Kebab argentino

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Aquí descubrirás una de las combinaciones más frecuentes y más populares, la combinación de carne y patatas. La forma es diferente que la forma que esperas cuando se habla sobre kebabs, pero cuando se habla sobre sabor, no te preocupes, todas tus esperas van a estar satisfechas.

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Kebabs
un poco de	de bicarbonato sodíco
1 manojos	hojas de perejil
un poco de	de pimienta
300 g	de carne molido
300 g	patatas
2	huevos
Salsa
100 ml	de nata liquida
1 dientes	de ajo
1 manojos	hojas de perejil
100 ml	de mayonesa

Preparación de salsa

Pon mayonesa en una vasija de tamaño medio y añade crema de leche.



Añade un poco de perejil.



Añade el ajo desmenuzado y pon capa preparada en esta manera en refrigerador.

Preparación de masa para kebabs

Lava las patatas y cuécelas con corteza por 30 minutos.



Cuando están cocidas, déjalas para enfriarse un poco y descortézalas. Ralla las patatas en un rallador grueso(para manzanas).



Pon las patatas y carne molido en una vasija más grande para mezclar los ingredientes más fácil.



Añade un huevo y una yema y deja el segundo blanco para usarlo después.



Pon un poco de bicarbonato (en el pico de cuchillo) y añade el perejil desmenuzado.



Pimienta la masa y mezcla todo bien.

Formación y preparación de kebabs

Reparte la masa en seis partes iguales. Forma cada kebab para obtener la forma de prisma. Este kebab no tiene la forma común de cilindro, sus márgenes son afilados.

Pon los kebabs formados en refrigerador por 30-60 minutos para que se estreche la masa.



Esta forma de kebabs da aspecto más atractivo a tu plato.

Envuelve los kebabs en migas de pan.



Bate el blanco y unta los kebabs.

Freír

Caliente aceite y fríe los kebabs.

Servir

Deja los kebabs para enfriarse un poco y sírvelos con salsa.

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