravi na taj isti nacin pravim sos od visanja.dobar 13.12.2013 05:34
Ukus je onaj stari i lep.Mana je sto od 2dcl soka i 2 dcl vode (koja upari zbog gustine koju zelimo) ostane 3 dcl sosa,a to je premalo za 4 osobe kao sto je u naslovu.1.12.2013 08:39
Sos je odlican, lako se pravi, i veoma je ukusan :)19.09.2013 12:14
Sa brasnom dodati i kasikicu mljevene paprike, bude super.cimet 11.09.2013 06:09
mozete u sos dodati i malo cimeta. ja probala...super jeparadaiz uz sve 25.08.2013 06:04
paradaiz svez ili preradjen uvek je dobar a ovaj sos je divan probacu daga spremimhhhhhhhhhhhhhhh 24.08.2013 10:22
:)super receptpravi sos 2.08.2013 08:55
Pravi Vojvođanski sos od paradajza se pravi tako što se uprži mala glavica luka na malo ulja, pa onda brasno, zatim ide supa umesto vode i sok od paradajza, mrvica šećera i so.... Pravi sos....super 22.01.2013 15:04
ovaj sos je jednostavan i odmah cu sutra da ga isprobam.. ja, nemam svez paradajz, ali cu uzeti ovaj mleveni sto je mama pravila za zimnicu, nadam se da ce uspeti..5.08.2012 04:27
:) super je sossos od paradajza 15.07.2012 05:36
Sos uvek odličan kao prilog. Što bi rekli u sve se meša. Recept je odličan jer ga je i moja baka tako pravila a poznato je da svaka baba u vojvodini pravi sos na isti način. Stari provereni recept. Naravno za nedeljni ručak. :)28.05.2012 12:45
Ne znam zasto,ali ovaj sos se nikom u mojoj porodici ne svidja...Misle da je kiseo....Mozda zato sto sam koristila tomato......Ali je meni bolji sa kecapom...SOS OD PARADAJZA 3.02.2012 13:38
Znam jednu caku! Otkrila mi je tetka.Inace ona pravi ektra sos.Pokusajte u sos da stavite umesto vode corbicu od supe.Znate onaj red? Supa od pileta pa bareni krompir,meso i sos! super je!13.09.2011 12:41
:)svidja mi se30.07.2011 13:53
sve super16.06.2011 12:45
recept je super:)od svezeg paradajza 14.02.2011 09:00
hm, da...grehota je koliko ljudi ne zna ovaj jednostavni recept. sosove od paradajza obicno zgusnjavaju dugotrajnim kuvanjem ili przenjem, sve dok u njemu ne ubiju i poslednji vitamin, i ne promene mu prirodni ukus.
za sos obicno koristim sveze izrendan i propasiran paradajz, pa sos onda ima ukus svezeg paradajza. mada se, u toku zime, latim i kupovnog, ali ga obavezno probam da proverim da li je vec posoljen ili zasladjen ili zacinjen...
26.12.2010 12:55
:(odlicno!lepo 14.10.2010 09:47
tradicionalno, zdravo, ukusno, obavezno nedeljom, jede se uz meso i ostalo iz supe. Moj predlog-obavezno izostavite origano i sl. dodatke, ovo je original recept.lepo 14.10.2010 09:38
tradicionalno, zdravo, ukusno, obavezno nedeljom, jede se uz meso i ostalo iz supe. Moj predlog-obavezno izostavite origano i sl. dodatke, ovo je original recept.origano 12.08.2010 08:52
mnogo je lepse ako se stave 3 kascice origana i ostavi da prokljuca:)sos 4.08.2010 08:45
sos je stvarno ukusan njam,njam27.06.2010 06:01
odlican je sos, morate ga probati. svi ga volimo :)super 25.06.2010 11:55
e ljudi extra je sos morate ga probati.... :)5.06.2010 08:35
Ne valja nista moja baba pravi najbolji :) :) :D :D :D sakim se extra je sos jedem ga ceo zivot samo na malo drugaciji nacin :)hvala 30.03.2010 06:55
sos je super,sve pohvale!!!!!pohvala 27.02.2010 12:30
recept je odlicansos 31.12.2009 08:53
mnogu vkusan i lesne se kuvaSOS 27.12.2009 08:13
Ja isto ovako pravim jedino sto na plotni od sporeta ispecem jednu glavicu luka prepolovljenu (kao za supu) i to dodam u sos -odlican smek kao i malo lisca celera ili koren rasecen, a ako ne volite da ih jedete ,jednostavno ih kasnije izbacite (celer i luk)POHVALA 11.12.2009 11:18
Danas sam naišao na recept, za ovaj sos. Odmah sam ga isprobao i mislim da ću od sada samo taj recept koristiti. Lak za pripremu, veoma ukusan, a i ukućani su bili zadovoljni.To redovno radim 25.10.2009 11:02
