Tarta salada

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La tarta salada, una de las entradas más actual por ahora, con relleno de jamón, pepinos en vinagre y kaymak, no puede ser la selección errada.

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Corteza
6	huevos
un poco de	de sal
1	de levadura
3 cucharas	de harina
3 cucharas	de aceite de girasol
100 g	de queso crem
Masa para rellenar
200 g	de kashkaval
50 g	pepinos de vinagre
3	huevos
250 g	de kaymak
200 g	de jamón york

Preparación de corteza

Separa yemas de blancos y bate los blancos.



Los blancos están suficiente batidos cuando la alambre deja rastras claras durante el proceso de bater o cuando los blancos batidos dejan inmóviles cuando volteas la vasija al envés.


Añade 6 yemas y mezcla todo.



Vierte aceite.



Añade harina, levadura y sal mezclando lentamente.



Después de añadir de harina, no usas más la batidora porque la masa va a “caer” pero solo mezcla lentamente.


Unta un molde con aceite y vierte la masa.



Asa la corteza en horno calentado a 200°C durante 10 minutos.



Nuestro consejo es calentar el horno antes de empiezas con preparación de masa.

Preparación de masa para rellenar

Desmenuza los huevos.



Hace lo mismo con los pepinos de vinagre.



Pon el kaymak, pepinos y huevos en una vasija más profunda.



Ralla el jamón york y mezcla todo bien.

Rellenar

Cuando la corteza está resfriada, úntala con crema de queso.



Reparte la masa preparada sobre la corteza y ralla el queso.

Servir

Corta la tarta en triángulos de tamaño adecuado para un bocado con un cuchillo cortante.

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