Calamares con salsa de soja

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Eso es una combinación de verduras y mariscos que está ya común, pero tiene un sabor específico que le dan vino blanco y salsa de soja. Este plato está casi perfectamente creado por todos los adoradores de la cultura oriental y, por supuesto, de la cocina oriental.

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Calamares
300 g	de calamares
1	pimientos verdes
un poco de	de sal
1	de cebolla
2	zanahorias
un poco de	de aceite de girasol
un poco de	de pimienta
Salsa
1 cucharillas	de harina feculenta
un poco de	de aceite de girasol
1 cucharillas	de pimentón
0.50 cucharillas	de azúcar
50 ml	de vino blanco
30 ml	de salsa de soya

Preparación

Limpia las zanahorias.



Limpia la cebolla y córtala en discos finos.



Limpia el pimiento, aleja las semillas y corta el pimiento en la misma manera como la cebolla.



Hierve las zanahorias.



Corta las zanahorias hervidas en cintitas.




Limpia y lava los calamares y sécalos en una manopla limpia. Corta los calamares en discos, ponlos en vasija de tamaño adecuado y salpimiéntalos.



Mezcla todo bien.

Freír calamares

Calienta aceite en una sartén un poco más hondo.



Añade los calamares y fríelos por 15 minutos aproximadamente.



Saca los calamares de la sartén, fíltralos para alejar la demasía de aceite y aplázalos. Vierte aceite nuevamente y caliéntelo.



Fríe la cebolla.



Añade el pimiento y fríelo para ablandarse.



Añade las zanahorias y fríe todo temporalmente.



Regresa los calamares a la sartén.

Preparación de salsa

Pon una cucharita de espesante en una vasija separada y vierte el agua gradualmente.



Vierte el vino.



Vierte la salsa de soja.



Añade pimentón y un medio de cucharita de azúcar y mezcla todo bien.



Vierte la salsa en la sartén y hiérvela hasta que no obtengas la espesura necesaria.


No te preocupes, la demasía de agua evaporará rápidamente y el espesante hará lo suyo.

Servir

Sirve arroz con los calamares preparados.

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