Recepti po kategoriji

   
Španija Postavio BeCook
  • Priprema: 30 min
  • Težina:
  • Ocena:
       

  • Brzo i lako
  • Vegetarijansko
  • Jeftino
  • Prženi krompirići ukusniji i ili bar jednako ukusni kao pomfrit. Ovaj odličan recept potiče iz Španije i ubraja se među "tapas" jela odn. jela koja se jedu prstima, i poslužuju se najčešće u kafićima i sl. nešto kao naše meze.

    Sastojci za 2 osobe

    750 mlvode
    0.5 kašičicebibera
    120 mlulja
    2 kašičicemlevene crvene paprike
    3 komlovorovog lista
    0.5 kašičicečilija
    2 kašičicesoli

    Umak

    0.5 kašičiceparadajz pirea
    50 gmajoneza
    vrh kašičicebeli luk u prahu
    600 gkrompira
    0.5 kašičicesirće Balzamiko

    Oljuštite krompir.



    Isecite krompir na kockice veličine oko 1,5 cm x 1,5 cm.



    U vodu dodajte mlevenu papriku i čili.



    Zatim biber i so.



    Na kraju dodajte par listova lovora. Pustite da provri, smanjite malo tempraturu i ostavite da se krčka 10-tak minuta, uz povremeno mešanje.



    Lagano spustite krompir u lonac.



    Nakon nekoliko minuta, krompir izvadite i postavite na rešetku da se suši. Krompir ne treba da bude potpuno kuvan, recimo 90% kuvan, proverite čačkalicom ili vrhom noža.



    Krompir treba da bude potpuno suv i hladan.



    Dok čekate da se ohladi krompir krenite sa pripremom umaka.
    U činiju sa majonezom sipajte pire od paradajza i malo čilija.



    Dodajte sirće i malo belog luka u prahu. Sve dobro promešajte i odložite u frižider.



    Pošto su se krompiri dobro prohladili i prosušili, u dosta vrelog ulja propržite krompir.




    Prijatno!

    Komentari

    29.08.2013 08:47

    a super steeee piroske su mi se najvise dopale,ali nemam hrabrosti poceti da pravim haahaha
    Jelena

    moram probati 15.05.2013 17:14

    Izgleda super ovako :)
    dule

    ee 21.03.2013 13:17

    pa moze... jer se kuva...

    Re: 18.03.2013 08:25

    Ukoliko su kockice navedene velicine, jako se brzo (iznenadjujuce) skuvaju. Ne treba zaboraviti da je voda vec kljucala pre toga. Dakle, ne treba se previse odvajati od sporeta dok se kuva.
    Bixi

    Da li se kompir duze kuva? 18.03.2013 08:16

    Kako nakon nekoliko minuta krompir moze da bude 90% skuvan?

    Novi komentar

    Molimo Vas da ne koristite CAPS LOCK opciju, da ne vređate druge sagovornike, širite govor mržnje, iskazujete rasnu ili bilo kakvu drugu vrstu netrepeljivosti jer će se takvi komentari brisati.

    Prijavite se na listu