Enchiladas verdes
Info
- México
- Servir para: 4 persona(s)
- Dificultad:
- Preparación: 60min
Opcije
Si te gusta el picante, las enchiladas verdes están una selección perfecta para ti.
Ingredientes:
| 500 g | de carne de pollo |
| 8 | tortilla |
| 150 g | de queso amarillo |
| un poco de | de aceite |
| a pedir de boca | de sal |
| Salsa: | |
|---|---|
| 1 | cebolla |
| 2 dl | de nata |
| 250 g | de tomates verdes |
| 1 diente | de ajo |
| 3 | chiles verdes picantes |
| 2 cucharas | de perejil picado |
| 1 cuchara | de manteqilla |
Preparación
Cuece el pollo (sin piel) en agua salada.
Preparación de salsa
Pela los tomates verdes.
Limpia los chiles. Alejar las semillas y los pedúnculos.
Cuece los tomates y los chiles.
Los chiles van a tener sabor más fuerte si cuézalos primeramente y, después, alejes semillas y pedúnculos.
Pica el perejil.
Corta el pollo cocido en cubitos.
Pon los tomates y los chiles en una picarota.
Añade la cebolla y el diente de ajo y muele todo junto.
Si no tienes una picadora eléctrica, puedes usar una máquina de picar carne manual.
Añade el perejil picado en la masa obtenida y mezcla todo bien.
Caliente un poco de mantequilla en una sartén que es bastante hondita y pon la masa preparada a cocerse.
Parte final
En entretiempo, dora las tortillas por ambos lados brevemente.
Sumerge cada tortilla en la salsa preparada.
Durante de la elección de sartén que vas a usar, elije una sartén que es más grande que una tortilla. Sumergirás tortillas en la salsa más fácil.
Rellena la tortilla con el pollo cortado y enróllala.
Pon la misma cantidad del pollo en cada tortilla.
Pon las tortillas en molde untado con aceite.
Ralla el queso en rallador grueso..
Mezcla la crema agria y el resto de la salsa.
Vierte la salsa sobre las tortillas, pon el queso rallado encima y asa al horno precalentado a 220°C por algunos minutos para que el queso se derrita.
Servir
Sirve las enchiladas calientes.
Cuece el pollo (sin piel) en agua salada.
;)
;)
Preparación de salsa
Pela los tomates verdes.
;)
Limpia los chiles. Alejar las semillas y los pedúnculos.
;)
;)
;)
Cuece los tomates y los chiles.
;)
;)
Los chiles van a tener sabor más fuerte si cuézalos primeramente y, después, alejes semillas y pedúnculos.
Pica el perejil.
;)
Corta el pollo cocido en cubitos.
;)
Pon los tomates y los chiles en una picarota.
;)
;)
Añade la cebolla y el diente de ajo y muele todo junto.
;)
;)
Si no tienes una picadora eléctrica, puedes usar una máquina de picar carne manual.
Añade el perejil picado en la masa obtenida y mezcla todo bien.
;)
;)
Caliente un poco de mantequilla en una sartén que es bastante hondita y pon la masa preparada a cocerse.
;)
;)
Parte final
En entretiempo, dora las tortillas por ambos lados brevemente.
;)
Sumerge cada tortilla en la salsa preparada.
;)
;)
Durante de la elección de sartén que vas a usar, elije una sartén que es más grande que una tortilla. Sumergirás tortillas en la salsa más fácil.
Rellena la tortilla con el pollo cortado y enróllala.
;)
;)
Pon la misma cantidad del pollo en cada tortilla.
Pon las tortillas en molde untado con aceite.
;)
;)
Ralla el queso en rallador grueso..
;)
Mezcla la crema agria y el resto de la salsa.
;)
;)
Vierte la salsa sobre las tortillas, pon el queso rallado encima y asa al horno precalentado a 220°C por algunos minutos para que el queso se derrita.
;)
;)
Servir
Sirve las enchiladas calientes.
¡Buen provecho!
Liiz
Lalis
PINK
ME AYUDO MUCHO EN
MI TAREA DE COCINA.
GRACIAS
yoli
la flaka
ps si k se me antojaro0n
grax por tu receta
staba años buscando estas
enchiladas verdes bueno
bye ahora sii tengo cn k entretener a mi marido jajajaj
aa no novio vdd..
bye
ato0: la flakis num 1 de dgo0
Nicolas melendez