Rollo de queso

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Es perfecto para fiestas y para todas otras ocasiones deliciosas. La combinación de ingredientes usual, pero en la manera poco común.

8

250 g	de queso amarillo
Masa para rellenar
150 g	de jamón
200 g	de crema de leche acida
150 g	pepinos de vinagre
a pedir de boca	de pimienta
250 g	de queso
a pedir de boca	de sal

Preparación

Corta el jamón york en cubitos.



Corta los pepinos en vinagre en la misma manera como el jamón.

Masa para rellenar

Ralla el queso en una vasija más grande.



Añade el jamón, pepinos y crema de leche.



Pimienta y mezcla el todo.

Corteza de queso

Regla las hojas de queso (queso para bocadillos) en un molde, pero las márgenes de hojas tienen que taparse.

Esto es necesario para que se unten las hojas de queso. En contra, no vas a poder envolver el rollo.



Cubre el molde con papel de aluminio.



Deja el queso en horno calentado a 100°C durante unos 10 minutos.

Rellenar

Saca el queso del molde y, si es necesario, allánalo con un rodillo.

Saca el queso mientras este todavía tibio para poder allanarlo con rodillo y para no romperlo cuando lo envuelves.

Reparte la masa preparada sobre el queso.



Hace un rollo y envuélvelo en celofán. Deja el rollo preparado en refrigerador por media hora. Cuando el rollo esta resfriado, córtalo en discos de 1cm anchura.

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