Pokušajte da umesto soka od paradajza koristite kečap (još bolje pikantni).Pospite sitno seckanim svežim bosiljom.Savršen je uz kuvano meso iz supe bez obzira da li se radi o živinskom ili junećem mesu.Obavezno priložiti i sav kuvani zeleniš iz supe.Krupno sečeni krompir treba obariti posebno,a ne u supi,da se ne bi previše zamutila.Najbolji ste! 29.08.2009 09:59
Recept je zaista super,lako i brzo se sprema! Prvi put sam spremala i dobila sam puno pohvala! :) I sada bih da te pohvale prosledim vama! Extra ste,samo tako nasavite! ;)Male tajne 11.07.2009 13:00
Od nedavno sam zainteresovana za spremanje raznih jela,ali onako,kako to kazu,probudio se kuvar u meni,sa ljubavlju spremam,a ne kao do sad ,zato sto sam morala.Ovde pronadjem super recept,spremim nesto lepo i ukusno,a suprug i sin me ocene desetkom. Kada me muz pita,kako si spremila npr. ovaj sos,odgovorim da je to mala tajna,onda on pogadja,a ja potvrdno klimnem glavom kada pogodi,a to se skoro uvek desi, jer je on gurman.Ponekad kazem da je recept iz bakine kuhije.predlog 21.05.2009 04:54
Pokusajte na kraj kuvanja u vreo sos dodati jedno umuceno jaje ili samo zumance, jednako je dobro, a umnogome poboljsava ukus i daje punocu sosu. Prijatno!20.05.2009 09:33
I ovo mi je super uspelo,bas sam vam zahvalna na tako dobrim receptima......:) Sos je bio prste da polizes.....Re: Mali problem 12.05.2009 07:01
U našem slučaju je u pitanju jedna puna kašika brašna, mada količina brašna zavisi i od gustine paradajz soka. Ono što je najvažnije je da ste se Vi snašli :)Mali problem 10.05.2009 17:30
Redovno pravim recepte sa vaseg sajta i uvek mi ispadnu super. Na zalost paradajz sos mi je ispao mnogo redak tako da sam morala da dodam jos jednu kasiku brasna i tek tada je sos dobio potrebnu gustinu. Da li je u vasem receptu u pitanju navrsena kasika brasna, ravna kasika ili nesto izmedju? :-)Hvala puno na divnom sajtu. Samo tako nastavite.
18.01.2009 07:11
sos je extraaa!!!!Re: paradajz sos 29.10.2008 11:04
Ovde bi trebalo da koristite sok od paradajza, mada možete pokušati da napravite sos koristeći taj paradajz iz tube, ali pošto je on mnogo gušći od soka od paradajza moraćete koristiti više vode da biste dobili potrebnu gustinu.paradajz sos 26.10.2008 03:56
nemam paradajza dali moze iz tube?bozanstveni paradajz 19.10.2008 15:42
sem sto daje bolji ukus skoro svakom jelu,izuzetno je i zdrav.samo jedan paradajz oplemenjuje i povezuje sve ukuse...Njam,njam... 25.09.2008 03:25
joj danas ovaj fantastican sos,sa Sundjer cufticama,i zelena salata,prste da polisez bre :))))divna vam je kuhinja,recepti su vam PAREXELLANCE!!!Hvala!Paradajz sos 12.08.2008 10:49
Ovaj sos Vam je odlican.Hvala na receptu.Pozdrav , Likipredlog 24.05.2008 14:05
ja ga kuvam nedeljom kad i supicu domacu..slobodno dodajte 1.5dl gotove supe,ali zato izbegnite so:) odlicno je6.04.2008 15:24
sve pohvale za vas, sa vama se lakse kuva21.03.2008 07:24
E pokusavam da naucim da kuvam. I pocecu od ovog...deluje jednostavno...Pa ako se ne zapalim ili otrujem javim vam kako je proslo =)
Paradajz Sos 19.03.2008 04:38
Sremci kuvaju bas po takvom receptu i to je pravi paradajz sos bez ikakvih dodataka kao sto su bosiljak itd...To znam jos od moje bake koja je bila sremica.28.11.2007 07:49
Pardajz sos bez bosiljka je kao supa bez rezanaca.Jos jedna pohvala 26.10.2007 17:18
Ja sam novi clan i zeljela bih se prikljuciti pohvalama za Vas sajt.Sigurno cu praviti jela sa ovog sajta a potrudicu se da posaljem i svoje recepte pa da zajedno uzivamo u carima dobre domace kuhinje.
POHVALA 26.10.2007 07:14
I ja sam jedna od mnogih koja ce pohvaliti Vas site. Stvarno se najbolji i njprecizniji, a posebno mi se svidja aktivno ucestvovanje clanova i ispis vrlo jednostavnih ali osnovnih recepata (kao ovaj za crveni sos)...hvala Vam!predlog 26.10.2007 06:32
meni se, licno, vise svidja da se umesto secera stavi malo bibera i kasicica vegete. Sos je fantastican!