Лековита јаја јапанске препелице

Јапанске препелице

Јапанска препелица (Coturnix јапоница) потиче из источне Азије. То су птице селице које се гнезде у Манџурији, Источној Сиберији и Северном Јапану, а презимљавају у Јужном Јапану, на Корејском полуострву и у Јужној Кини, мада се, нарочито у последње време, све више узгајају широм света.

Лековитост јаја јапанске препелице

Јаја и месо јапанске препелице су били неизоставни део трпезе египатских фараона, а њихова лековитост је у Кини и Јапану већ вековима позната. Бројни су и писани трагови о позитивном утицају на људски организам, нарочито на крв и крвоток, срце, јетру, бубреге, желудац и мозак.

У новије време су лековита својства јаја јапанске препелице испитивана од стране бројних научника из Русије, Енглеске, Пољске и Чешке, а резултати су изненађујући: показала су се као изванредан природни лек за лечење бројних обољења. Ипак, најфасцинантнији експеримент који недвосмислено приказује велику регенеративну способност ових птица су извели управо они који су са њиховим особинама најдуже и упознати. Наиме, пре неколико година, приликом истраживања које су спровели јапански научници, истовремено су малом дозом радијације озрачене кокошке и препелице. После свега месец дана јаја препелице су била потпуно здрава, док су кокошија задржала радиоактивност.

свака препелица у просеку снесе једно јаје дневно, а при том његова тежина износи скоро десет процената њене укупне тежине

Само овај податак је довољно оправдање за вековну тврдњу да је јаје јапанске препелице прави еликсир живота, али, за сваки случај, ево још неких занимљивих чињеница везаних за ове необичне птице: свака препелица у просеку снесе једно јаје дневно, а да при том његова тежина износи скоро десет процената њене укупне тежине, затим, потребно им је свега два месеца да се из јајета развију у коку носиљу и, оно најупечатљивије, препелице умиру само од старости!

Шта је то тако делотворно у овом маленом јајету?

у односу на кокошије, јаје јапанске препелице има пет пута више фосфора, седам пута више гвожђа и десет пута више разних витамина

Првенствено, хемијски састав: у односу на кокошије, јаје јапанске препелице има пет пута више фосфора, седам пута више гвожђа и десет пута више разних витамина. То је права мала енергетска бомба, а ипак, једно јаје садржи свега 15 калорија.

Садржај једног јајета:

74,6% воде
13,1% беланчевина
11,2% масти
1,1% минерала и остали ензими

Минерали:

3,2 mg гвожђа
2,2 mg фосфора
0,5 mg калцијума

Витамини:

300 ИЕ витамина А
0,1 mg витамина Б1
0,8 mg витамина Б2

Ко би требало да конзумира јаја јапанске препелице?

Већ је речено да јаја јапанске препелице позитивно делују на крв и крвоток, срце, јетру, бубреге, желудац и мозак па су намењена онима који имају проблема са овим органима, па и у случају најтежих обољења, а превентивно могу да их користе сви. Ипак, издвојене су неке групе за које је терапија најпожељнија:

• деца у развоју
• старије особе
• болесници и реконвалесценти
• особе са посебним режимом исхране (дијете)
• спортисти и физички радници

Терапија јајима јапанске препелице

Врсте болести:

Повишени притисак - 120 комада јаја
Чир у стомаку - 120 комада јаја
Артериосклероза - 240 комада јаја
Дијабетес - 240 комада јаја
Бронхијална астма - 240 комада јаја
Туберкулоза - 240 комада јаја
Анемија - 240 комада јаја
Мигрена - 240 комада јаја
Инфаркт - 240 комада јаја
Нервно растројство - 240 комада јаја
Вишак холестерола - 240 комада јаја
Неуредна пробава - 240 комада јаја
Пролепшавање тена - 240 комада јаја
Регенерација организма - 240 комада јаја
Јачање меморије - 240 комада јаја
Гастритис - 240 комада јаја
Тежи облик астма - 240 комада јаја
Тумор на мозгу - 1080 комада јаја
Појачан физички напор (спортисти и физички радници) - 1080комада јаја

Терапија јајима препелица не захтева посебне припреме. Зависно од врсте болести, пацијент мора у одређеном временском периоду да попије од 120 до 1080 јаја. У највећем броју случајева терапија траје 49 дана. Одрасли узимају по 3 јајета у прва три дана, а по 5 до краја терапије. Деци се, у зависности од узраста, даје мањи броја јаја:

• деца до 3 године – 2 јајета дневно
• деца од 3 до 5 година – 3 јајета дневно
• деца од 5 до 10 година – 4 јајета дневно
• деца преко 10 година примењују терапију прописану за одрасле

Јаја се конзумирају сирова тј. пресна и то цела дневна доза одједном, ујутру на празан стомак, пола сата пре јела. Ради лакше конзумације, дозвољено их је улупати миксером, додати мало јогурта или сока од лимуна, поморанџе, вишње или јабуке, засладити шећером, медом или чоколадом у праху (изузетак су, наравно, дијабетичари). У принципу, свако може да их узима онако како му највише одговара, све док их узима сирова и цела ( и жуманце и беланце).

Особе којима је жуч осетљива на јаја морају бити обазриве са терапијом. Лечење започињу узимањем једног јајета на дан, а дневну дозу своде на 3 до 4 јајета. Уколико им и ова смањена доза не буде пријала, терапија се мора прекинути.

Терапију је дозвољено спроводити и када се по препоруци лекара већ узимају неки лекови. Изузетак је случај када је уз преписане лекове забрањено уношење беланчевина (меса, млека, јаја...).

Два месеца после завршетка куре, ако је потребно, кура се може поновити. Чак је и препоручљиво спровести две куре у првој години, с тим што пауза између прве и друге не би требало да буде дужа од 6 месеци.

За оне који раде на повећању снаге и мишићне масе, коктел од јаја јапанске препелице је савршен извор енергије: 5 јаја, 1 супена кашика меда и 2 дцл воћног сока или млека добро измешати и попити пола сата пре доручка. А што је најважније, не подлеже антидопинг контроли!

Јаја се чувају у затвореним картонским кутијама у фрижидеру, на температури од 1 до 4°Ц. Тако чувана јаја имају рок употребе 60 дана у сировом стању, а по истеку тог рока могу се употребљавати кувана, печена или пржена.

Производња и продаја: јаја јапанске препелице, пилићи, коке, кавези...