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BeCook.com - Enchiladas verdes -
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Enchiladas verdes

   
México BeCook
  • : 60 min
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Si te gusta el picante, las enchiladas verdes están una selección perfecta para ti.

4

150 gde queso amarillo
a pedir de bocade sal
8 tortilla
un poco dede aceite
500 gde carne de pollo

Salsa

2 cucharasde perejil picado
3 chiles verdes picantes
1 cucharasde manteqilla
250 gde tomates verdes
1 dientesde ajo
2 dlde nata
1 cebollas

Preparación




Cuece el pollo (sin piel) en agua salada.




Preparación de salsa




Pela los tomates verdes.




Limpia los chiles. Alejar las semillas y los pedúnculos.




Cuece los tomates y los chiles.




Los chiles van a tener sabor más fuerte si cuézalos primeramente y, después, alejes semillas y pedúnculos.


Pica el perejil.




Corta el pollo cocido en cubitos.




Pon los tomates y los chiles en una picarota.




Añade la cebolla y el diente de ajo y muele todo junto.




Si no tienes una picadora eléctrica, puedes usar una máquina de picar carne manual.


Añade el perejil picado en la masa obtenida y mezcla todo bien.




Caliente un poco de mantequilla en una sartén que es bastante hondita y pon la masa preparada a cocerse.




Parte final




En entretiempo, dora las tortillas por ambos lados brevemente.




Sumerge cada tortilla en la salsa preparada.




Durante de la elección de sartén que vas a usar, elije una sartén que es más grande que una tortilla. Sumergirás tortillas en la salsa más fácil.


Rellena la tortilla con el pollo cortado y enróllala.




Pon la misma cantidad del pollo en cada tortilla.


Pon las tortillas en molde untado con aceite.




Ralla el queso en rallador grueso..




Mezcla la crema agria y el resto de la salsa.




Vierte la salsa sobre las tortillas, pon el queso rallado encima y asa al horno precalentado a 220°C por algunos minutos para que el queso se derrita.




Servir



Sirve las enchiladas calientes.


lily

nadine 7.12.2009 15:05

hola se ve muy buena yo la hago un poco diferente con una lata de crema de champinones tomatillo unos 3 chiles jalapenos ajo y sal tanbien sele rikisima a y las relleno de pollo desmenusado un saludo bye!!!!
popo

sssssssssss 11.10.2009 18:57

gracias estan mmmmmmmmmmm bye bye
Liiz

Gracias 21.07.2008 16:21

Hola pues muchas gracias por la receta. La voy hacer ahorita y espero que me salga bien. Y voy a tener a mi marido de Juez. Lolz
Lalis

29.06.2008 03:52

Gracias por la receta, la verdad es que la he buscado mucho pero al fin la encontre. Voy a hacer y a ver como me sale. Gracias
PINK

SEÑORITA 25.05.2008 19:35

HOLA.....GRACIAS POR LA RECETA ESTA
ME AYUDO MUCHO EN
MI TAREA DE COCINA.
GRACIAS
yoli

salsa verde 14.04.2008 18:00

hice decenar estas enchiladas y atodos les gustaron muchas gracias por la reseta
la flaka

7.04.2008 20:15

olitas jeje
ps si k se me antojaro0n
grax por tu receta
staba años buscando estas
enchiladas verdes bueno
bye ahora sii tengo cn k entretener a mi marido jajajaj
aa no novio vdd..
bye

ato0: la flakis num 1 de dgo0

TITA 28.03.2008 14:59

EXELENTE RECETA LO FELICITO
Nicolas melendez

Sr 26.12.2007 01:14

Esta exelente y muy explicita con las fotos