Una dulce verdadera, antigua y ideal para el invierno. Este dulce nos volverá con su aspecto crujiente a estes días bonitos y felices cuando juntabamos en la cocinas de nuestras abuelas, cansados y helados de juegos en la nieve.
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| 100 ml | de aceite de girasol |
|---|---|
| 4 | manzanas |
| 1 | limones |
Masa | |
| 150 g | de harina |
| 3 cucharas | de aceite de girasol |
| 175 ml | de vino blanco |
| 3 | huevos |
| un poco de | de corteza de limón |
Preparación de masa para empanado
Separa yemas de blancos y bate los blancos bien.
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Añade 3 yemas y mezcla todo.
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Vierte aceite y vino.
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Añade harina gradualmente y, después, añade la corteza de limón cepillada.
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Ve el video siguiente para ver la espesa de la masa necesaria (clica en cuadrado):
Manzanas
Excava 3 manzanas y aleja las semillas.
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Corta las manzanas en discos de achura de 2 cm.
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Pon los discos en una vasija y trasígalos con zumo de limón.
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El zumo de limón asegura que las manzanas no obscurezcan.
Freír
Caliente el aceite en una cacerola más profundo o una fritadora.
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Moja las manzanas en la masa preparada y fríelas en aceite caliente durante unos 5 minutos. Déjalas para filtrarse un poco para alejar la demasía de grasa.
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Servir
Esparcir sobre las manzanas azúcar en polvo y una cucharita de canela o vértelas con miel. Sírvelas calientes.
pregunta 31.03.2008 12:18
se pueden servir acompañadas de helado?