Bolas de pollo

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Tú preparabas (o comías) las especialidades varias de carne molida por muchas veces pero esta carne molida raramente estaba la carne de pollo. ¡Que pena! Los platos con carne de pollo molido son igualmente gustosos. O más…

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Bolas
1	de pastilla de caldo
500 g	de carne de pollo
Salsa
4	zanahorias
2	cebollas
a pedir de boca	de sal
400 g	patatas
3 dl	de nata liquida
250 ml	de vino blanco
2 cucharas	de aceite
750 ml	de agua

Preparación

Separa los huesos de la carne y muele la carne.




Puedes usar un molino de carne o una picadora (como nosotros).


Desmenuza la pastilla de caldo de pollo y mézclala con la carne molida.




Forma con las manos mojadas en agua bolitas de tamaño de nuez de la carne molida.




Caliente aceite en una sartén y fríe las bolitas unos 5 minutos, hasta enrojecer un poco, y sácalos sobre papel absorbente para que escurran el exceso de aceite.

Preparación de salsa

Pela las cebollas y pícalas en cubos menudos.




Pela las zanahorias y córtalas en discos finos.




Pela las patatas y córtalas en cubitos.




Fríe la cebolla, la zanahoria y la patata en mismo aceite en que freíste las bolas de carne.




Añade la crema espesa, el agua y el vino y deja a calentar hasta que empezar a hervir.




Sala a pedir de boca, agrega las bolas en la salsa y cuécelas al fuego mediano unos 20 minutos.




Si la salsa no está suficiente espesa, puedes añadir 1 cucharadita de espesante.

Servir

Sirve el plato caliente.

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