Ensalada de Leskovac

: salate, lako,

Está ensalada picante con pimiento como ingrediente dominante origina de algunas partes de Serbia y representa selección excelente cuando preparas asado o barbacoa.

4

1 kg	pimientos
1 cucharillas	de sal sazonada
2 cucharas	de vinagre
2 dientes	de ajo
un poco de	de sal
1 dl	de agua
4 cucharas	de aceite de girasol

Preparación

Tosta pimientos a ambas partes en plancha o en parrilla eléctrica.



Limpia los pimientos. Puedes quitar semillas y asideros, pero nuestro consejo es no hacer esto porque en esta manera todos líquidos van a quedar entre el pimiento.



Antes de que empieces limpiar los pimientos, envuélvelos en film plástico y déjalos en lugar caliente por un tiempo. En esta manera vas a descortezarlos fácilmente.

Preparación de capa

Vierte aceite en vasija pequeña y añade ajo prensado.



Añade sal y sal sazonada.



Vierte agua y vinagre y pon la capa en plancha para hervirse.

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