Eso es una combinación de verduras y mariscos que está ya común, pero tiene un sabor específico que le dan vino blanco y salsa de soja. Este plato está casi perfectamente creado por todos los adoradores de la cultura oriental y, por supuesto, de la cocina oriental.
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Calamares | |
300 g | de calamares |
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un poco de | de pimienta |
1 | pimientos verdes |
un poco de | de sal |
1 | de cebolla |
2 | zanahorias |
un poco de | de aceite de girasol |
Salsa | |
30 ml | de salsa de soya |
50 ml | de vino blanco |
1 cucharillas | |
un poco de | de aceite de girasol |
1 cucharillas | de pimentón |
0.50 cucharillas | de azúcar |
Preparación
Limpia las zanahorias.
Limpia la cebolla y córtala en discos finos.
Limpia el pimiento, aleja las semillas y corta el pimiento en la misma manera como la cebolla.
Hierve las zanahorias.
Corta las zanahorias hervidas en cintitas.
Limpia y lava los calamares y sécalos en una manopla limpia. Corta los calamares en discos, ponlos en vasija de tamaño adecuado y salpimiéntalos.
Mezcla todo bien.
Freír calamares
Calienta aceite en una sartén un poco más hondo.
Añade los calamares y fríelos por 15 minutos aproximadamente.
Saca los calamares de la sartén, fíltralos para alejar la demasía de aceite y aplázalos. Vierte aceite nuevamente y caliéntelo.
Fríe la cebolla.
Añade el pimiento y fríelo para ablandarse.
Añade las zanahorias y fríe todo temporalmente.
Regresa los calamares a la sartén.
Preparación de salsa
Pon una cucharita de espesante en una vasija separada y vierte el agua gradualmente.
Vierte el vino.
Vierte la salsa de soja.
Añade pimentón y un medio de cucharita de azúcar y mezcla todo bien.
Vierte la salsa en la sartén y hiérvela hasta que no obtengas la espesura necesaria.
No te preocupes, la demasía de agua evaporará rápidamente y el espesante hará lo suyo.
Servir
Sirve arroz con los calamares preparados.
rico 11.05.2009 16:55
holaa que rico se ve todo les queria recomendar una pagina muy buena de gastronomia y recetas www.cocinerosurbanos.coma disfrutar!!!! tienen libros de cocina gratis
ME ENCANTO 12.09.2008 11:52
SU RECETA ME ENCANTO. SE VE DELISIOSA Y LA TENDRE QUE PREPARAR,,, ME FASCINO.Pimentón 3.06.2007 09:34
Si, vamos a cambiar la palabra, porque no estábamos seguros como se dice exactamente. Será pimentón en nuestro sitio también :) Gracias para la pregunta. ¡Si piensas que algo más se puede mejorar, escribe!pregunta 31.05.2007 16:13
¿Usted llama pimiento en polvo a llo que también se le dice pimentón?Gracias.
Portugues? 19.04.2007 18:03
Eu entendi tudo, mas posso perguntar se voces podem fazer o site em portugues para nos no Brasil? O site e muito bom!!