Proja con yogur

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Cuando quieres el desayuno simple, rápido, tradicional y, por supuesto, gustoso o cuando quieres la cena o la entrada con estas calidades mismas, la proja es lo que necesitas.

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1 bolsitas	de levadura
100 g	de harina
un poco de	de sal
un poco de	de aceite
1	huevos
0.5 l	de yogur
500 g	de harina de maíz

Preparación de masa

Calienta el horno a 220°C antes de empezar a preparar la proja.

Vierte harina de maíz en una vasija más grande.



Añade harina de trigo.



Rompe un huevo y añádelo a la masa.



Añade levadura en polvo y sal.



Añade yogur gradualmente y mezcla para obtener una masa homogénea.

Asar

Unta el molde con aceite de girasol.



Reparte la masa proporcionadamente a lo largo de todo el molde. Asa la proja por 5-10 minutos.



Para estar seguro que la proja esté bien asada, pincha la masa con un mondadientes o tenedor y, si no queda rastras en tenedor o mondadientes, está bien asada y si queda rastras tienes que revolverla en horno.

Cuando la proja esta asada, déjala para resfriarse un poco y córtala en cubos.

Servir

Sirve la proja con queso feta, jamón o pancetta.

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