Pollo orly y salsa tártara
Info
- Varios
- Servir para: 4 persona(s)
- Dificultad:
- Preparación: 45min
Opcije
Todo lo que necesitas, por seguro, ya tienes en tu casa y, por poco tiempo, vas a tener los bocados gustosos que se fundan en la boca...
Ingredientes:
| 500 g | de pollo (filetes o pechugas) |
| 120 g | de harina |
| 120 g | de cerveza |
| 50 g | pepinos de vinagre |
| 200 g | de mayonesa |
| 3 dl | de aceite |
| 4 | huevos |
| 3 cucharillas | de vinagre (de pepinos) |
| 5 g | de sal |
Preparación de pollo
Corta el pollo en tiras de 1 cm de grosor.
Se recomiende que uses unos filetes de pollo pero puedes usar las pechugas de pollo, también.
Preparación de pasta orly
Toma dos boles y separa las yemas de las claras.
Vierte la cerveza en el bol con las yemas y déjalo al lado. Bate las claras a punto de nieve.
Las claras son bien batidas si no caen afuera de bol cuando gires el bol al envés.
Sala la mezcla de yemas y azúcar y añade poco a poco la harina mezclando hasta que quede una mezcla homogénea.
Añade las claras en la mezcla con yemas y mézclalos lentamente unos 20 segundos.
Caliente aceite en un recipiente hondo.
Es más fácil que usas una freidora.
Pasa cada tira de pollo por harina y, después, por la pasta orly.
FrÃe el pollo en aceite caliente durante aproximadamente 5 minutos hasta dorar de ambos lados.
Preparación de salsa tártara
Ralla los pepinos finamente.
Añade la mayonesa y mezcla todo bien.
Añade un poco de vinagre en que estaban pepinos y mezcla la salsa una vez más.
Servir
Sirve el pollo caliente con unas patatas fritas o cosidas y con la salsa tratará, por supuesto.
Corta el pollo en tiras de 1 cm de grosor.
;)
Se recomiende que uses unos filetes de pollo pero puedes usar las pechugas de pollo, también.
Preparación de pasta orly
Toma dos boles y separa las yemas de las claras.
;)
Vierte la cerveza en el bol con las yemas y déjalo al lado. Bate las claras a punto de nieve.
;)
;)
Las claras son bien batidas si no caen afuera de bol cuando gires el bol al envés.
Sala la mezcla de yemas y azúcar y añade poco a poco la harina mezclando hasta que quede una mezcla homogénea.
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;)
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Añade las claras en la mezcla con yemas y mézclalos lentamente unos 20 segundos.
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Caliente aceite en un recipiente hondo.
;)
Es más fácil que usas una freidora.
Pasa cada tira de pollo por harina y, después, por la pasta orly.
;)
;)
FrÃe el pollo en aceite caliente durante aproximadamente 5 minutos hasta dorar de ambos lados.
;)
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Preparación de salsa tártara
Ralla los pepinos finamente.
;)
Añade la mayonesa y mezcla todo bien.
;)
;)
Añade un poco de vinagre en que estaban pepinos y mezcla la salsa una vez más.
;)
Servir
Sirve el pollo caliente con unas patatas fritas o cosidas y con la salsa tratará, por supuesto.
¡Buen provecho!
