Ragout de ternero
Info
- HungrÃa
- Servir para: 4 persona(s)
- Dificultad:
- Preparación: 120min
Opcije
Esta receta la preparamos para todos que quieren completar su sabidurÃa sobre preparación de ragout y, también, para todos que no se atrevieron a encaminarse en aventura de preparación de este plato sabroso y famoso, pero un poco complicado.
Ingredientes:
| 600 g | de ternera |
| 600 g | cebollas |
| 250 ml | zumo de tomate |
| 1 cucharilla | de perejil |
| 2 cucharas | de sal sazonada |
| 2 cucharillas | de pimentón |
| 2 | hojas de laurel |
| a pedir de boca | sal |
| 6 cucharas | de aceite de girasol |
| un poco de | de pimienta |
| 1 cucharilla | de albahaca |
Preparación de cebolla
Descorteza y desmenuza cebolla. FrÃe la cebolla en aceite calentado para obtener color amarillo oscuro.
Cuando la cebolla está asada, vierte agua y deja hervirse aproximadamente 20 minutos.
En entretiempo, corta carne en cubos.
Cocción de ragout
Cuando la cebolla está acabada, añade dos cucharillas de pimentón, algunas hojas de laurel y los cubos de ternero.
Vierte un poco más de agua, mezcla, añade perejil y déjalo para hervirse.
Si es necesario, de cuando en cuando, añade agua.
La parte final
Aproximadamente 15 minutos antes del ragout esté preparado, añade sal sazonada, zumo de tomate, pimienta y sal a pedir de boca.
Un ragout es más gustoso a lo más se hierve. Toma cuidado que tienes que mezclar ragout de cuando en cuando.
Cuando el ragout está acabado, añade una cucharilla de albahaca y hiérvelo 2-3 minutos más.
Servir
El ragout sÃrvelo con macarrones o puré de patata.
Descorteza y desmenuza cebolla. FrÃe la cebolla en aceite calentado para obtener color amarillo oscuro.
;)
;)
;)
Cuando la cebolla está asada, vierte agua y deja hervirse aproximadamente 20 minutos.
;)
En entretiempo, corta carne en cubos.
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Cocción de ragout
Cuando la cebolla está acabada, añade dos cucharillas de pimentón, algunas hojas de laurel y los cubos de ternero.
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Vierte un poco más de agua, mezcla, añade perejil y déjalo para hervirse.
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Si es necesario, de cuando en cuando, añade agua.
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La parte final
Aproximadamente 15 minutos antes del ragout esté preparado, añade sal sazonada, zumo de tomate, pimienta y sal a pedir de boca.
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Un ragout es más gustoso a lo más se hierve. Toma cuidado que tienes que mezclar ragout de cuando en cuando.
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Cuando el ragout está acabado, añade una cucharilla de albahaca y hiérvelo 2-3 minutos más.
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Servir
El ragout sÃrvelo con macarrones o puré de patata.
¡Buen provecho!
