Enchiladas verdes

:

Si te gusta el picante, las enchiladas verdes están una selección perfecta para ti.

4

150 g	de queso amarillo
a pedir de boca	de sal
8	tortilla
un poco de	de aceite
500 g	de carne de pollo
Salsa
2 cucharas	de perejil picado
3	chiles verdes picantes
1 cucharas	de manteqilla
250 g	de tomates verdes
1 dientes	de ajo
2 dl	de nata
1	cebollas

Preparación

Cuece el pollo (sin piel) en agua salada.

Preparación de salsa

Pela los tomates verdes.




Limpia los chiles. Alejar las semillas y los pedúnculos.




Cuece los tomates y los chiles.




Los chiles van a tener sabor más fuerte si cuézalos primeramente y, después, alejes semillas y pedúnculos.


Pica el perejil.




Corta el pollo cocido en cubitos.




Pon los tomates y los chiles en una picarota.




Añade la cebolla y el diente de ajo y muele todo junto.




Si no tienes una picadora eléctrica, puedes usar una máquina de picar carne manual.


Añade el perejil picado en la masa obtenida y mezcla todo bien.




Caliente un poco de mantequilla en una sartén que es bastante hondita y pon la masa preparada a cocerse.

Parte final

En entretiempo, dora las tortillas por ambos lados brevemente.




Sumerge cada tortilla en la salsa preparada.




Durante de la elección de sartén que vas a usar, elije una sartén que es más grande que una tortilla. Sumergirás tortillas en la salsa más fácil.


Rellena la tortilla con el pollo cortado y enróllala.




Pon la misma cantidad del pollo en cada tortilla.


Pon las tortillas en molde untado con aceite.




Ralla el queso en rallador grueso..




Mezcla la crema agria y el resto de la salsa.




Vierte la salsa sobre las tortillas, pon el queso rallado encima y asa al horno precalentado a 220°C por algunos minutos para que el queso se derrita.

Servir

Sirve las enchiladas calientes.

Tweet

: :

•  
•  
•  
•  
•  
•  
•