Si te gusta el picante, las enchiladas verdes están una selección perfecta para ti.
4
150 g | de queso amarillo |
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a pedir de boca | de sal |
8 | tortilla |
un poco de | de aceite |
500 g | de carne de pollo |
Salsa | |
2 cucharas | de perejil picado |
3 | chiles verdes picantes |
1 cucharas | de manteqilla |
250 g | de tomates verdes |
1 dientes | de ajo |
2 dl | de nata |
1 | cebollas |
Preparación
Cuece el pollo (sin piel) en agua salada.
Preparación de salsa
Pela los tomates verdes.
Limpia los chiles. Alejar las semillas y los pedúnculos.
Cuece los tomates y los chiles.
Los chiles van a tener sabor más fuerte si cuézalos primeramente y, después, alejes semillas y pedúnculos.
Pica el perejil.
Corta el pollo cocido en cubitos.
Pon los tomates y los chiles en una picarota.
Añade la cebolla y el diente de ajo y muele todo junto.
Si no tienes una picadora eléctrica, puedes usar una máquina de picar carne manual.
Añade el perejil picado en la masa obtenida y mezcla todo bien.
Caliente un poco de mantequilla en una sartén que es bastante hondita y pon la masa preparada a cocerse.
Parte final
En entretiempo, dora las tortillas por ambos lados brevemente.
Sumerge cada tortilla en la salsa preparada.
Durante de la elección de sartén que vas a usar, elije una sartén que es más grande que una tortilla. Sumergirás tortillas en la salsa más fácil.
Rellena la tortilla con el pollo cortado y enróllala.
Pon la misma cantidad del pollo en cada tortilla.
Pon las tortillas en molde untado con aceite.
Ralla el queso en rallador grueso..
Mezcla la crema agria y el resto de la salsa.
Vierte la salsa sobre las tortillas, pon el queso rallado encima y asa al horno precalentado a 220°C por algunos minutos para que el queso se derrita.
Servir
Sirve las enchiladas calientes.
nadine 7.12.2009 15:05
hola se ve muy buena yo la hago un poco diferente con una lata de crema de champinones tomatillo unos 3 chiles jalapenos ajo y sal tanbien sele rikisima a y las relleno de pollo desmenusado un saludo bye!!!!sssssssssss 11.10.2009 18:57
gracias estan mmmmmmmmmmm bye byeGracias 21.07.2008 16:21
Hola pues muchas gracias por la receta. La voy hacer ahorita y espero que me salga bien. Y voy a tener a mi marido de Juez. Lolz29.06.2008 03:52
Gracias por la receta, la verdad es que la he buscado mucho pero al fin la encontre. Voy a hacer y a ver como me sale. GraciasSEÑORITA 25.05.2008 19:35
HOLA.....GRACIAS POR LA RECETA ESTAME AYUDO MUCHO EN
MI TAREA DE COCINA.
GRACIAS
salsa verde 14.04.2008 18:00
hice decenar estas enchiladas y atodos les gustaron muchas gracias por la reseta7.04.2008 20:15
olitas jejeps si k se me antojaro0n
grax por tu receta
staba años buscando estas
enchiladas verdes bueno
bye ahora sii tengo cn k entretener a mi marido jajajaj
aa no novio vdd..
bye
ato0: la flakis num 1 de dgo0
TITA 28.03.2008 14:59
EXELENTE RECETA LO FELICITOSr 26.12.2007 01:14
Esta exelente y muy explicita con las fotos